Fariña de arroz doce coreano

Corea do Sur - un país cunha cultura antiga e tradición, que os veciños de culto para este día. cociña coreana é parte tanto da primeira e segunda, e é considerado un dos máis útiles en todo o mundo. Ben pratos tan especial preparado por chefs coreano?

Características da cociña coreana

O principal ingrediente da cociña coreana, así como cociñas en toda a Asia - arroz. El é usado como un prato principal cocido, moído en fariña e cocidos pasta fóra del, engadido aos salsas, e facer a súa base de doces coreano. Ingresos pratos nacionais doces moi, pero algúns destacan da multitude.

Chimpeni

bolos doces de fariña de arroz. Chimpeni - este é un dos doces favoritos como os nenos e os seus pais. Timpeni (segundo nome) ten a forma de pequenos bolos redondos, cocido no vapor, con decoración no medio dunha flor vermella.

Existen varias receitas para o cal están preparando fariña de arroz doce coreano.

método clásico. Para preparar necesidade chimpeni levar arroz branco, lave o ben e deixe de salsa. Na estación quente será suficiente catro horas de inmersión na estación fría - polo menos oito. Tras o período desexado, a auga drenada, ea Fig secas cunha toalla durante unha hora. Entón tes que para moer cereais en fariña. Como resultado, debe estar un pouco mollado, de xeito que o bolo é ben agarrado.

Agora podemos ir á preparación de comidas. Vai ter:

• fariña de arroz - 600 g;

• McCauley - 70 ml;

• Sal - 1 pitada;

• Azucre - 200 g;

• auga - 250 ml.

Mestura todos os ingredientes e deixar a masa durante seis horas. Co pasar do tempo, formar bolos e enviar un barco de vapor para dúas horas.

O segundo método de preparación implica un método de preparación de fariña de arroz. O arroz embebido en auga durante dous días, e, a continuación, a auga é drenada eo arroz cociñado nun baño de auga ata que estea completamente cociñada. base de cereales cocidos e moído para formar unha masa homoxénea, e formación de pelets dos mesmos a través da adición de ingredientes necesarios.

Yakkva

Boliñas nunha receita tradicional con feixón, mel, axeitado para comer flores e raíces chamados yakkva. O resultado é unha deliciosa doces coreano, imaxe que parcialmente confirmar iso.

Esta sobremesa é considerada unha das principais especialidades da cociña tradicional coreana. Yakkva mencionado nas crónicas da dinastía Koryo, serviu como o prato principal de festivos relixiosos.

Para a preparación vai ter:

• xenxibre - 20 g;

• Azucre - 300 g;

• auga - 400 ml;

• Mel - 300 g;

• fariña - 1 kg;

• aceite de sésamo - 30 ml;

• vodka ou alcohol culinario - 100 ml;

• piñóns - 100 g;

• aceite vexetal - 200 ml.

Preparando unha doces coreano, ten que tomar Ginger root, que é limpo e cortado en franxas finas. Preparando ½ xarope de azucre coa cantidade total de azucre e de 200 ml de auga se engade a el xenxibre preparado, e toda a ferver a masa durante 15 minutos. Legal e reserve.

Nun recipiente separado mesturar un vaso de auga, 50 g de xarope de azucre rematado, residuo de azucre xenxibre. Toda a ferver a lume de intensidade media, trasfega e eliminar a escuma. Despois de espesamento engadir mel e ferver por uns minutos.

No fariña peneirada engadir aceite de sésamo, alcohol doce, azucre e xarope de mel, mesturar e amasar a masa. Enrola-lo é de 5 mm de espesor e cortados nun tamaño rombo tres das cinco centímetros. Espolvoreo con galletas noces trituradas cedro branco.

Preparar os futuros doces coreano na pota, untada con manteiga, ata dourar.

TTOK

bolos deliciosos feitos a partir de fariña de arroz chea de feixón doce. Para preparar TTOK ten fariña de arroz - unha copa, media cucharadita de sal, tres e medio vasos de azucre, un vaso de auga, un pouco máis do que a metade da masa de doce de feixón e amidón de millo.

Mesturar nunha tigela a fariña, o sal, o azucre, engadir auga e amasar a masa elástica. Cubra a tixela con film plástico, coloque no microondas por 2 minutos. A axitación da masa acabada a varios minutos ata quedar uniforme. pasta de feixón ready-made é formado en bolas e deixar o "descanso". A masa de pan acabado para formar salchichas, dividir en partes. Estenda círculos finos, en que entran o recheo, peche-se as costuras e coloque nun prato. TTOK preparados para ofrecer os invitados e familiares.

Indzholmi

Bolos de masa de arroz, ou, como son chamados na casa, indzholmi - é populares doces coreano. Receitas con fotos en casa vai axudar a preparar as súas moitas sobremesas, incluíndo este.

Entón indzholmi é suave, doce, pegajoso e viscoso. Debe de fariña de arroz, sal, azucre, po de soia e Torrado picado estragão. Mestura todos os ingredientes, excepto o absinto. Sove a masa, coloque nunha tixela e enviar no microondas por tres minutos. Para, mesturar e enviar de volta por un minuto. Leve a masa de novo, moer ata que as burbullas e ductilidade. Rolar para fóra nunha tarxeta de polvilhada con po de soia, e cortado en anacos. Listo coreano de doces Espolvoreo con absinto.

Mechzhakkva

Para a preparación de galletas doces mechzhakkva necesario preparar:

• xenxibre - 20 g;

• azucre mascavado - un vaso;

• auga - un vaso;

• fariña - un vaso;

• aceite de sésamo - 10 g;

• alcohol doce - ¼ de cunca;

• cedro ou outras porcas - un puñado;

• aceite vexetal - 200 ml;

• mel - '30

Ginger root é limpa e friccionada cun ralador fino. Usando o azucre, e auga para preparar un xarope con adición de xenxibre durante a fervura. xarope preparado debe ser legal, engade mel e mexa ben ata que unha consistencia suave. Peneira a fariña nun foto tixela, engadir o aceite de sésamo e mexa, Despeje o alcohol, xarope e sove a masa elástica. Se o fluído é pequena, entón podes engadir auga fría.

A masa de pan acabado é desenrolado a cinco milímetros de espesor, cortada en diamantes ou calquera forma conveniente. No medio de cada peza para facer unha incisión e eliminar tres un punta do cookie. Acontece que a semellanza de cintas. Facer unha graxa profunda do aceite e frite ata boliñas marróns dourados. Obter os produtos acabados, deixa o aceite escorrer para fóra, mergullado en xarope e doces coreano secos.