Crema crema sen ovos co leite: Receita

Para decorar e impregnación de bolos e doces son moitas veces utilizados crema sen ovos co leite, cuxa preparación non é preciso moito tempo e esforzo. El é único en que pode ser usado non só nas sobremesas caseiras, pero tamén como un auto-tratamento.

recomendacións xerais

A tecnoloxía para a preparación dun tal crema baséase nunha fórmula de calefacción rápido, ou prolongada. No primeiro caso, é fabricado no cociña. A segunda base de unha crema futuro é Calefacción nun baño de auga.

Todos os ingredientes de partículas combinadas nunha secuencia específica, e derrama leite quente ata obter a consistencia desexada. peso rematado debe parecerse a crema azedo suficientemente densa.

Para preparar a crema sen ovos co leite, cómpre usar só ingredientes de alta calidade. Diso dependerá o sabor do produto final. leite obsoleto durante o quecemento pode enrolar e moi gordo - queima.

Durante o quecemento, o futuro do seu crema por un momento non se pode deixar sen vixilancia. Require axitación constante. Se non, pode queimar ou facer grumos. Ademais, ten que trasfega ata a crema de arrefriamento. En caso contrario, a cortiza aparecerá na súa superficie, que non pode ser conectado á masa principal. Para reducir a duración do proceso de refrixeración, a crema, a cunca con el pode ser inmerso nun recipiente máis largo cheo con auga fría.

Para a cor do produto final é aceptable para utilizar chocolate ou cúrcuma. Este último vai dar a crema nunha cor amarela agradable. Algunhas receitas implica a adición de canela, vainilla ou coñac. Este crema é unha máis perfumada. El é frecuentemente usado para tortas promazyvaniya ou como recheo de tortas. Ademais, é servido con galletas, panqueiques e outros bolos doces.

A versión clásica

Crema feito pola tecnoloxía descrita a continuación, comproba-se tan delicioso que pode ser usado non só para facer bolos, pero tamén para comer como sobremesa independente. No primeiro caso, os seus membros que engadir un pouco menos fariña. Para obter unha crema líquido. leite receita (sen ovos) implica o uso de simple conxunto de ingredientes, a maioría dos cales están dispoñibles en cada casa. Neste caso, vai ter:

• Un paquete de manteiga.
• culleres de sopa de dous anos e medio de fariña.
• 220 ml de leite.
• Un vaso de azucre.

secuencia de accións

O vaso está moldeado un pouco de leite. É necesaria para disolver a fariña. O resto do leite combinadas con azucre e enviada a tarxeta. Cando se inflamar, engade-se diluír a fariña e mesturar completamente para evitar a aparición de nódulos.

A base resultante que a crema será preparado posteriormente cocida (sen ovos, leite), elimina do lume e deixar arrefriar. Cando se ter arrefecido, foi gradualmente engade a manteiga de pre-espesado. Debe ser mesturar a traballar arreo. Como resultado, vai ter unha masa homoxénea magnífico. Pode ser usado para a lubricación de galletas e bolos.

Opción con leite condensado

Segundo esta receita botan moi saborosa e inusual Cream (crema) sen ovos co leite. Para cociñar usando produtos simple e de baixo custo, cuxa adquisición non afecta o orzamento familiar. Neste momento, ten que definir o seguinte:

• Un bote de leite condensado.
• 250 mililitros de leite.
• culleres de sopa de fariña de matrimonio de primeira clase.
• Metade dun paquete de manteiga.
• Dúas culleres de sopa de azucre branco.

A solicitude de crema (sen ovos, leite), unha imaxe que se pode ver no artigo de hoxe, engade un pouco de vainilla.

Descrición do proceso

Nunha pota pequena derramado leite e enviá-lo para a tarxeta. Cando se fai un pouco quente, que é lanzado por un cuarto de cunca, eo resto é devolto ao lume. leite quente é eliminada da calor e cubra con unha tapa.

Nunha tigela, mestura a fariña e azucre. Tamén Despeje quente no inicio, e despois o leite quente. Todo ben mesturado e re-enviados ao lume. A mestura resultante foi fervida ata groso. Tipicamente, este proceso leva uns cinco minutos. Non esqueza trasfega o contido da pota!

O contedor é entón eliminado da masa engrosada dunha tarxeta, cuberta con película adherente e arrefecida. Mentres que a crema é arrefecido, pode ser batido manteiga, previamente acoplado con leite condensado. A mestura resultante foi gradualmente introducido en masa doce practicamente rematado. crema (sen ovos, leite) durante a conexión de dous compoñentes teñen continuar a bater con un mixer.

Variante con amidón

Crema feito sobre esta receita, é unha boa alternativa para a crema azedo. El é, estrutura de aire excepcionalmente suave e un sabor agradable. Despois de pasar un pouco de tempo e un mínimo de comida, preparar crema lixeira e gordo (Custard) sen ovos co leite. A receita de preparación implica o uso dun conxunto específico de compoñentes, incluíndo:

• Medio litro de leite.
• Un vaso de azucre.
• 75 gramos de manteiga.
• A culler de sopa chea de millo e amidón de pataca.
• 250 mililitros de 35% -s 'crema.

tecnoloxía baseada en quendas

Todo o proceso de preparación de unha crema tal pode ser dividido en dúas fases principais. O primeiro é o de proporcionar unha masa de fermentación de refrixeración, o segundo - en conexión co seu crema.

Na conca cun espesor inferior derramar amidón e azucre. Tamén verter en leite frío e mestura cuidadosamente axitada, tratando de evitar a aparición de protuberancias. Se é unha casa, é desexable para pre-ferver e deixar arrefriar. leite tendas non poden ser sometidas a tratamento térmico.

Pote cunha mestura doce é enviado a cociña e cocido ata engrosar, non esquecendo de xogar constantemente. A masa resultante deste proceso deberá ser coma marmelada stringy. Despejo-se en outro recipiente e arrefecida.

Só cinco minutos para o futuro Cream (crema sen ovos, leite), engade a manteiga. Todos coidadosamente axitada ata a homoxeneidade e cuberto con película adherente.

Despois da masa resultante é completamente arrefecido, pode avanzar no seguinte paso. O crema arrefecida foi vertida a un recipiente axeitado e mesturador vigor látego. Despois diso, eles foron coidadosamente introducidos na mestura de leite-aceite doce. E engade a crema batido no crema é desexable en pequenas porcións. Esta receita é bo porque permite axustar a densidade do produto acabado. Os que queren obter masa moi densa, precisa para chicotear a crema ata que os picos débiles. Este produto é ideal para tortas promazyvaniya bolos caseiros, como Napoleón.