Receitas simple: Pizza con salame

Pizza - tortilla fino, cuberto con salsa de tomate e Espolvoreo con queixo ralado. Todos os outros compoñentes da súa cambio dependendo da receita, cociñar preferencias ou produtos que estaban na man. Este é un dos pratos máis populares do mundo. Ao longo coñecido famosos bolos pizza con salame "Pepperoni", "Margarita", "Four Seasons", etc.

Italianos consideran súa pizza prato nacional en moitas cidades italianas teñen os seus segredos de cociñar un calor bolos. Cada un deles ten o orgullo de súa receita única.

Un pouco de unha historia divertida

Pizza (contra a vontade dos italianos) apareceu por primeira vez na Grecia antiga, onde ispechonnye bolos regada aceite e Espolvoreo con herbas. Esta tradición saborosa adoptada polos romanos. Bolos con anacos de carne, olivas, queixo, verduras incluídos na dieta obrigatoria dos lexionarios romanos.

O século 1 aC, Mark Apitsy (Roman) describiu no seu libro, a primeira das antigas receitas de pizza: masa de pan en en diferentes combinacións e proporcións puxo anacos de polo, menta, noces, allo, queixo, todo isto regado con aceite de oliva.

En 1522, en Italia había tomates, a partir de entón ata agora, aquí están preparando a pizza clásica - o estándar para cociñas de todo o mundo.

O século 17 en Italia había persoas especiais, preparando a pizza para os campesiños. Di a lenda que en 1772, Korol Fernando I de Nápoles incógnito intentou pizza e quería introducir este prato no menú real. O intento non foi exitosa, a súa esposa o prato para plebeos impropios para a realeza.

Seguinte King - Ferdinand II - era máis enxeñoso: el ordena pizza era secretamente cocido e servido na mesa real para celebrar o trixésimo aniversario da raíña Margherita de Saboia. Pizza con unha receita para a realeza, desde entón, se chama "Margarita".

O século 19 comezou a asar a pizza nos Estados Unidos, onde gañou gran popularidade debido á propagación de prestación de servizos e produción de produtos semi-acabados.

En Italia moderna é usado por máis de dous mil xeitos de cociñar unha pizza.

Un deles - pizza con salame, unha receita que é difundida en todo o mundo.

Unha receita clásica

Salami - tradicional italiana salchicha empurrou cun grande e gordo, que sempre foi unha iguaria. É ben coñecido fóra de Italia.

En Rusia, chamado "salame" chourizo cunha graxa ben.

Pizza "Salame", unha imaxe do que é presentada a continuación, converteuse nun clásico na pizzería ao redor do mundo.

Imos considerar o método clásico de cociñar pizza. Segundo esta receita, calquera pode coidar de si ea súa familia propia obra de arte culinaria.

ingredientes necesarios:

• fariña de trigo (grao superior) - 0,5 kg;
• léveda - 5 gramos;
• auga - un vaso;
• queixo duro (o ideal "parmesano") - 50 gramos;
• queixo "Mozzarella" - 50 gramos;
• salame (cocidos e afumados) - 350 ou 400 gramos;
• aceite de oliva - dúas culleres de sopa;
• Tomates - tres pezas;
• albahaca - a gusto;
• pementa - a gusto.

A pequena cantidade de auga para disolver o fermento.

Mesturar a fariña co fermento e auga, engadir aceite, amasar a masa.

Dividir a masa en catro anacos, cada peza rolar unha bola. Deixe por media hora.

Os tomates son escaldadas con auga a ferver, retirar peles, finamente picado, colocado nunha pota Calefacción cun pouco de aceite e fritir. O resultado salsa de tomate pementa, sal, engade o albahaca.

Salchicha cortada en franxas finas ordenadamente. Ralé o queixo groseiramente.

Enrole a masa cun espesor de non máis bolos de seis ou sete milímetros.

Pon a asar bolos ata a metade.

Korzhi eliminado do forno, a capa superior de salsa de pasta lubricante, queixo relado Espolvoreo enriba de salchicha descompoñer.

Pon a pizza ao forno ata que estea listo para asar bolos de preto de 3 ou 5 minutos.

Pizza con salame, receita coa foto que aparece arriba, está preparado para corenta minutos.

Pizza Salsicha e pementa

Pizza gusto, por suposto, depende da calidade do bolo e salsa. Non sempre teñen a oportunidade na casa é bo amasar a masa e cociñar a salsa. Neste caso, pode mercar masa de pizza conxelada ou fresca preparado e simple salsa de tomate.

Entón, para pizza son necesarios:

• masa (acabado) - 0,5 kg;
• queixo "Mozzarella" - 0,2 quilogramos;
• salchicha (salame) - 0,2 kg;
• pementón - 1 peza;
• aceitunas - dez pezas;
• salsa de tomate - tres ou catro culleres de sopa.

Enrole a masa nunha capa fina.

Salchicha cortada en círculos puros.

Pementa lavado, eliminar núcleo, cortada en franxas.

Ralé o queixo groseiramente.

masa de graxa con salsa de tomate, Espolvoreo con queixo, salame para estender, olivas, pementa.

Coza no forno pré-Calefacción durante quince a vinte minutos ata quedar brando.

fast Pizza

Unha receita orixinal é rápido pizza con salame. Busca-se:

• salame - 200 gramos;
• queixo (sólido) - 100 g;
• tomate - 1 peza;
• maionesa - a gusto;
• ketchup - a gusto;
• sal - a gusto;
• ovos - 2 pezas;
• fariña de trigo - 10 culleres de sopa sen láminas;
• crema de leite - 4 culleres de sopa;
• maionesa - 5 culleres de sopa.

Salchicha cortada en finas, esfregue o queixo nun ralador groso.

Tomate cortado en franxas.

A capacidade de sacudir ovos. Mestura a maionesa e crema de leite, engade os ovos. A mestura foi suavemente se axita, engadir fariña na culler.

El engade fariña aos poucos necesario supervisar a densidade da proba. Debe ter un neto, como en boliñas, sen grumos.

Unha graxa cocción, Despeje-o unha fina capa de masa superior ketchup graxa e maionesa, salchicha e propagación de tomate, polvilhadas con queixo.

Ás pizza en 200 graos ao redor de 10 ou 15 minutos (ata completar).

conclusión

Pizza - un prato que deixa poucas persoas indiferentes. Cociña-lo fácil na casa. Guiado polo receitas simples anterior, cambiando recheo de pizza ao seu gusto, cociñar con amor e fantasía. Deixe o prato será diferente da marca italiana, pero vai ser a súa propia obra de arte culinaria que vai apreciar os seus seres queridos.

Bo apetito!