Como cociñar unha sopa deliciosa. Receita consistindo col fresca

A frase "receita de sopa de repolo con repolo fresco," soa un pouco sorprendente e inusual. Tras a sopa é xeralmente chamado Soup cuxo ingrediente principal é chucrute. Con todo, se miramos para a historia da sopa, pode descubrir por si mesmo unha gran cantidade de feitos novos e interesantes.

Por exemplo, moitas persoas non saben que a sopa - tradicional prato ruso, pero poucos saben que, antes de que a sopa é calquera sopa. E xa máis tarde, como ficou coñecido só sopas de verza, pero aínda podes atopar receitas para a sopa verde, que está feito de azedinha ou urtiga.

Sopa en Rusia ten un prato especial. Críase que cando cocido sopa, a casa virá definitivamente para recibir os hóspedes, persoas con boas intencións. Por como saborosa sopa preparada, determinou o nivel de habilidade culinaria da amante. Por suposto, a máis deliciosa sopa obtido no forno ruso, onde están por un longo tempo atormentado en fundición de paredes grosas ou potes de cerámica. Así, a cantidade máxima de substancias acumulados e sopa adquiriu único, rico sabor e aroma.

De todo isto tórnase claro que a sopa cociñar repolo con repolo fresco non é unha rareza. A súa característica é obrigatoria a adición de calquera compoñente ácido que substitúe o chucrute salmoira. Tal compoñente pode ser mazás ácido (Antonovka, piña), salgados cogomelos, tomate fresco ou zume de tomate, crema. Ademais, é unha sopa de repolo con repolo fresco é servido xeralmente pequenos bolos con varios recheos ou torta con carne ou cogumelos.

receita seguinte moi interesante que consistía de repolo e tomate fresco, polaco.

Para a sopa de repolo que vai ter: ½ pequena cabeza de repolo; 4 patacas; cenorias; unha pequena cantidade de apio; 4-tamaño medio de tomate (pode substitúe-los con dúas culleres de pasta de tomate); loureiro; 6 vasos de auga; aceite vexetal; herbas (calquera que son populares); azucre; sal; herbas frescas, crema de leite.

Cociñar sopa de repolo fresco do seguinte xeito:

Pon en unha pota de auga, folla de verza fresca finamente picado e lava fervendo, deixe ferver por algún tempo coa tapa aberta. Despois diso, engade as patacas en cubos, cenoria ralada e raíz de apio. Separadamente, nun fritura tixola ata dourar a cebola en cubos, engade os tomates pelados e cociñar ata que os tomates quedar suave. tomates acabados cebolas través dunha peneira e Despeje o (pasta de tomate tomate fresco pode ser substituído), obtendo levar sopa. Prato con sal, coloque os temperado e cociña ata quedar listo. Sirva con crema de leite e herbas frescas.

Tal receita de sopa de repolo con repolo fresco será incompleta se non a engadir ea receita é moi saborosa torta con cogomelos.

necesaria para a masa: 250 gr. fariña; 30 oz. léveda; ½ envasado de manteiga; 4 culleres de sopa de crema; ½ un ovo, sal.

Para o recheo: 300 gr.shampinonov; ½ cebola; aceite vexetal, sal.

Peneira a fariña, engade a manteiga e fermento esfarelado. Chicotear xuntos ata que a formación de coitelo miolo suave. Pour crema, xema de ovo e unha 2 Protea, sal e amasar a masa elástica. Envolve-la en film plástico e coloque na neveira por media hora.

Neste momento, prepare o recheo. Os cogomelos son ben lavadas, e ferver en auga salgada. Finamente picado cebola e dourar en aceite. A continuación, os cogomelos cortados en tiras e engadila los para as cebolas, a continuación, frite todos xuntos por uns minutos. De recheo legal.

Enrole a masa nunha capa de grosor centímetros aproximadamente rectangular. Pon o recheo no medio do depósito, baixo a forma dunha tira alongada. As dúas beiras longas do rectángulo para conectarse entre si e pitada para obter un cume modelada. Pon a torta nunha assadeira, pre-lubricados con aceite e coloque-o nun lugar quente para levantar. A continuación, a xema de ovo graxa produto e cocer no forno a 220 ° C, nun forno pré-Calefacción durante unha hora.

Receita de sopa de col con torta de repolo fresco en polaco, perfectamente adecuado para tanto casual, así como ao menú festivo. Trata-los aos seus familiares e invitados da casa.