Como preparar compotas de Antonovka ámbar?

Barras de mazá son os máis populares en todo o mundo. O feito é que, con base destes froitos están preparando unha serie de diferentes viandas. The Jam mazás Antonovka habituais cocidos nun modo especial, para producir unha consistencia comida abraiante, que terá unha cor ámbar e moi bo gusto. Tal produto é consumido de forma separada, xa que pode ser facilmente considerado por esta obra mestra culinaria.

método de preparación

Unha consideración importante na preparación dos pratos é o tempo e método de procesamento térmico. Aquí podes usar a ola de fondo groso, caldeirões ou outros recipientes con tapas axustado, pero a mellor jam ámbar Antonovka obtido na máquina de facer pan convencional. É alí que pode non só facer que o tempo necesario e réxime de temperatura, pero tamén para facer unha compoñentes de construción permanentes para acadar os mellores resultados.

ingredientes

Para as comidas que precisa:

- mazás (Antonovka) - 2 kg;

- azucre;

- canela;

- Lima.

preparar os alimentos

En primeiro lugar, necesitamos lavar ben as mazás e corte-los en anacos pequenos. Debe lembrar que o encravamento Antonovka ámbar non debe conter sementes ou talos, o que significa que eles deben ser eliminadas por corte. Logo decidirá a cantidade necesaria de azucre. Para iso en un vaso mazás put franxas que entón cambiamos a panificadoras recipiente. En catro destes vasos debe ser colocado un azucre.

marcador

Tras as mazás e azucre embalado nun recipiente de engadir un pouco de canela, o que fai que este un atasco moi picante Antonovka. A receita tamén asume a presenza de zume de limón, pero se Apple non moi madura, non se pode engadir.

Algúns cociñeiros prefiren tamén poñer nun amidón jam. Pero, a continuación, é necesario fregar as mazás raladas, que en combinación non dará unha jam ámbar e jam claro, pero moi saborosa.

preparación

Xa que todos os compoñentes son cargados en panificadoras, ten que escoller o modo, que pode preparar jam Antonovka ámbar. "Gema" é xeralmente un programa que está deseñado para un tempo específico a unha temperatura media e axitación constante. Con todo, debe notarse que, para alcanzar o resultado desexado de que non sempre é suficiente. Por conseguinte, todo o ciclo debe repetirse dúas veces. Foi despois da segunda vez jam Antonovka Ámbar recibe a súa cor abraiante e froitas son suaves e mesmo transparentes.

Se usar unha pota común, o mellor é primeiro dar azucre para liberar o zume das mazás. Só ten enche-los (nas mesmas proporcións) e deixar por 12 horas. todo, a continuación, cubra con unha tapa e cociña ata que ata que a froita non se fai transparente. Neste caso, o lume debe ser mínima. Ao cociñar nun pote de marmelada é necesario para acadar unha consistencia suave que testemuñan a prontidão de golosinas.

Arregace aos bancos

Despois de preparar as comidas, é derramado quente esterilizado polos bancos. Cómpre asegurar que en cada recipiente caeu unha cantidade igual de froita e líquido. Eles foron entón cubertas con tapas, e, virando de cabeza para baixo, colocado nun lugar quente para refrixeración uniforme. Cando os bancos son legais, cambian nun lugar escuro para almacenamento a longo prazo, onde permanecerán ata o seu uso.