Como pickles peixe vermello

Unha gran adición a calquera mesa de vacacións será peixe vermello. Conservados peixe vermello é unha iguaria real, que terá o pracer de preparar-se e sorprender os seus seres queridos. Pero como picles peixe vermello, que era o mellor tratamento sobre a mesa e foron satisfeitos con todas as persoas? Primeiro de todo, ao mercar peixe, preste atención sobre a súa frescura. É aconsellable elixir o peixe máis fresco, sen ósos. Perfectamente adecuado para a salgadura os seguintes especies: salmón Chum, salmón, troita, carbón animal. peixe salgado debe ser filetes de enteiros ou cortados en anacos, anacos. En ningún caso, non engadir sal á pel, ou no futuro será difícil de cortar.

Para o noso proceso de salgadura que require un pouco de ingredientes: 1 kg de filetes de troita, de sal, azucre, fresco de ácido cítrico e vodka. método de salgadura non é complicado, pero esixe atención a cada paso.

Comece o feito de que limpar o filete de pel e ósos, e lave-o ben. filetes lixeiramente conxelados, cortados cunha navalla afiada en franxas finas. Para salgar uso recipiente profunda conveniente. Cando todo o filete é cortada en tiras finas, é posible poñer-los gradualmente ata na bandexa. Despois de establecer a primeira capa, salpique peixe todos os ingredientes dispoñibles Espolvoreo ácido cítrico e vodka. Faino varias veces ata que poñer os peixes, Espolvoreo con ingredientes.

Tras o recipiente con peixes poden ser axustado con película adherente, pero non te esquezas de facer algúns buratos con un palito no filme, o peixe sufocada. Deixar o peixe para infundir 5 horas á temperatura ambiente, despois do que algúns días pechar o recipiente co peixe no frigorífico, e tomando a periodicamente vertendo a zume da parte inferior do taboleiro. Cando o zume é gradualmente absorbida ao peixe xa pode ser eliminado do peixe desde o recipiente, enxaguá-la e poñer nun recipiente seco. Agora, como picles peixe vermello na casa, vostede sabe, hai só Deliciosos os invitados alimentar os peixes con queixo, manteiga e olivas. Bocadillos de peixe en conserva será un gran lanche para champán ou viño tinto.

Existen varias maneiras de Pickle peixe vermello. Un deles é semellante ao anterior, pero teñen ingredientes lixeiramente diferentes para a marina. Normalmente, leva un vaso de auga, preto de 1/3 de cunca de vinagre, aproximadamente 2-3 culleres de sopa de aceite vexetal, 3 culleres de azucre, 2 culleres de té de sal e ao mesmo 2 culleres de té de casca de limón. A cantidade de ingredientes para a marina é suficiente para 1 kg de salmón. Anacos de peixe no recipiente (entre as capas, é desexable tamén poñer aneis de cebola, allo picado un pouco, e rábano franxas) encher completamente a marina preparada e deixar o peixe durante 3-4 días no frigorífico.

Moitas amas de casa, a cuestión de como picles peixe vermello, usando o menor número de ingredientes que atenden moi simple: o aceite de peixe salgado. Un método de salgadura non é moi diferente das anteriores. Tamén será necesario para limpar o peixe a partir dos ósos e pel, corte-la placas finas cun espesor de non máis que 0,5 centímetros, poñer todo nun recipiente preparado e derramar todo o aceite. Metade dun vaso de aceite vexetal sería suficiente. Non esqueza, por suposto, sobre o sal. En aceite polstakana e 1 kg de peixe, tendo uns 3 culleres de té de sal.

Como pickles peixe vermello sen usar unha marina? Ademais, é moi sinxelo! Franxas filetes cortados dobrar en conxunto, limpando envoltura sal pano de papel ou calquera outro pano limpo, colocado nun taboleiro selado e poñer de lado no frigorífico durante uns días. En xeral, no; delicioso picles peixe vermello, usando unha variedade de formas, xa sabe, entón eu aconsellamos a comezar inmediatamente o proceso! Os médicos recomendan comer peixe de forma diferente, xa que contén micronutrientes importantes para organizma.Gotovte e comer con pracer!