Como os tomates no seu propio zume: dúas opcións

Existen varias maneiras de que colle tomates no inverno. Cada un deles no seu propio ben. Algún sal tomates como a gusto era como un barril de verduras. Moitos, como tomates doces son perfectos como un aperitivo para calquera táboa. Pero neste artigo imos falar sobre como facer os tomates no seu propio zume. Subsecuentemente, poden substituír a pasta de tomate, axeitado para a cocción de Borsch ou pizza.

A gran receita

Hai dous xeitos de como facer os tomates no seu propio zume. No primeiro caso, a casca foi purificado, eo segundo número enteiro tomates collido. Se non eliminar as peles, a continuación, os legumes están quedando máis e mellor conservadas en salmoira. Pero é máis conveniente usar os tomates sen pel. Entón, como é que os tomates no seu propio zume? Tomé 200 gramos de azucre, tres litros de zume de tomate, 50 gramos de sal, tomates, grans de pementa lixeiramente perfumadas e cravo da india, unha pequena culler de vinagre (70%) e tres dentes de allo picado. Tomates lavado e repetir. Toda e reserva densa para a conservación, e de zume de tomate make suave e arrugaran. tomates seleccionados na base do talo picar cun palito en varios lugares. Preparar con antelación para latas de conserva. Nós poñelos tomates. Cocido zume de tomate, Despeje nun recipiente e colocar-lo no cociña. Ao cubrir comeza a ferver, engadir-lle sal, azucre, pementa e cravo. Ferva o zume de tomate por preto de 30 minutos. Polo menos poñer o allo picado. Encha os tomates en latas de encher e pechar a tapa, pero non rolar. Esterilizar preservación cocido por preto de 20 minutos e despois firmemente enrole. Reservamo-nos os tomates para arrefriar, a continuación, mover los nun lugar fresco.

Conservación - unha peza fino

Os tomates poden cocidas nas súas propias obras de zume. Tomamos fortes beneficios para a conservación (2 kg) e froita madura en tomate (2 kg). Tamén vai ter de dúas culleres grandes de azucre, dúas culleres grandes de sal, algunhas follas de lavrushki e pementa a gusto. Os tomates son lavados e cortados en aneis de grosor medio. A continuación, colocar-los en frascos preparados. froitas de suaves facer zume de tomate. Torce-los a través dun picador de carne ou limpar a través dun tamiz previamente cocido nunha pota. Tamén pode usar o liquidificador. Escoller o método. O zume de tomate cocido, engade azucre, sal e as principais especias e espera ata que ferve. Logo, enche-lo cos bancos legumes. Tapa non se pecha hermeticamente porque esterilizar durante 25 minutos. A continuación, pecha os bancos completo, virar e Wraps. Almacenar os tomates cortados en propio zume nun lugar fresco. No inverno, as táboas que será un excelente merenda.

algunhas suxestións

E como os tomates no seu propio zume, sen as peles? Deben ser branquear. Por esta incisión súa transversalmente omitir os vexetais en auga fervendo durante 2-3 minutos e inmediatamente moverse en auga xeada. Tras tales pel manipulación facilmente sae. Aromatizantes poden ser engadidos no seu propio país. A principal cousa que eles non son moi deter o sabor natural de tomates.