Caballa cocida en folla. versións distintas de pratos

Caballa - peixe moi saborosa, que se pode usar para preparar unha variedade de pratos. Unha das mellores formas de preparar alimentos, incluíndo peixes, hai que recoñecer Ás en folla, xa que este método de cociñar as propiedades máis útiles que os produtos son almacenados.

Intentaremos facer unha comida "cabalo cocida na folla". En primeiro lugar, consideramos a receita máis simple co que tratar e cociñeiro iniciante. E o resultado dos esforzos necesarios para superar as expectativas.

Necesitamos o seguinte conxunto de produtos: caballa (a cantidade de peixe depende do número de consumidores), sal mariño, pementa do reino (moída no momento é mellor), e noz moscada.

Caballa ten que destripar e aclarado ben. Cabeza pode ser eliminado, e pode asar o peixe enteiramente. Espolvoreo o peixe dentro e fóra co sal do mar, noz moscada, pementa. Cortar os cadrados de folla de tal tamaño que caballa pode ser enrolado enteiramente (a película é fina, é mellor para dobrar ao medio). Peixes colocado sobre unha folla de papel, papel de embrulho sobre densa e cocer durante corenta minutos a unha temperatura de cento oitenta grados.

Como verás, esta receita cocido caballa é moi doado de arquivar un peixe na mesa que precisa con ensalada de verduras ou patacas cocidas.

Por suposto, a receita básica pode ser modificada e completada, usando as súas favoritas especias, cebola, allo, herbas.

Agora imos tratar outra opción de cociñar peixe. Para preparar o prato "cabalo cocida na folla con verduras," necesitamos, excepto para a cabalo, mesmo as cebolas e tomates.

Caballa vai lavar, disembowel través dunha incisión no abdome e cortadas en cinco franxas iguais en toda a carcasa. Espolvoreo franxas con sal e especias e poñer-los nunha folla de papel para que parecía un peixe enteiro. Agora imos levar as cebolas e os tomates e corte-as en aneis. albahaca verde e salsa e Espolvoreo-a rasgar legumes. Tomé un círculo de tomate e cebola círculo, engadila los xuntos e poñemos no noso vexetal "bocadillos" entre as pezas de caballa.

Enrole firmemente peixes en papel aluminio e envialo ao forno por preto de corenta minutos, poñendo o termostato en unha marca de 180 graos. Ao someter cabalo, cocido en folla, decorado con limón e herbas.

E aquí está como pode cociñar caballa con cogomelos. Lavar e peixes intestino, cortando-o ao longo do abdome. A continuación, delicada extraer o cumio e as grandes costelas, tentando manter a pel na parte de atrás foi deixada intacta. Como resultado desta operación, queremos obter unha capa de filetes de peixe, implantado como un libro. Despeje zume de limón preparado peixe, Espolvoreo con temperado e deixar por moito tempo para file marinado. Mentres tanto, frite en aceite, a cebola e cogumelos finamente picada (unha caballa, necesitamos uns tres cogumelos), Embaixador cogumelo recheo e temperado con unha pequena cantidade de crema de leite ou maionesa. Agora farshiruem noso peixe, dándolle o aspecto de toda a carcasa. Isto é, estender o recheo de cogomelos nunha metade dos filetes na parte superior e cubrir a outra metade. Preparado envoltura peixe en tiras e asar no forno, tal como se describe na receita anterior. Este cabalo cocida na folla con cogomelos, perfectamente adecuado para vacacións en familia.

Ben, se quere cociñar algo delicioso e elementos exóticos, é útil a vostede a seguinte receita - caballa, cocido en folla laranxas.

Un peixe necesitamos unha laranxa, un pouco de maionesa e temperado. Eviscerado caballa e retirar a cabeza. Despois, a través da carcasa para facer cortes profundos en unha distancia igual ao oso vertebral. Parte da corte pelado laranxa en medias argolas (estas pezas deben ser, tanto como os recortes no peixe), eo resto do solo polpa de laranxa nun mesturador.

Temperar con sal e pementa ao peixe, a continuación, colocar nunha culler de té de laranxas esmagadas cortar a carne, e os mellores franxas de laranxa esquerdas. Levemente aceite de peixe maionesa, embrulho en papel aluminio e Ás no forno. Para peixe córava, despois de media hora, elimina o taboleiro e lixeiramente ampliar a folla de arriba. De novo, engada a ola no forno, asegurarse de que o peixe non é queimado. Sirva o peixe na mesa directamente en folla e adorno con Raminho de verdura e franxas olivas negras.