Codia de xeo para cookies

Todo o mundo ten as súas propias memorias da infancia, o seu flash brillante, que non non, si e ofrecen memoria complacente. E agora brillou fotos daqueles días cando eu era un neno feliz, xoguete novo feliz ou un delicioso asados, preparados con amor nai ou avoa. Prove que é imposible de esquecer, e tras o lapso de anos. É por iso moitas veces encanto as nais dos nenos de hoxe o sabor de galletas, refrixerantes, doces deliciosos caseiros? Pero iso non é tan difícil, pero se ten que cociñar o recheo ou xeadas para cookies, decorar con froitas cristalizada - goce dos nenos, non hai límite, e miña nai, que é capaz de cociñar estes lanches vai parecen fairy fillo.

Hoxe, non imos discutir as receitas de cociña, e aprender a facer xeo para as cookies, para o ben Fudge pode facer marabillas: fai ningún belos doces, dándolle a dozura falta, longa mantén fresca e máscara de todos os fallos de produción.

Como facer xeo para as cookies?

Inmediatamente determinar que tipo de esmaltes moito, miramos para as máis comúns:

• O azucre principal doce fervida de azucre e auga, os ingredientes son tomadas en proporción de 1: 0,75. O azucre é disolta en auga quente, axitou-se, parede ola purificado de unirse pano mollado azucre e posto en alto calor. Tras ferver xarope eliminar escuma, de novo limpou pratos de parede, cobre-lo con unha tapa e ferver ata que a mostra sobre unha bóla branda. Ao final do líquido de cocción sexa engadido 5 gotas de ácido cítrico por 100 g de azucre. Medir o ácido necesaria exactamente cando o exceso de fondant mal vzobetsya, cunha discapacidade - zakristallizuetsya.
• A principal xeo Baking transfórmase facilmente en rosa, para iso ao final do cocción, ten que engadir media culler de sopa de ron;
• Para a proteína de azucre de confeiteiro fundente é batida cunha proteína nun baño de auga de 5-7 minutos, a continuación, retirada do quecemento e continuaron a bater máis 7 minutos a unha proteína tomar azucre en po sobre un vaso trimestre. Os biscoitos acabados revestido con esmalte despois de arrefecido. Esta decoración tamén é axeitado para bolos de Pascua;
• Vaso de azucre en po baleirados para dentro dunha cunca, para despexar as mesmas 2 horas. L. leite, esfregue ata estado mole. Verter nunha mestura de 2 h. Xarope de L, o millo se pode usar ou un material inerte. Mestura ata que a mestura adquire suavidade e brillo. Cando a composición obtida é moi densa, mentres mexendo engadir un pouco máis xarope. Podes usar pincel de barba branca, e pode ser dividido polos seus tigela e matiz diferentes colorantes alimentarios. Os produtos cociñados ao forno son mergullados a cocción do esmalte ou aplicados á súa xesta;
• Para producir vainilla xeadas vidro debe ser de azucre en po mesturado con vanilina e 4 culleres de sopa auga en ebulición. A mestura foi fregada cunha espátula de madeira ata un cartafol homoxénea;
• cereixa escuro para cookies (manteiga) faise a partir de azucre e 20% de crema -x (que precisan para tomar unha copa), 2 culleres grandes de cacao en po e 20 gramos de manteiga. Todos os ingredientes son completamente moer nunha masa e ferver nunha pota pequena lume moi baixo ata engrosar.

decoración orixinais para a cocción

Parece xeadas moi elegante para galletas en forma de follas de chocolate. Para este azulexo pulverizado convencional de chocolate escuro, disolvela-lo con auga quente e aqueceu-se nun baño de auga. Logo tomar as follas de froitos ou bagas de plantas, é posible cunha roseira, lavado, limpo cun pano revestido con chocolate derretido. Xa que o chocolate endurecer, elimina as follas. decoración recibidos pode decorar bolos.

Requintada ollar bagas amorodos en chocolate, que mergullou a el só a metade, e permiso para drenar o exceso de propagación para derramar sobre a folla. Acontece unha decoración propia ou exquisito gran dozura aos asados.