Boliñas caseiros con blueberries - sobremesa verán

"Eu amei os cossacos Maiden e queixo bolos ..." Entón é cantado na canción popular ucraniana. Estamos a falar de boliñas. Non sei o que permaneceu inalterada a súa afección ao corazón amado, pero no rapaz de verán pasou a outros recheos. Boliñas de masa con blueberries - unha sobremesa favorita en Podolia, Volhynia e na rexión dos Cárpatos - é dicir, onde madura bagas no bosque. Comer bolos en quente ou frío. Este último, quizais aínda máis saborosa.

Imos aprender a cociñar boliñas con amoras. proba de tenda non vai mercar, non é aceptado na Ucraína. Nós facemos todo por nós mesmos, de "A" a "Z". Vaso de auga fervida coloque na neveira para arrefriar. Canto máis baixa sexa a temperatura do líquido, a masa elástica é obtido. Nunha tigela grande Despeje outeiro a uns 300 gramos de fariña. Engadir unha pitada de sal. Facemos nas puntas do receso dedo. O resultado non é unha montaña, o cráter do volcán. Con coidado, Despeje un vaso de auga alí, e tentar dirixir dous ovos. Coa axuda dun garfo comezar a amasar a masa. Falamos en "cráter", que inclúen en conexión con pasta de ovos cantidade de fariña en aumento.

Cando a masa vai facer a consistencia que pode ser tomado mans tarxeta de corte priporashivaem con fariña e comezar a amasar xa nel. boliñas deliciosos con blueberries son obtidos só cando non aforrar esforzos e tempo para xogar coa masa. amasar continuo leva ao feito de que o glute contido na fariña comeza a inchar. Así, a masa obtida non é obstruído, eo aire, fusión na boca. By the way, esta regra se aplica a todos os boliñas, independentemente de recheos. Agora, Despeje a fariña nunha placa e sove a por polo menos un cuarto de hora, ata entón, ata que a masa non estar coa tarxeta e os dedos. Resista a tentación de engadir simplemente máis fariña. Isto fará que a masa moi grosa, e non pode ferver.

Cando foi formado non se apegar á placa pan, lembre-lo un pouco máis, entón imos cubrir o pano mollado e deixar por media hora. Boliñas de masa con blueberries, como xa se mencionou - unha sobremesa, pero iso non quere dicir que as bagas debe necesariamente ser mesturado con azucre. blueberries adoçadas esqueza deixar o zume, e vai complicar boliñas de moldaxe. Para o recheo, só necesitamos busto, limpar e secar os grans - aproximadamente unha libra.

Gingerbread pouco Mnemonic novo, e entón rolar para fóra o mellor de unha capa fina. Vidro cortar círculos. En cada tipo de disco, coloque unha culler de bagas. Zaschipyvaem remata, e logo, formar un "pigtail". Pon os boliñas con amoras na fariña de borde pritrushennuyu.

En paralelo co proceso de moldaxe por definir auga morna - cantidade suficiente para tortas sentirse libre e non estar xuntos. Cando o líquido entra en ebulición, soltar os boliñas, interferir cunha culler de madeira. Son preparados para longas - preto de 4-5 minutos. Nunha tigela cunha tapa de poñer un anaco de manteiga. Nós elimina cunha escumadeira boliñas preparado con blueberries. Completamente abalada tixela, todos os bolos amasar con aceite. Sirva con crema de leite, arrugaran con azucre. Hai outras formas para adoçar a sobremesa. Tentar tamén combinar crema de leite con leite condensado. Non menos saborosa que vai tratar con chantilly.