Feixóns enlatados en salsa de tomate. mellor receita

Non só o que a ama de casa fai sen preparacións de verán-outono ao inverno, se non quere, a continuación, para mercar conservación da calidade do sospeitoso a prezos exorbitantes. Os feixóns, útiles e aplicables nunha variedade de receitas, agora vende en calquera supermercado. Con todo, hai tendas feixón, enlatados en salsa de tomate, non se pode comparar co que fixo por si mesmo ao seu gusto persoal. Tanto máis que os ingresos, aínda que esixa tempo, lixeiro e pode ser dominado, aínda cociñeiro inexperto.

asesoramento previo

Para o feixón, enlatados en salsa de tomate, aproveitar o máximo de éxito, non hai que esquecer todas as dúas regras.

1. Probe a non mesturar diferentes variedades de feixón. variedades brancas e vermellas son fervidas tempos distintos. Parte do feixón ir moi suave, o outro vai ser moi difícil. Se isto aconteceu que ten na presenza dunha mestura de, sentir como Cinderella: desmonta-lo para unha variedade de pota e cociña por separado para xa conectar na última etapa.
2. Reparto perfecto, por suposto, é un puré de tomates frescos. Con todo, se non hai ningunha forma (de esforzo, tempo, dispoñibilidade de tomate), se admite para substitúe-los con diluído pasta de tomate. Pero en calquera caso, non ketchup! Todos estes salsas conteñen recheos estraños, que son impacto imprevisible na súa conservación. A consecuencia máis común - un gusto raro e ás veces desagradable ou olor. Con todo, tamén pode ocorrer que os seus feixóns enlatados en salsa de tomate (para o inverno - o máis iso!) Non durou moito tempo antes do inicio do tempo frío: protuberancias, ou incluso explotar.

Cociña o feixón rapidamente

Antes de feixóns enlatados en salsa de tomate nunha das receitas, é necesario para cociñar. É sabido que o proceso é lento. E non sempre a ama de casa moderna ten tempo suficiente para esperar ata que os grans caprichosos dignou a prepararse. Ademais, a partir dunha longa cociñar comezan a desmoronar, ás veces transformando case papas e mantemento do medio dun sólido. As nosas suxestións van axudar a manter o todo feixón e fermosa, reducindo o tempo de ebulición.

1. feixóns secos son embebidos obrigatorio. É mellor facelo pola noite, como unha ou dúas horas para o inchazo non é suficiente.
2. Feixón para cociñar fresco e seguramente cheo de auga fría. Un no que Submarinismo fusións, na medida do posible con coidado.
3. Nova auga é vertida a unha pequena cantidade, de modo que só cobre o contido da bandexa.
4. Cando o líquido ferve, lume aparafusado para que só pobulkivala. proceso de preparación rápida leva ao cocción do feixón.
5. Cada dez minutos en cociñar pote cuberto medio vaso de auga fría. A través desta visión, feixón cocido por media hora, aínda que moito.

Despois de se establecer técnicas poden escoller calquera receita feixón cocido no salsa de tomate - a súa posta en marcha non vai levar moito tempo.

só feixón

Imos comezar a receita máis minimalista. Medio quilo de feixón ferver. Aínda que de un quilo de tomates. Son escaldados, limpos e cocidos nun pouco de auga ata que son moi suaves. Tras este quentar tomates tolkushkoy de puré de papas, Despeje-os grans case listas, media cucharadita de pementa de Xamaica, full - negro, tres ou catro follas de loureiro, tres culleres de sal, máis metade dun vaso de aceite vexetal. Cando a masa comeza a ferver, engade unha culler de forte de 70 por cento de vinagre e feixón, enlatados en salsa de tomate, inmediatamente descomposición en bancos. Debe ser arrefecida nun estado enrolado, e pode ser almacenado no andel na despensa.

Receita feixóns cocidos en salsa de tomate con verduras

Xa acordaron que os grans pre-cociñados - esta vez ata a metade, non máis. Con tomates, tomadas no peso dobre en comparación co feixón, pel eliminada; pementón (na medida, e feixón), dúas cenorias e unha cantidade similar de peso para o seu arco limpo. Todo dobrado moedor de carne, pero non na pila, e en cuncas individuais. Nunha tixola no zazharki feita a partir de cenorias e cebolas, durante cinco minutos, a continuación engadiu-pementa, tras cinco minutos - tomate puré, azucre e sal. Cantidade de especias determínase polas súas preferencias; comezando Ratio - culler de sal nun terzo do azucre cunca co volume de recheo por litro. Último trimestre de unha hora despois os tomates, feixón inxectado e corenta minutos xuntos extinguida baixo o capó. Despois de virar na pota é vertida vinagre (20 ml), o contido amasada e expandidas en bancos, tapados e invertidos recipiente oculto ata arrefriar, baixo unha manta ou revestimentos vellos.

Colleita, sen vinagre

Para moitos, a mellor receita para feixón vermello en conserva en salsa de tomate - aquel en que non hai vinagre. Nunha forma de realización das súas funcións son realizadas por unha pementa amargo, para obter un aperitivo cun sabor picante picante. Un quilo de feixón fresco trouxo de novo á metade. Dos tres quilos de tomates maduros puré; son cubertos feixón ottsezhenny, non se engade tres culleres de azucre, media - sal, un par de follas de loureiro, algunhas pementa, cravo e un pouco finamente picado polstruchka pementa. Peza cocido por preto dunha hora, colocada nun frascos de medio litro e rolou.

feixón verde con salsa de tomate

Leguminosas feixón favorablemente cos doutro compañeiro cociñar máis rápido. Un quilogramo de feixóns de lavadas, os extremos eliminado, e as vagens son cortados anacos de tres centímetros. Caen nunha ebulición da auga íngreme, cociña por non máis que tres minutos e recline. En pouco arrefecido como feixón firmemente comprimido polos bancos. Dos 800 gramos de puré de tomate está feito, sales prisalivaem dúas culleres, aromatizado co mesmo volume de azucre e levada a unha ebulición. Composición quente derramado vagens, axiña, feixón, enlatados en salsa de tomate, esterilizado tres cuartos de hora (se usou un litro frascos), tapado, e despois virado de cabeza recipiente Bottomed e fresco para embrulhar o formulario.