Carne picada. A receita para ti

Moitos, a ver a imaxe en cor de pratos de carne saborosos en sinais ou fiestras dos restaurantes ou cafeterías, moitas veces non entender que non está representado. Ás veces chamadas Rant "convídao a saborear deliciosos pratos de carne" Fai que unha vontade irresistíbel de visitar este establecemento acolledor. E quizais tentar cociñar para si mesmo?

Kebab - é un famoso prato de carne é frecuentemente preparado o pobo de Asia Central, Oriente Medio e no Cáucaso. Cada segredo nacionalidade en cociñar kebab de carne bovina, e na maioría dos casos, e cordeiro. Para preparar este prato saboroso e apetitoso, ten que escoller correctamente a carne dun animal novo. Non debe ter máis de un ano. E se xa ten un ingrediente tan importante, como un año, entón podemos comezar a facer kebab de cordeiro. Aínda que o traxe e outro tipo de carne. Esta é unha cuestión de gusto individual.

Así, procédese á preparación dos pratos nacionais dos ofrece receitas orientais que axudarán a diversificar o menú da súa táboa de familia.

carne picada. receita

Non é difícil para cociñar este prato de carne na casa. Para a fabricación de carne picada para kebab necesitamos un pequeno anaco de cortes de carne. Contén unha pequena cantidade de graxa, ea carne pode ser facilmente moer nun moedor de carne. Role a través dun moedor de carne e engade a cebola picadinha. Cal é o segredo? Canto menor sexa desmoronar cebolas, o máis suculento obter a consistencia de recheo tras as cebolas e carne son mesturados.

Non hai forma de facer sen a adición de especias e herbas. É neste caso cilantro útil, sal e pementa negra.

Hai outro punto importante na preparación de carne kebab. Receita lixeireza deste prato é sinxelo, pero sen cumprir o seu prato non é a forma que nós queremos velo e probalo. É a certeza de ser ben mesturado e loitar contra o recheo. A continuación, el se fai máis viscoso e se librar do exceso de aire. O recheo rematou poñer na neveira por preto de dúas horas para dous anos e medio.

Despois arrefecimento gat recheo do frigorífico e proceder á formación de carne kebab. Receita cociñar este delicioso prato é que ten que seguir humedecida mans de forma picada pequenas bólas e, cando cargado para eles en espetos para espallalas-los nunha forma oblonga. Ao longo das beiras, onde hai o pincho, que é necesario para pechar-se os orificios firmemente que ningún aire foi interior. E aquí o momento máis interesante veu. Na grella Calefacción estender suavemente espetos con kebab. Necesario, estas salchichas de carne picada miúdo se volven para a carne ben cocida e dourar a cortiza sobre el de todas as partes uniformemente.

Cando kebab está preparado, elimina-os espetos e coloque nun prato grande bonita.

En segredo, podemos compartir un pequeno truco, tras o cal a aplicación de kebab picada transforma aireador, friável e suave. Só en polo que é necesario para percorrer as carnes varias veces un moedor de carne con unha reixa fina. Para facer-se aínda máis suave recheo, salsa en leite e bolinha mestura con carne. Pero este é o segredo de cociñar na casa, poden ser usados só para as amas de casa. chefs profesionais non recorrer a tales métodos de amolecer a carne.

Kebab de carne, a receita de que contámosvos, ten as súas propias características, e, ao mesmo tempo, é moi sinxelo proceso de cocción. Agradar os seus convidados, pode facilmente, Servir este prato de carne marabillosa, polo que nos recorda o noso churrasco favorito. Despois de todo, el e os outros pratos producidas co cheiro de fume do lume.