Como elixir unha máquina cun recheo para Donuts. Comentarios do aparello para a produción de rosquinhas

Donuts hoxe pode ser chamado un alimento de culto. Hai decoración en forma de rosquinhas, decoración de casa en forma de rosquinhas, roupa decoradas con estampas retratando Donuts. Mesmo Iron Man é un fan de rosquinhas! Nesta popularidade pode facer un bo diñeiro se o desexa, despois de pegar o equipo certo.

análise racional

En primeiro lugar, algúns material. Donuts - unha masa de pan (ou de léveda de fermento en po), frito nunha gran cantidade de aceite. Os tipos máis populares - rosquinhas (ring-shaped) e Berliner (round sólida). Ademais variación comercial: pastelería, cristais, decorados e cheos de todo tipo de cubertas mesturas teñen excelente sabor e aspecto atractivo. Donuts existía na Unión Soviética, pero despois eles foron realmente só frito anacos de masa, quizais un pouco enriba Espolvoreo con azucre en po. Si, delicioso, nostalxia e así por diante, pero o consumidor sofisticado actual ten aparencia eficaz e diversidade (con azucre en po e sen azucre en po - non é a diversidade). rosquinhas cociñeiro beneficiosos ver con recheos, como calquera, mesmo a masa de maior éxito, molestar, mentres que o contido interno do pozo é capaz de unha variedade de sabores.

como cociñar

O principio de preparación de aneis de escuma nunha escala industrial é a seguinte:

• amasar a masa de acordo co desvío;
• formación de produtos (máquinas empregadas na produción de aneis de escuma);
• elementos de torrefacção (todos o mesmo aparellos);
• liberación de rosquinhas acabados de exceso de graxa;
• recheo;
• revestimento de chan.

A continuación, imos amosar-lle que tipo de equipo é necesario para iso.

Lista de equipos para Donuts con recheo

Así, a técnica. Imos considerar en detalle cada elemento prescrito anterior:

• Amasar a masa. Para produtos acabados xiraron exuberante, con un gran número de poros, que será o lugar para o recheo, a masa debe ser suficientemente líquido (goteo desde unha culler grosa). Para este propósito, axeitado tanto para mesturar e liquidificador. Si, no pasado, non se recomenda para amasar a masa en unha base permanente, pero o donut é líquido suficiente para non romper a máquina "preliminar" para Donuts.
• produtos de moldaxe. Todo depende da formulación, pero na maioría dos casos xestionar un aparello para a produción de aneis de escuma, xa que o seu equipo inclúe distribuidor (manual ou automático). Se a masa está fría o suficiente, a plantilla debe ocorrer separado mediante unha laminado masa e prema.
• Asar produtos ocorre directamente nun dispositivo para a produción de Donuts. Esta peza de equipos é unha graxa de fritir, onde o valor distribuído do seguinte xeito: - pequena profundidade e pegada impresionante. Con esta donut fritos nunha capa que prové-los cunha castaño dorado uniforme.
• Librar-se de rosquinhas acabados de exceso de graxa. Para iso, máquina de donut o produto é trasladado para a reixa cunha bandexa.
• Recheo. Para este fin, os dispositivos especiais, que son analóxicos seringa repostería só con unha morea de distribuidores. Esta medida permite cubrir uniformemente con Donuts.
• recubrimento de esmalte. Dependendo da escala de produción pode facelo manualmente ou usar dispositivos especiais para a vitrificación.

Aparato para rosquinhas de Rusia

A maioría dos empresarios, cuxas actividades están relacionadas coa produción de rosquinhas - patriotas como equipamento usado de Rusia. As empresas nunha base continua dando elementos esenciais, dous:

• "APEC". marca coñecida, proporcionar unha variedade de equipos industriais térmica e neutro para os seus clientes. A presente gama de e aparello para aneis de espuma de cocción - Corrente do Golfo. O único que este dispositivo é un semi-automática, ou sexa, o pre-plantilla é depositado baixo os aros de escuma ten que manualmente. É unha simbiose de freidora eo depósito baixo a masa cun control manual. Aqueles que traballaron con este equipo, apuntan que era bo na produción de rosquinhas co recheo de unha pequena cantidade. Queixouse tamén que o empregado debe permanecer na máquina ao jigagem exame e Donuts que xiran no proceso de torrefacção. Pero o prezo é atractivo - 27.000 rublos, en media.
• "Sik". Esta empresa é propositadamente implicados en equipos para comida rápida. Pon nunha produción de grande escala de maquinaria donut automáticas - tecnoloxía traballo é só no seguimento do nivel de proba no funil. Fai todo só - e é depositado, e cambia cando asar, e aceite fervendo tira produtos acabados. Propietarios de eloxiar a máquina para rosquinhas da marca "Sik" - si, un modelo de algo pode ser mellor, pero a súa tarefa é ben realizada, e os carneiros establecidos para seleccionar o diámetro do produto acabado permite axustar o tipo de recheo. O prezo medio da Federación Rusa - 130.000 rublos.

Aparato para rosquinhas en Estados Unidos

En realidade, onde máis buscar equipos para rosquinhas, se non no país, que distribuíu-os ao redor do mundo? Unha das marcas máis coñecidas, ofrece aos seus clientes con equipo profesional para rosquinhas de cociña - Belshsaw. No territorio da Federación Rusa, o modelo máis popular Donut Robot Mark 2. Si, por iso terá que pagar uns 750.000 rublos, pero é un fermoso exemplo de investimentos rendibles. Equipo difire montaxe impecable e inclúe os seguintes elementos:

• regulador de torrefacção duración do ciclo, o que depende da proba de densidade;
• controlador de temperatura;
• totalmente automatizado da tolva depositante;
• termostato;
• Tumble que regula a taxa de deposición.

E así, este é un dispositivo para aneis de espuma de recheo, xa que o bocal subministrado no diámetro de saída do produto de 10-11 cm. Unha unidade horas é capaz de preparar 600 pezas de aneis de escuma.

marca de equipos Belshaw usado principalmente por aqueles que xa encenado produción de bens a grande escala, como moi poucas persoas capaces de escala tan grande para investir no aparello. Todas as instancias de rosquinhas non difiren entre si en tamaño e aspecto, ten un asado rosado uniforme. Segundo a particular, e os enxeñeiros, dependendo da formulación masa debe realizar algúns ciclos de ensaio, o tempo de selección de torrefacção e da temperatura, pero estas desvantaxes son de curta duración. Así, esta unidade de rosquinhas (comentarios afirma) é unha excelente opción para aqueles que están a planear para construír un negocio estable e de longo.

rosquinhas dieta

Tamén dispositivos para asar no canto de fritos Donuts. Son capacidades de aceite tipo de forno convencional. Donuts son máis denso e homoxéneo que aqueles preparados en graxa profunda. Si, eles teñen menos aceite e son menos prexudiciais, pero son máis difíciles de cubrir recheo, como a masa cocida é menor agora. Con todo, isto pode ser conseguido mediante o alimentador manual con 6 consellos para o recheo - debido a esta masa distribúese no interior da cavidade dun donut de forma máis uniforme. Aparatos para Donuts con recheo, que coze e asados non repostería os nenos máis populares, t. To. Semellante produtos son menos nocivos.