Ensaladas popular. receitas culinarias

Varios ensaladas - é pratos esenciais para a festa de vacacións. E na vida cotiá son frecuentemente satisfeitos coa anfitrioa das súas familias. No momento en que os invitados adoitan buscar novas receitas, intentando novos pratos, realizou experimentos cos produtos. Pero non esqueza sobre as ensaladas habituais e tan popular que ata os nosos avós cocido. Eles seguen a ser relevantes, en calquera caso e nunca obsoleto.

Cada un de nós desde a infancia coñecido "Herring baixo un abrigo de pel", "Mimosa", "Olivier" e outras ensaladas populares. Os ingresos que deu ao longo dos anos. Algúns ben coñecidos no noso país pratos podes ler neste artigo.

"César"

Ensalada foi como un nome maxestoso do seu creador - un chef americano con raíces italianas nomeados Tsezar Kardini. Como dixo o cociñeiro, o prato foi creado o Día da Independencia, 04 de xullo de 1924. subministración de alimentos foron case devastou os visitantes do restaurante, e el tivo que preparar unha ensalada de que se deixou na neveira.

Receita para nós é un pouco diferente da versión orixinal. Isto é debido ao feito de que existen diferenzas nas cociñas e produtos entre os países. A pesar diso ensaladas populares, como "César", frecuentemente preparados en restaurantes locais, e na casa da mesa festiva.

Así, para o prato que vai ter:

• 100 g de queixo parmesano;
• 300 g de polo;
• 200 g de ensalada;
• 200 g de vara.

debe prepararse para asar polo e croutons:

• dente de allo;
• aceite de oliva.

Para a salsa, que vai encher-se unha ensalada, é necesario:

• 2 ovos;
• 1 colher de sopa. l. mostaza;
• 1 colher de sopa. l. zume de limón;
• 1 h. L. vinagre;
• 100 ml de aceite de oliva;
• un dente de allo.

Ademais dos compoñentes anteriores son engadidos pementa, sal.

preparación

En primeiro lugar, todos os ingredientes son preparados.

• A pequena cantidade de aceite e allo espremer e infundir 10-15 minutos.
• Mentres tanto pan cortado en cubos pequenos. El entón frito en manteiga e allo ata dourar.
• filete de pollo cortado e colocado sobre unha tixola quente con aceite. Frito ata quedar cocido. Para o polo non foi moi seco, tras a aparición do zazharistoy codia que engadir un pouco de auga e deixar ferver por algún tempo.

Ademais, a preparación de recheo. Para iso:

• dente de allo é espremer no aceite e infundir 10-15 minutos.
• Mostaza desgasta con xema de ovo cocido, tras o que a mestura resultante foi engadido un zume de limón, vinagre, aceite de allo, sal e pementa.
• Todo isto é mesturado ata homoxénea.

Ansioso mans e puxo na tarxeta inferior de follas de leituga. Cómpre poñer galletas, e, a continuación, polo. Ademais cocido ensalada regada. queixo parmesano é friccionada cun ralador fino e Espolvoreo por riba.

Aquí ensalada e listo. Pode publicar a súa composición multicapa ou mesturar todos os ingredientes. As ensaladas máis populares, que son preparados no principio de "César", por veces, no canto de cámara oferta de polo, anchoas ou franxas de salmón.

"Olivier"

Ensalada "Olivier" - é o máis famoso e popular prato no noso país. Probablemente ninguén Ano ou calquera outro festivo está completo sen el. Esta ensalada moi rica, saborosa, e tamén consiste en economía compoñentes dispoñibles. Aínda que inicialmente era moi diferente.

En 1960 creou un chef francés Lyusen Olive, que traballa nun restaurante de Moscova. A receita de ensalada de orixe aínda é descoñecida, xa que o cociñeiro mantivo un segredo moi ben gardado. Presuntamente, había alcaparras, caviar e outros produtos caros. Convencional súa amante modificados ademais do recoñecemento, a substitución de compoñentes máis baratos, e desde entón a especie "Olivier" - e as ensaladas máis populares no noso país.

ingredientes necesarios:

• 6 patacas;
• 300 gramos de carne magra,
• 2 picles;
• 3 cenorias;
• 4 ovos;
• cebola;
• bote de chícharos verdes.

Ensalada vestida con maionesa. A gusto, engade sal e pementa.

preparación

Ovos cocidos cocido. Cenorias e patacas cocidas con casca ata quedar suave. A carne tamén debe ser fervida. Todo isto é arrefecido, limpo e cortado en cubos. Do mesmo xeito esmagado cebolas e pepinos. Adición de chícharos, sal e pementa. Ensalada vestida con maionesa e mestura ben. En relación á alimentación e decoración "Olivier", cada un actuando ao seu exclusivo criterio. Moitas amas de casa quere servir ensaladas populares nalgún forma orixinal.

"Greek"

Prato marabilloso - Ensalada "Greek" - é un verdadeiro hórreos de vitaminas e outros nutrientes. Luz, brillante, fresco e moi saborosa por un longo tempo, gañou os corazóns dos nosos concidadáns. Poden decorar e diversificar como unha comida diaria e comida festiva.

Esta ensalada é coñecida en todo o mundo por un longo tempo. By the way, os propios gregos chaman "rústico", como el estaba preparado para os agricultores. Son engadidos a ensaladas produtos populares do seu propio xardín. O século 19, un inmigrante grego trouxo a receita para a América, onde tiña espallado por todo o mundo.

tales compoñentes son necesarios para a preparación de ensalada:

• 500 g de tomate doce;
• 400 g de pepino;
• 350 g de pementa;
• 150 g de olivas sen gran;
• 150 g de cebola roxa;
• 200 g de queixo de ovella feta.

Para cubrir a ensalada vai ter:

• 5 Art. l. aceite de oliva;
• 2 culleres de sopa. l. zume de limón;
• sal;
• pementa;
• herbas (orégano, manjericão e orégano).

preparación

Tomates e pepinos cortados en cubos grandes, cebola - rodelas medio, pementa - cadrados. Para os vexetais son engadidos ás olivas e levemente mesturado. Colocado na parte superior de queixo en cubos.

Recargas mesturado aceite, zume de limón, sal e pementa. Ensalada derrama a salsa e Espolvoreo con herbas.

O prato en si parece moi brillante e fermosa, non moi necesario decoración adicional. Se prefire, pode ser instalado enriba dunha follas de ensalada e decorar a porción fina de limón.

en conclusión

Así, no artigo demos ingresos de como cociñar ensalada popular (cunha foto). Escribilo las, terá sempre en stock un par de pratos comprobadas que han apreciar os invitados e membros da familia.