Bolos Delicious: sochnik con coalhada (calorías por 100 gramos)

Sochnik - familiarizado desde os tempos soviéticos delicioso bolo de pastelería recheos con queixo cottage. O sabor é familiar desde a infancia: sochnikom gusta o estudantes, lanche alumno no canto de xantar, comeron no té súa avoa. Sochnik con queixo, que non facelo dieta de calor, gustábame atención merecida de moitos.

Por sochnik?

Quizais Baking chamado "sochnik" vén da antiga palabra rusa "cun moi". Así, en Rusia chamou a folla laminada de masa para bolos.

"Sochnik" consoante con "sashni", "centos". Este é o nome dado bolos bolos con manteiga, queixo cottage e crema de leite ou capas finas sen carne cocida con zume de cánabo.

Juicy - así chamado Norte tortas rusos nacionalidades. Eles foron coñecidos desde o século 12 e suxerir un follas de masa fina "suculento". Recursos como fermento é que a proba non dar unha "ir", é desenrolado fina, e as tortas fóra del non é beliscado.

sochnik moderno - unha pastelería rolda media enrolada con recheo de queixo no interior. A receita de bolo non cambiou desde os tempos antigos.

Sochnik: valor enerxético

Aqueles que están a asistir o seu peso, non pode se involucrar en unha tal delicadeza como sochnik con queixo: o contido calórico por 100 gramos de que é 274,2 kcal.

O compoñente de enerxía deste produto:

• Os hidratos de carbono - 40,5 g;
• graxa - 8,8 g;
• Proteína - 10 g

Tipicamente, nun único produto de aproximadamente 150 gramos.

sochnika compoñente alimentario:

• colesterol - 55 g;
• Auga - 15 g;
• Amidón - 40 g;
• fibra dietética - 2 g;
• Ash - 1 Ano

Cocción comprende un conxunto de minerais (ferro, magnesio, calcio, sodio, fósforo, potasio) e vitaminas (vitaminas do complexo B, A, E, PP).

Sochnik: receita clásica

sochnik clásico con queixo, calor 1 peza. que depende do seu tamaño, moi doado para asar na casa.

Para cocer precisa:

- Para a masa:

• fariña de trigo - dous vasos;
• manteiga - cen gramos;
• azucre area - 1/2 cunca;
• Ovos de galiña - 1 peza;
• crema de leite - catro culleres de sopa;
• sal dos alimentos - a gusto;
• fermento en po - ou dúas culleres de té de bicarbonato de sodio 1/2 colher de chá.

- Para o recheo:

• coalhada - 350 ou 400 gramos;
• area Azucre - dous ou tres culleres;
• ovo de galiña - unha cousa;
• sêmola - unha culler de sopa;
• crema de leite - dúas culleres de sopa.

Nota: receita proxectada para un vaso de 250 ml.

En primeiro lugar, prepare o recheo. Separar o branco dun ovo. Poña de lado a xema, é necesario para lubrificar as tortas antes de asar.

A capacidade de poñer todos os compoñentes do recheo: queixo cottage, azucre, ovo, crema de leite e sêmola. Todos boa mestura e moenda ata bo, pode utilizar o liquidificador.

Entón precisas para preparar a masa.

Para este fin, a capacidade de moenda de azucre granulado coa manteiga amolecida, logo dirixir o ovo e crema de leite. Toda a mestura foi coidadosamente bata (bata ou utilizando un liquidificador) ata a disolución completa do azucre.

Noutra mestura tanque de fariña peneirada eo fermento en po e sal (ou soda, extinguiuse con vinagre).

A mestura líquida foi preparada para verter fariña.

Todos mestura ben, a masa resultante é colocado nun lugar fresco por 15-20 minutos.

Logo desprazarse a folla de masa nunha metade ou dous centímetros de espesor, vaso corte (pode utilizar un vaso). En cada metade da pre-forma de masa poñer o recheo. Círculos dobrado polo medio, lixeiramente esmagar os bordos. Moldeado xema de graxa sochniki e poñer cocida a uns 180 graos durante 25 ou 30 minutos.

Segundo a receita resultou vai sochnik con queixo, o que dependerá do queixo cottage de calorías de graxa.

Baixa calor sochnika receita

Animais sochniki sen dúbida, debe deliciosa e perfumada. Pode ser difícil de resistir, de modo a non comer de máis.

Pode asar sochnik con queixo, que será de baixa calor.

Isto require o seguinte conxunto de produtos:

• fariña de trigo integral - 200 gramos;
• iogur - 200 gramos;
• azucre - 200 gramos;
• ovo de galiña - 1 PC ;.
• baixa graxa queixo cottage - 450 gramos;
• azucre de vainilla - 5 bolsas.

Para o recheo: queixo libra con 50 gramos de azucre, un paquete de vainilla e unha proteína do ovo.

Para a masa: mestura a fariña de trigo e de millo, engade o iogur e catro bolsas de vanilina. Todos mestura ben. Para formar unha masa.

Enrole a masa en un espesor de chapa de dous centímetros ou corte da metade de fóra para círculos sochnikov. Na metade de cada espazo en branco poñer o recheo, dobrar polo medio círculo e levemente tapa sochnik. Ademais, cada graxa xema de empanada e poñer cocida a 200 ou 210 graos durante uns 25 minutos ata quedar marrón dourado. Calorie 1 sochnika con queixo crema para esta receita é baixa.

conclusión

Sochniki - saborosa e simple delicadeza, que pode preparar, mesmo inexperto hostess. Son perfectos para almorzo e un lanche durante a pausa para o xantar no traballo. Sochniki ben con café, té e leite. Delicadeza bo para os nenos, especialmente para aqueles que non comer queixo na súa forma máis pura. Non hai practicamente ninguén que sochniki bolos caseiros non gusta. Un baixo contido calórico bolos non machucar a cintura.

Bo apetito!