Como facer masa de fermento rápida e correctamente

Delicioso masa de fermento é preparada, con ou sen unha fermentación. A primeira opción é un pouco máis complicado e lento. En segundo lugar - que contén menos de cocción. O que é certo para vostede - escoller. Por favor dar detalles de ambos.

Como facer masa de fermento - o primeiro camiño.

Para a saída terá 600 gramos de produto, vai ter: dúas ou tres cuncas de fariña, 3-4 colher de sopa de azucre, tanto margarina ou manteiga, tres ovos, 10-15 gr. léveda 1-2 pitadas sal, 0,5 cuncas de leite.

O primeiro paso é preparar a bebida. Mestura o leite, fermento e un vaso de fariña. Nun lugar quente para masa a fermentar durante tres horas. Xa que as burbullas desaparecen con dióxido de carbono, iniciar amasar a masa.

Mesturar os ovos co azucre, o sal e vainilla. Mestura a fariña aos poucos. Amasar durante 8 minutos. Ao final do proceso, engadir o aceite ou margarina, o pre-quecemento, pero non fundido. Lay, obter a masa na tixola. Cubra o con unha tapa ou toalla de cociña e poñer nun lugar quente para a fermentación. Unha hora despois, a masa debe subir tanto como sexa posible. Sitiou e poña sobre a mesa.

Como facer masa de levadura máis rápido ou máis lento? Mediante a variación da temperatura. É dicir, a ola debe ser colocado nunha fría ou quente.

Como facer masa de fermento - o segundo camiño.

Na mesma cantidade de produtos na saída, na primeira receita que vai ter: dous ou tres cuncas de fariña, un-dous de mesa. culleres de azucre, a mesma cantidade de aceite vexetal, un ou dous ovos, 10-15 gr. léveda, 0,5 cuncas de leite, unha pitada de sal.

Quentar, pero non ferver o leite. Disolver o fermento nela. Agregar a resultante mestura de ovo, azucre, sal, fariña, vainilla. Amasar a masa. Non debe vir moi íngreme. Lay, obter a masa na tixola. Cubra o con unha tapa ou toalla de cociña e poñer nun lugar quente para a fermentación, que vai durar preto de dúas horas. Despois diso, a masa debe ser obmyat. E darlle Dobrodiy corenta minutos. A continuación, Espolvoreo a mesa con fariña, coloque o na masa e mestura con el.

A diferenza do primeiro (oparnogo) do proceso, non temperatura, e pode axustar a cantidade de levedura no segundo tempo de cocción.

Como facer masa de fermento para pizza.

Este pozo prato italiano tivo que probar de todo o mundo. A Rusia non é unha excepción. Hai razóns obxectivas. Pizza - un delicioso e saudable comida. Ao mesmo tempo, hai moitas rápidas seus ingresos. Para pizza levedura caber a prescrición. Con todo, o primeiro método é preferible utilizar para a preparación de produtos con recheo de doce. A segunda é bo para a pizza con cogomelos, xamón, sal, polo, olivas e peixe.

Finalmente eu dou algunhas suxestións para facer a masa de fermento rapidamente. No padal un pouco será diferente de "full", senón unha cuestión de tempo nos días de hoxe é moi relevante. So.

Tomar un pequeno paquete de fermento seco, disolvela en vasos de un e medio de auga (leite, kefir, iogur). Un pouco de calefacción e reservase. Derreta a margarina. Para acelerar este proceso pode ser feito en un baño de auga e no microondas. Entra con mestura de margarina retardada. Engadir a fariña e azucre. A masa pode ser arrugaran.