Como determinar a frescura dos ovos: algúns métodos coñecidos

Os ovos de galiña utilizados para cociñar case todos os días. Sexa cal sexa a amante concibida - de cocción para costeletas - todos requiren a adición de ovos. Este produto contén unha variedade de vitaminas e oligoelementos, en suma, proteínas de galiña excelente digerível polo corpo humano. Pero, se a data de caducidade xa pasou, gusto podre é capaz de romper toda a comida. Como determinar a frescura dos ovos, a fin de evitar tal situación?

Método un - de proba acuoso

O xeito máis doado - para determinar a frescura dos ovos con auga fría. Só o suficiente para reducir o produto en auga fría e ver que pasa. Frescos ovos de paspallás, así como polo, inmediatamente van para o fondo, virando-se lixeiramente cara ao lado. intentando vello a emerxer ou xurdir, e maior será o ovo, polo que é máis vello. Este método baséase no feito de cando en vez o contido da casca seca baixo el acumula-se máis aire, o que axuda a subir á superficie da auga. Polo tanto, todos os ovos, certamente flotando na auga, comer mellor non usar.

Método dous - Balance

Como determinar a frescura dos ovos, a man non é un recipiente con auga, e ten que descubrir rapidamente? Suficiente para sacudín-lo, poñendo entre o polgar eo indicador. Se o produto fresco, baixo o shell nada se move, aínda que a axitación é moi, moi forte. Se os dedos sentir o movemento en diferentes direccións xema, o ovo pode ser eliminados de forma segura.

Método tres - Shell de inspección

Para aqueles que non poden queixa-se da observación, non hai outra forma de determinar a frescura dos ovos. Mire atentamente para o shell - os ovos frescos é duro, liso, exteriormente parece mate e seco. Se brilla, parece graxa e con raias grises - data de caducidade expirado. En particular, non empregue a comer estes produtos, o shell que é suave tarifas. Contido en si exactamente estragado.

Método cuarta - contido de avaliación

Se todos os métodos anteriores non revelou nada sospeitoso, pero aínda persisten dúbidas, romper os ovos nun prato raso separado. Inspecionar: fresco xema de ovo debe ser firme e redondo, moi elevado. As proteínas deben rodear capa xema de espesor sen estender sobre a superficie do prato. A xema de ovo envellecer é amortecido e non de xeito elástico, e proteína cubre ao longo da tarxeta.

O ovo perigosamente contaminada?

É mellor non esquecer, como determinar a frescura dos ovos, e utilizar polo menos un dos tests descritas. En caso contrario, existe a posibilidade de introducir o produto prato rancio. Gusto dos compoñentes restantes serán definitivamente roto. Os ovos foron comprados un longo tempo, é necesario comezar a usar estes métodos que avalían o aspecto e non requiren unha violación da integridade do depósito. Se o contido está estragado, e cheiro intenso e desagradable. É aconsellable evitar isto e non violar a integridade dos ovos, levantar sospeitas, inmediatamente xogando-os suavemente. Así, as súas comidas son sempre deliciosa, ea cociña mantén os seus aromas acolledores.