Como cociñar costeletas de fígado con semolina?

O fígado é un dos subprodutos máis útiles. Na súa estrutura non é suficiente ferro, vitaminas e minerais. Polo tanto, debe necesariamente estar presente en cada dieta humana. Deste produto foi preparado varios panqueiques, ensaladas e comidas. Pero os máis deliciosos obtidos rissóis do fígado. Receita con semolina presentarase na publicación actual.

recomendacións xerais

Para preparar hamburguesas suculentos e apetitosos pode utilizar carne de porco ou polo fígados. É importante que é de alta calidade e frescos. Para librar miudezas do gusto amargo e olor desagradable, recoméndase colocar de salsa en leite.

masa costeleta para facerse máis elástica e densa, cómpre manterse en proba. Neste caso, o prato cocido con iso adquire un sabor especial e aroma.

Non esqueza que este é subproduto indesexable sometido a tratamento térmico prolongado. Pratos de non debe ser moi longo para manter a calor. Se non, eles van facer máis parecido a unha sola de goma. Para garantir que reciba costeletas de fígado suaves con semolina, despois de asar los cocido recomendado por uns minutos nun pouco de auga.

Para variar o sabor dos pratos acabados, recheo, pode engadir as patacas raladas, cogumelos picados, trigo cocido ou cebolas condición fritas. Para consultar máis grandes costeletas suculência súa composición é administrada unha pequena cantidade de flocos de avea inchada ou condición embebidos en pan de leite.

Variante con fígado de porco e maionesa

Costeletas cociñados nesta receita, vai ser un beneficio real para moitas amas de casa ocupadas, que non teñen tempo durante moito tempo en pé na cociña. Ademais, a técnica de cocción é tan sinxelo que o seu mestre, sen os problemas, mesmo un cociñeiro inexperto. Co fin de non interromper o proceso de procura de compoñentes en falta, é importante para pre-inspeccionar o contido do seu propio frigorífico. Na súa cociña deben estar presentes:

• 600 gramos de fígado de porco.
• Dúas cebolas medianas.
• 200 gramos de manteiga de porco fresca.
• Unha culler de sopa de extractos de tomate e maionesa caseira.
• ovo de galiña.
• culleres de sopa par de semolina crúa.

O aceite vexetal e sal para ser usado como ingredientes adicionais.

algoritmo de cociñar

Para obter un realmente deliciosa e saudable costeletas de fígado con semolina (receita cunha foto presentarase no artigo de hoxe), debe observar estrictamente a proporción de mestura recomendada.

Primeiro, ten que facer a preparación do ingrediente principal. lavado do fígado con auga corrente fría, purificada a partir de películas e cortadas en rebanadas. Despois diso, el é desprazado a través dun moedor de carne con cebola e touciño. O cartafol resultante engádese sal, sêmola e ovos. Todo ben mesturado e reserve banda de vinte minutos. Logo deste tempo, recheo extendida cunha culler sobre unha tixola quente, untada con calquera aceite vexetal, e fritir en cada lado ata dourar.

Logo costeleta hepática case listo con sêmola colocado nunha pota de fondo groso, que consiste regada salsa de maionesa, pasta de tomate, sal e pementa, e Despeje medio litro de auga purificada. Todo iso é enviado ao prato e cocido en lume mínimo de vinte minutos.

Variante con fígado vacún

Nótese que nesta receita pode ser rápida e sen problemas para cociñar hamburguesas suculentos e saborosos. Antes de comezar o proceso, é desexable para ver se hai na súa cociña:

• Medio quilo de fígado vacún.
• Cinco culleres de sopa de semolina.
• Gran bulbo de cebola.
• culleres de sopa par de crema de leite.

Para a súa familia apreciado o fígado vegan costeletas de fígado vacún con semolina, este que engadir sal, especias e aceite vexetal.

Descrición do proceso

Primeiro de todo, ten que preparar o ingrediente principal. Fígado suavizar a partir das películas e condutas limpas, obsushivayut toallas de papel e cortada en anacos. Despois diso, ela torsión nun moedor de carne, xunto con allo e cebola.

A carne picada obtida engadiuse a outros compoñentes, é moi ben axitada e retiradas de lado durante corenta minutos. Esta vez será suficiente para semolina conseguiu inchar un pouco. Despois diso, espallar o recheo con unha culler sobre unha tixola quente, lubricados con aceite vexetal, e fritir en ambos os dous lados por dous ou tres minutos.

Hepáticas rissóis de fígado de galiña con semolina

Prato cocido nesta receita, ao parecer é incrible suave e saborosos. Pode moi ben ser clasificado como un dietético. Outro factor importante é que saír tan delicioso que cordialidade comer nenos que non lles gusta de fígado. Antes de comezar o proceso, asegúrese de comprobar se ten todos os produtos necesarios. Na súa cociña debe haber:

• 600 gramos de fígado de galiña.
• Dúas culleres de sopa de semolina.
• 300 gramos de fariña de avea.
• Gran bulbo de cebola.
• Un par de ovos de galiña frescos.
• 150 gramos de graxa.
• Colher de chá de bicarbonato de sodio.

Para a súa familia foron capaces de probar un costeletas de fígado exuberantes con semolina, a lista anterior debe ser ampliado. Ademais, facer aceite sal e cociñar para fritir.

secuencia de accións

fígado condición lavada lanza nunha peneira para ela co exceso de líquido drenado, e logo pasada a través dun muíño de carne. Despois diso, a carne triturada é combinada con ovos crus, sêmola de avea, levemente-soldada, touciño picado e cebola picada. A mestura resultante foi moi ben axitada e alí engadido carbonato de sodio, vinagre extinguida.

Capacidade con carne cocida é enviado ao refrixerador. Despois de preto de unha hora de el comezar a fritir costeletas de fígado con semolina. Picada propagación carne con unha culler para unha pota quente, untada con calquera aceite vexetal. Tras a aparición de produto crocante é invertida, por outra banda son fritos e servido á mesa co pasta, cereais ou calquera tapaxuntas vexetal.