Sabe como cociñar boliñas deliciosos?

Moitos cociñeiros chamar esta familia prato prato, xa que é o mesmo que os adultos e nenos. É moi saborosa e suave, saudable e apetitoso no aspecto e cheiro. Por suposto, é boliñas marabillosas, cociña que é moi fácil e rápida, eo resultado é sempre maior que mesmo as expectativas máis optimistas.

Non se sabe o que o milagre do chef (en que país) foi inventado primeiro, como cociñar boliñas. En varios momentos mención de tal delicadeza reuníronse en diferentes países. Nos Urais, foi chamado de "Pel-babá", derivado da palabra "pel" - "ollo" e "babá" - masa, e é a partir destas áreas boliñas foron a cociña tradicional rusa, e ficou alí para sempre. Ao mesmo tempo, na China medieval sempre sabía cociñar Dumplings (boliñas ou case) - o prato orixinal chamado "Jiao zi" - envolto nunha mestura de porco panqueca, couve chinesa, e aceite de sésamo, xenxibre e viño tinto. Asia Central ea súa ciencia cociña ten unha receita para cociñar pelmeney- "chuchvara" caucasiana e cociña coreana - "dyushbara" Manti, posa pegodya, Mandu. Os italianos están gozar dunha especie de análogo Ravioli, que eles chaman o Ravioli e tortellini. residentes israelís - Kreplach.

No noso país, como xa se dixo, boliñas comezou a estenderse cara ao norte e nordeste. Sempre hai souberon como cociñar boliñas de xeito que xa se converteu nun prato de refinamento digno de atención e respecto. Unha vantaxe adicional - e para iso, este alimento é especialmente apreciado polos alumnos e está constantemente ocupado persoas - é que os boliñas son preparadas moi rapidamente e sabor.

Por exemplo, boliñas de masa de fariña que requiren Ural toma (1 kg.), Ovo (un PC.), Auga (450 ml.). Para o recheo ten porco e carne (300 gr.), Cebola (2 pcs.), Sal e pementa negra. A primeira cousa que facer o recheo - moenda cunha carne picador dúas veces, a segunda vez, engadindo a cebola e especias picada, a continuación, engade auga e mestura ben. Asegúrese tamén antes de cociñar boliñas de masa, Peneira a fariña, a continuación, delicada mesturado con auga, bata o ovo e sal. A masa debe ser amasar ata ata adquirir a uniformidade e non se ve cos dedos. O peso final pode ser dividido en dúas partes, forma-los nalgúns "koloboks" e cuberto con unha toalla, poñer de lado. Despois de media hora a masa é desenrolado e divididos en pequenos "narices" - no medio de cada que poñer unha pequena cantidade de carne, e logo, delicada para combinar e prema os bordos. Acabou peza Ravioli colocar en superficie sólida polvilhada con fariña co que eles van ser enviados nunha pota de auga fervendo salgada. Boliñas son cocidos por cinco minutos, pero só despois de que "flotar" na auga como resultado da calor e completa, aínda axitación suave. Despois de cinco minutos, o prato é considerada rematada: pode ser eliminado cunha culler ou escumadeira e servir con crema de leite, salsa de tomate, zume de limón ou diluír mazá naturais ou vinagre de uva.

Moita xente para acelerar o proceso de cocción de tentar cociñar os boliñas no microondas. Este método é sinxelo e versátil - número necesario de Ravioli conxelado e colocar sobre unha placa especial e encheu-se con auga - preferentemente fervida. A petición do prato pode ser cuberto condimentos e especias, e, a continuación, colocar a tixela no microondas. En función do poder dispositivo de cociña pode levar un cuarto de hora a unha hora. Así, é posible quentar o produto adquirido na tenda ou pegadas manual. En calquera caso, os boliñas son moi saborosa e concurso, ea súa fabulosa fragrancia vai facer calquera home sentir a fame e desexo de come-los.