Como marina a carne por un kebab?

Cada un de nós quere kebab acabou perfumado, delicioso e suculento. Moi dependerá da marina, en que os anacos de carne embebida. A pesar do feito de que este procedemento non é complicado, non todos realizalo la correctamente. Entón, hoxe imos falar sobre como preparar a carne para un kebab.

Para comezar, hai moitos tipos de marina. Clásico recoñecido como camiño "Soviet" de preparar carne. Durante os tempos soviéticos, foron utilizados os seguintes produtos para iso: a maionesa, iogur, crema con diferentes contidos de graxa, Roma ou zume de limón, vinagre ou incluso cervexa. Hoxe cada chef profesional ten a súa receita favorita para a marina.

Non menos importante ea cuestión de como escoller a carne para kebab. Todo dependerá das súas preferencias de gusto persoal. Alguén como carne suave, mentres que outros prefiren un cordeiro graxa. Hai un equívoco que kebabs son contra-indicados para persoas sentadas nunha dieta e observando a súa figura. En realidade, non é. Poden simplemente substituír de alto contido calórico de porco polo fraco. De especias (allo, pementa vermella e negra), é mellor dar tamén.

Prepare a carne para churrasco pode ser unha das moitas maneiras. O máis popular foi e segue a ser a súa inmersión na marina con base de vinagre. Para iso, levar a carne (carne de porco, cordeiro, tenreira) e lave-o coidadosamente con auga da billa. A continuación, corte en anacos pequenos, Espolvoreo-os con especias e coidadosamente espallado no fondo dunha pota funda. Segunda capa - cebolas, aneis finos cortados. Agregar especias favoritas. Mantén-se para cubrir a solución acuosa de 9% de carne asado de vinagre. Top novo poñer os anacos de carne, aneis de cebola e especias. O toque final de novo para o vinagre. Despois de ter preparado a carne para churrasco, deste xeito, o que precisa para cubrir ben a ola cunha tapa de menor diámetro e coloque na neveira durante a noite.

Polo que podemos preparar a marina? Unha boa alternativa para o vinagre é o zume espremido dun limón. Neste caso, a carne para un kebab non azedo, é necesario para eliminar completamente o arco, así como reducir significativamente a dosificación de zume de limón. Esta marina está listo en tan só un par de horas.

Algunhas amas de casa prefiren maionesa. Xenerosamente enche-los anacos de carne (carne de porco, carne ou cordeiro) e deixar marinar por unhas horas. Pementa e sal non é necesario.

Quere kebab acabou suculenta e moi concurso? A continuación, use iogur para preparar a marina. É moi sinxelo. Franxas de carne fresca en franxas, mestura coas especias e logo Despeje o iogur de calquera contido de graxa. Bandexa coa marina poñer na neveira durante a noite.

Hai os que derrama a seguinte auga churrasqueira mineral. Segundo eles, carne á grella é suave e suculenta. Recentemente sóubose que a adición de franxas de picles de kiwi aumenta a sensación na boca.

Como verás, as opcións que para absorber os espetos, hai gran variedade. En calquera caso, a elección é só súa. Apreciar a súa comida!