Receita tortas Osetia

Un dos máis famosos pratos da caucasiano cociña é torta Osetia. É cocido en días de semana e nos festivos, a vixilia eo matrimonio. receita tortas Osetia transmitida de xeración en xeración. Este tradicional torta pechada cun recheo que é cocida durante séculos, é un gran bolo con un furado no medio, que é o de asegurar que o bolo cocido por medio. En casos especiais, as tortas son forma triangular cocido - culto.

Receita tortas Osetia contén cubertas suculentos e abundante, que non debe caer fóra. Recheos poden ser todo tipo - abobrinha, allo-porro, cabaciña, repolo, pero é cubertas particularmente populares de queixo nacional salmoira relado con patacas e remolacha. Ás veces, no canto de queixo callo utilizado. Recheo con queixo e herbas tamén son moi populares. A pesar do feito de que unha receita, cada ama de casa aínda está en bolos algo facer diferente.

Receita de Osetia tortas son incrible delicioso - o segredo está na desenrolando masa hábil. Os mellores bolos son considerados non carnuda, e con paredes finas. Isto é o que para algunhas amas de casa inexperientes de facer este prato marabilloso. Debe dos seguintes ingredientes para a masa:

iogur e auga quente - un vaso de fariña - 4 cunca de manteiga amolecida - 30 - gramos de azucre 1 colher de sopa de sal - 1 colher de chá de fermento rápidos - un anaco. Esta receita tortas Osetia destinados a cinco porcións.

Kefir ea auga é derramada no vaso, engadir manteiga, sal, azucre, a metade da fariña, a levadura, a masa é amasada e posto durante 30 minutos nun ambiente quente, de xeito que aumentou. Mentres que a masa está a aumentar, a preparación de recheo. Tome 200 gramos de Osetia e queixo Adygei e grella. Se o queixo non está presente, ten que tomar a mesma cantidade de queixo e mesturar coa manteiga derretida, o que debe levar 100 gramos. El engádese ao queixo un gran número de picaduras verdes: 350 gramos de espinacas ou aceda, e 50 gramos de cebola, fiúncho e cilantro. Ela segue a mesturar e recheo está preparado!

Masa crece no mesmo período. O seu zócolo e engade a fariña restante e ben amasado. A consistencia da masa non debe ser máis acentuada, máis suave do que rusas bolos con patacas receita que é diferente e moito máis persoal. Ideal, a masa debe ser flexible abondo e algo vara para as mans.

A masa de pan acabado divídese en cinco partes, formado como esferas e son revestidos con aceite vexetal. Cada peza enrolada nunha panqueca e no centro introduza o recheo en forma de bola, tamén. Pastillas bordos dobrados e conectados no centro, deixando unha pequena abertura para a saída de vapor. Agora tortas ten nivelar e moldes bolos.

Tortas foron colocados nunha assadeira, oleada, e colocado nun forno pré-Calefacción a 220 graos durante 10-15 minutos. tortas Osetia cocido por un longo tempo é imposible, como eles deben permanecer brando. Principais bolos aínda quentes untada con manteiga e servido na mesa, aínda que en fríos deliciosos bolos tamén.

Tortas son moi diferentes. Tan amplamente coñecido e Tatar receita de bolo que pode ser facilmente atopou na web site sobre cociña. A principal diferenza entre o byalisha tártaro (ou noutro pronuncia Belish) é riqueza simplemente impresionante, o que é conseguir de forma sinxela e orixinal. Outra diferenza entre torta tradicional Tatar é que son moi grandes e acadar un peso de tres quilos ou máis, aínda que na cociña moderna urbana, tales tamaño pode parecer un pouco raro, e é difícil de alcanzar.

suculência impresionante para Tartar bolos alcanzado simplemente, antes de poñer o bolo no forno, faga un burato no medio e unha bola pechada de masa. E no proceso de cociñar o burato resultado engade pouco de caldo, ea apertura péchase novamente bola de masa.

Un pequeno segredo: carne de porco e un pouco de carne en tártaros tortas non se usan sempre carne - só para a carne picada. As familias tártaros asar byalish con Arandeira, repolo, peixe, coñecidos, mesmo cabaza byalish con arroz.

En suma, as tortas na cociña dos pobos do mundo se reúne un gran número, e todos eles - e non só un "Big Mac", pero moi real, e delicioso tortas.