Como cociñar un samambaia?

É mellor preparar as comidas con fern fresco de maio a xuño, como este período é a estación de recollida deste produto marabilloso. Neste momento, o mellor para romper, porque as puntas non ter cuberto coas fibras antigas e ríxidas. Fern non só pode ser consumido en ensaladas, aperitivos ou servir como prato principal de carne, pero tamén pode almacenar para o inverno. Tempada obtención de plantas é moi rápido, pero con método de preservación adecuada pode gardalo nunha forma adecuada para o seu uso ata maio do próximo ano.

Como cociñar un samambaia? O método máis doado de preparación - é salgadura. Non require a adición de especias e adestramento especial do recipiente ou a creación de calquera condicións especiais de almacenamento. A tecnoloxía da súa preservación é simple e fiable. No caso dos alimentos vai samambaia "Orlyak". El se pode mercar no mercado. Para salgadura precisa dun sal e de auga. A medida que o recipiente é elegante de usar plástico ou frascos de vidro. A auga traída ata a ebulición, cocción, alí disolto sal (mellor pedra, non iodado). A soluo debe estar saturado, así, ao engadir-lle unha pequena cantidade de sal xa levou á precipitación do precipitado nel. Feixe Fern enrolada en forma de espiral e colocadas nun recipiente para o almacenamento. Pour salmoira (planta ser completamente cuberto con líquido) é pechada (non requiren pasteurización ou Albardilla de espesor) e almacenada nun frigorífico.

Como cociñar un samambaia no inverno? Decapados nunha solución saturada de cloruro de sodio, ou sal comestible, feto non é adecuado para o seu uso sen inmersión antes. É moi salgada que non pode estar alí. Polo tanto, é lavada varias veces en auga corrente e despois embebidos durante polo menos dúas porcións de auga, durante dúas horas. Cada vez que a auga é drenada, lavada en auga corrente e Despeje porción fresca. Tras tal Fern preparación preparado para o seu uso. É colocado sobre a mesa como un aperitivo. A planta pode ser engadida a ensaladas ou ensaladas de carne con cogomelos, cociña-los con carne, cociñar con boliñas de masa na tixola, poñer en calquera vexetal ou carne sopa.

Como cociñar un samambaia dun produto preparado? Hai moitas receitas. Deliciosos petiscos saborosos preparados con couve fresca. Podes usar o repolo ou Pequín. Fern cortar opcional. Finamente picado col. Corte os aneis de cebola medio. Todos son mesturados, cuberto pementa negra (sal engadido que corresponda) e maionesa (crema dispoñible ou aceite vexetal). Serve como unha ensalada para o xantar ou lanche con bebidas fortes. A proporción de ingredientes pode ser variada arbitrariamente.

Como cociñar unha samambaia con cogomelos? Con tales produtos de combinación pode virar sopa inusual, comida, quente ou lanche frío. A sopa de poñelas tras as patacas (a ferver). Excelentes tapas obtidos a partir de fetos e cogumelos. El vai ben con cogomelos cociñados ou fritos (por Intervención salgados ou cogumelos en conserva non deben ser engadidos).

Como cociñar un samambaia con outros produtos? tapas pouco comúns son obtidos a partir de porcos, polo ou fígado vacún con samambaias. Ao cociñar peixe ou carne (carne de porco, carne de vaca ou polo) dos seus pratos colocados durante 5 minutos ata que o peixe ou carne cocida.

Como cociñar samambaia fresco? En canto a salgadura, samambaias frescas son usadas en alimentos só cando aínda tira moi novo e non abrir as follas. Antes de engadir calquera samambaia prato cocido en auga lixeiramente salgada, e despois é drenado e cortado en anacos samambaia valor necesario. A continuación, el é utilizado, así como o sal, e, a continuación, o produto embebido.