Carne con tomate e berinjela Como cociñar ensopados de legumes con carne ou carne de porco

Carne con tomate e berinjela - é delicioso e fácil de preparar prato. Calquera nutricionais pode dicirlle que unha combinación destes produtos é moi bo. Eles conteñen nutrientes beneficiar o corpo, e de baixo contido calórico prato non engadirá figura volume adicional.

ingredientes

Para o prato era a luz, pode ser usado como unha carne non é carne de porco e carne de vacún. Se con sobrepeso, pode aproveitar a carne de porco. Estes son os alimentos que precisa para cociñar a carne con tomate e berenxenas:

• 450 g de carne de porco ou carne de vacuno,
• 4 tomates;
• 2 berenxena;
• 4 pementos doces;
• 2 culleres de sopa. l. lúpulo-suneli e aceite vexetal;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 patacas;
• Un vaso de auga ou caldo de carne;
• sal, pementa do reino;
• cilantro, endro, salsa.

Como preparar berinjela?

Non todo o mundo lle gusta deste vexetal, xa que está composto de corned beef que é unha fonte de sabor amargo, pero fácil de se librar del. Para este fin, se non é novo berinjela, que é eliminado da pel, a continuación, cortada en fatias ou en franxas de 2 cm de espesor, dobrada nun recipiente e cuberta cunha capa de unha pequena cantidade de sal.

Polo tanto, a berinjela repousar por 40-50 minutos, vai dar zume, constrúese a amargura básico. Escorrer o zume, lavar a berinjela - están preparados para o seu uso. Hai outra forma de preparar este produto. Pon os legumes nunha pota grande dereita completo, cobre-lo completamente con auga, sal, introduza o recipiente no lume. Cando a auga ferve, berinjela ferver durante 15-20 minutos (dependendo do tamaño do froito). Despois diso, elimina os legumes, poñelos nunha placa de corte ou a tapa da parte superior da táboa coa segunda placa, colocada no seu peso. Tras 30 minutos, eliminar-lo. Pode limpar a casca de froitas e continuar o proceso de creación de pratos.

Como cociñar a carne con tomate e berinjela?

Carne de porco ou de lavado carne, libre de películas, se eles están dispoñibles. Cortar o cubos de carne 3 x 3 cm. Fritir nunha tixola en aceite quente. De pezas que doure. É así que precisa para fritir a carne. Berinjela, pataca, tomate, tamén, son preparados dunha certa maneira.

Tras a amargura de berinjela vai limpalos, cortado en cubos do mesmo tamaño que a carne, ou menor -. 2 x 2 cm, se o desexa, pode eliminar a casca e tomate. Para este submarinismo-os en auga fervendo durante 3 minutos. Entón, inmediatamente colocar no frío. Cando o froito é legal, pode facilmente eliminar-los da pel. Limpos e ben lavado patacas e corte en cubos.

Antes de extinguirse porción necesidade non só de berinjela, carne, tomate. Pepper, tamén é necesario preparar unha forma específica. Primeiro aclarado con auga morna, a continuación, marcar a punta afiada do círculo coitelo arredor Boll, despois de tirar a "cola" e eliminar-lo xunto coas sementes. Algúns aínda permanece, que son fáciles de eliminar, enviando unha corrente de auga da billa para a pementa cavidade. Agora, a carne debe ser cadrados de corte.

tempero

Para o proceso de cocción posterior, vai ter unha pota ou chaleira en que os produtos non son queimados, groso-fit.

Comezar a pór para fóra a carne con tomate e berenxenas, engadindo outros ingredientes, capas prisalivaya, salpicado lles o monte un pouco de temperado. En primeiro lugar, a parte inferior derramar recipiente 1 colher de sopa. l. aceite vexetal, engada a carne sobre el - as patacas, a continuación, berinjela, tomates, herbas frescas picadas. Agora repita capas na mesma secuencia de novo.

Despeje auga ou caldo, Vista quenta pratos a lume medio, a continuación, facelo pequeno, cubrir o recipiente tapa 3 prato chasa ensopados. Xogar no proceso de cociñar o alimento non é necesario. Se quere estar seguro de que non son queimados para abaixo, levante suavemente a capa da parte inferior da espátula cociñar, dar un ollo. Sirva o prato rematou cunha salsa de tomate picante ou crema de leite, Espolvoreo con herbas frescas.

consellos útiles

Pode cambiar lixeiramente a receita. Berinjela, carne, tomate ferver primeiro non xuntos. Carne de porco, carne bovina deben ser cociñados máis tempo do que os legumes, polo que despois de ter dourar a carne, coloque-o con auga, deixe ferver. Cubra a tixola fritas, cociñar a lume baixo por 1,5 horas.

Logo expoñer a carne e os vexetais preparados nunha pota ou chaleira como foi descrito anteriormente. Como un líquido, utilizar caldo de carne. O proceso de co-extinción de corte de 1 hora. Entón non se preocupe que os ingredientes da Montaña subterránea para esa cantidade de tempo no caldo, eles simplemente non teñen tempo para facelo.

Como elixir berenxenas ao guiso?

Se tes medo de que a berinjela vai gusto amargo, non mercar os vellos froitas, ir máis novo. Con todo, inmaturo e non vai facer, polo tanto, non tome a luz. É mellor comprar un escuro, elástico, cunha hasta verde.

Para vexetais escuros inmediatamente despois trituración, corte seu coitelo de aceiro inoxidable. Se ten preparado en patacas avance, librándose a, costeleta, coloque en auga fría, cando chegar a hora, elimina os anacos e poñer-los para ensopados.