Delight: delicias turcas receita

Delight, unha receita que pode facilmente replicar na casa - a máis famosa iguaria turco. O chamado pracer turco ten unha textura única e sabor. Para facer na casa unha delicia turco, a receita que imos discutir neste artigo precisa ingredientes moi sinxelo. O proceso de cocción tamén está dispoñible mesmo para principiantes.

A lista de ingredientes e paso a paso receita

Precisa de auga (4 culleres de sopa.), Ácido cítrico (2 culleres de té ..), amidón de millo (é máis suave, pero pode, en casos extremos de pataca, que vai ter un vaso cheo), azucre (4 culleres de sopa). E as súas porcas favoritas ( optimamente pistacho, castaña de anacardo, pero pode con noces ou cacahuete cociñar delicioso turco). Esta receita para esta iguaria non é un segredo, e todos os detalles poden ser reproducidos na súa propia cociña. Comeza a preparación da forma, onde Despeje a masa doce, que tras o secado se fará unha delicia. A receita suxire que debe ser primeiro en perder a marca con aceite vexetal, a continuación, colocar-lo en film plástico e ungir con aceite novo. Nunha pequena pota, cociñar xarope de azucre só un vaso de auga ea metade da cantidade especificada de ácido cítrico. Cando a mestura alcanza o punto de ebulición, debe cubrir unha tapa e ferver durante cinco minutos. Logo a través da eliminación da tapa, é necesaria para reducir-se o xarope ata a mostra sobre unha bóla sólida. Se ten un termómetro de azucre, doado de manter durante corenta minutos, a temperatura de 130 graos Celsius. Se iso non funciona, agarde ata que a Caldas engrosar e virou amarela. A continuación, unha pequena cantidade coller coller, mergullo en auga xeada e observar se vai reter a forma. Se gardou, o xarope debe ser eliminado do calor e cuberto para fresco.

Outros pasos do proceso de preparación e notas

Separado dende a referida cartafol de soldados do amidón, tres vasos de auga e ácido cítrico. Durante tres minutos, a mestura é fortemente espesada. Entón é necesario para derramar todo o xarope de azucre, mexa e deixe cociñar por máis 20 minutos. A mestura torna-se claro e elástica. Debe ser fresco, engadir-se aromas (como noces torradas, o extracto de vainilla, améndoa, flor de azar). Despois de cinco horas, Pracer (receita non implica refrixeración a mestura doce) fan a duras. Logo, pode ser cortada cun coitelo ou usando moldes, enrolado en amidón e azucre en po. Entón comeza suave e cualitativa receita Delight deben ser examinados antes que cunha pequena cantidade de ingredientes. Preste atención aos seguintes datos:

• Cando a mestura de xarope de azucre con pasta de amidón é o feixe. Non hai necesidade de ter medo, despois de moito tempo (se dilixente amasar) a mestura é suave e iluminar. Nótese que o lume no seu prato debe ser o tempo a un mínimo.
• Pracer é a cor amarelada natural, debido á caramelização do azucre no xarope. Se quere darlle unha cor diferente, usar colorante alimentario ou engadir un fío de azafrán naturais (vai dar Turkish Delight sombra saturada de limón).