Cestas con crema de proteínas: unha receita. Cestas ampulheta con crema de proteínas

Nada é máis cor doce táboa como cestas con crema de proteínas. A receita deste bolo é moi complexa. Ao final, ten que primeiro asar a base da masa, e logo preparar a crema. Con todo, pode simplificar a súa tarefa, a compra dunha mestura de bolo - cestas. Pero el non vai - tamén gran cantidade de estabilizadores fai que o "Estado-propiedade" masa insípido. E aqueles que se senten nostálxicos da era soviética, vai lembrar esta accesible, a 22 copeques, deliciosos bolos. Loose, base de area e xentilmente, xentilmente crema de proteínas. Nótese que as cestas pode encher calquera sobremesa. Come-se e marmelada e froitas e crema ou doce ou vidriada crema. Pero chefs cren que é apropiado en todas as cestas vai mirar escuma doce das proteínas. Ela mantivo máis de chantilly.

Cestas con crema de proteínas: a receita segundo gusto. masa

Preparación do bolo sae en varias etapas. Primeiro imos facer a masa. Tomé cen gramos de manteiga amolecida e bate con 65 g de azucre, unha xema de ovo e vainilla. Fariña (uns 160-170 gramos) son peneirados na banca co po para galletas (un terzo de unha culler de té). Conecte o líquido de masa e seca. Amasar a masa, poñelas moldes (actualmente conveniente usar de silicona) e asar doce minutos a 200 º C. Damos-lles arrefriar completamente sobre unha gradinha. Cestas ampulheta con crema de proteínas "indo" tras a total dispoñibilidade de todos os compoñentes.

Gusto receita. crema

Ata cestas arrefecer, cociñar o xarope de un cuarto de cunca de auga e cen gramos de azucre. Despois de ferver, manteña a lume por cinco minutos. Dous batedor proteína de picos duros. Engadir un paquete de azucre de vainilla. Bata de novo. Sen apagar o mesturador, verter unha fina corrente de xarope quente. Agregar 2-3 gotas de zume de limón e mestura por tres minutos. Recheo este saco de cocción de masa cun bocal. Na parte inferior da primeira pila de cestas jam, e, a continuación, usar o slide crema bolsa. Decorar con cítricos cristalizada. cestas de calor con crema de proteínas para invitados - 372 unidades por cen gramos de produto, de xeito que os que seguen a figura, é mellor non se participa neste bolo.

receita fácil

Este método non require manteiga mestura amolecida, pero, pola contra é moi frío, do conxelador. Na táboa Peneira de 220 gramos de fariña, mesturalo con unha pitada de sal e unha pequena cantidade de bicarbonato de po. Pon os top cen gramos de manteiga e comezar a corte-la cun coitelo. Obter migallas groseiras. Sove a masa debe pasar moi rapidamente. De xeito que o aceite non é quente, ten que para refrescar as súas mans en auga xeada. Os chips engade o ovo e amasar o uniforme masa brillante. Nós envolve-la en papel e enviá-lo para unha ou dúas horas na neveira. Tras esta presionar para abaixo a masa, roll-la nunha capa e colocar sobre o formador. Arriba derramar un pouco de chícharos para o fondo das cestas virou plana. Pon no forno pré-Calefacción e Ás a 200 graos sete minutos para cargar e cinco sen. Para a crema, bata as dúas proteínas para picos moles. Pour en porcións de catro culleres de sopa de azucre en po. Continúe mexendo ata que a crema non vai facer elástica e brillante. No curso de engadir algunhas gotas de zume de limón. Encha con tortas jam e, a continuación, crema. Opcionalmente, pode decorar e froitas frescas. cestos Espolvoreo con crema proteínas con azucre en po.

variacións de bolo

Podes probar con tanto o exame e co recheo. tortas moi saborosos con chantilly. Pero estes bolos que comer inmediatamente, porque a crema en poucas horas comezará a fluír. Leche condensada cocida con base na masa parece pesado de máis para o estómago. Recomendamos facer tortas con proteína crema. Como preparar o recheo? Verter nunha pota media cunca de azucre e menos auga. Resúmese a un mínimo de calor ata que o "medio do balón." Para aqueles novos para cociñar revelar a esencia do termo. O vaso co xarope de goteo de auga de xeo. El forma unha bola. Pegalo e recorda os seus dedos. Debe ser líquido ou sólido - como cera branda medio. Ata que o xarope é fervido, bata as dúas proteínas para os picos acentuados. Sen deixar de realizar un mesturador, Despeje o xarope de ebulición. Continúe batendo por cinco minutos. Este crema mantén ben a súa forma.

Proteína e aceite de recheo

Nestes cestas con crema de proteínas só precisa escribir un pouco de aceite, pero en orde. O aceite (150 g), cortadas en anacos e deixar a amolecer a temperatura ambiente. Dúas proteínas, bater primeiro a unha velocidade lenta e, a continuación, no medio dun estado picos suaves. Pouco a pouco, engade 150 gramos de azucre en po e algunhas gotas de zume de limón. Aumentar a velocidade de rotación de corolas. Con isto a masa picos de estado sólido. Xogar a manteiga copa misturadora. Bata de novo. O crema é suposta ser elástica e exuberante. Por que non faría mal para engadir un pouco notas azedo. É por iso que en tales cestas con crema de proteínas é bo para engadir un conxestionamento de citrus ou marmelada de groselha vermella.

receita de masa con crema de leite

Esta receita é semellante aos cestos soviéticos aprobados polo gusto. Con todo, nos completa-lo con unha culler ou dúas de crema de leite. Así, a masa vai converterse aínda máis deliciosa e desprezable. manteiga fundida (150 g), bater azucre (100 g) e suave vanilina saqueta e suave. Engadir o ovo e crema azedo. Mexa. Separadamente, Peneira a fariña e 250 gramos de unha culler de té de fermento en po. Conectar as dúas substancias. masa shortbread non lle gusta moito tempo amasar. Polo tanto, acadar a uniformidade, a película implica Loaf na neveira e eliminar. Unha hora máis tarde perforado masa. Aínda vai ser pegajoso, entón eu teño que Espolvoreo as mans con fariña. Encha os moldes (non manchar a súa graxa), perforar o fondo cun garfo. Raskochegarennuyu poñer en 200 forno grao por sete minutos e Ás fermosas cestas. Con crema de proteínas para aceda bagas de cristais, eles van ollar moi impresionante.

Masa de pan con maionesa

Estas cestas ampulheta con crema de proteínas inicio para preparar o caso. Peneira na táboa, dúas cuncas de fariña do máis alto grao. Nós saír do conxelador 250 gramos de manteiga e esfregue-o rápido. Mestura coa fariña. Recibe un array, semellante ás migallas groseiras. batedor de ovo e medio vasos de azucre. Fai dúas culleres de sopa cheas de maionesa. Media cucharadita de bicarbonato de sodio con extinguir vinagre. Engadir o ovo, xunto con un saco de azucre de vainilla e unha pequena pitada de sal. Nós mesturar e combinar con migas groseiras. Rapidamente amasar a masa. Arrefría-lo por unha hora. Comprima fora dunha parte, enrolado nunha panqueca e estender o fondo e os lados dos moldes. Se eles non son de silicona, graxas levemente con metal graxa. Ás por preto de dez minutos, a 200 º C.

crema proteínas con ágar

Din que é unha substancia extraída de algas, é máis útil que a gelatina. Agar-agar se engade a cremas e espumas, para lles dar unha forma estable. Polo tanto, útil se esta receita tortas con proteína crema vai ser obrigado a ir na calor por un longo tempo. Encha unha culler de agar medio vaso pota de auga fría. Nós reservar un cuarto de hora. A continuación, coloque a ola no lume e engadir 200 gramos de azucre. Ferver o xarope, como na receita anterior. Do mesmo xeito, bata os brancos (catro pezas) con zume de limón. A continuación, unha fina corrente derramar ebulición xarope viscoso. Pero a crema con agar-agar transforma consistencia lixeiramente diferente - como marshmallows ou doces brando. Cubrir as súas cestas para ser ata que estea quente.