Biscoitos de leite dende a infancia: receitas de cociña con fotos

Como facer cortiza de leite desde a infancia? Moitas persoas poden responder a esta pregunta. Despois de todo, a receita de tales viandas pasouse de xeración en xeración durante varias décadas.

Por suposto, o bolo de lácteos, cuxa foto está presentada neste artigo, pódese adquirir en calquera momento da tenda. Non obstante, ningunha sobremesa adquirida pódese comparar co que se fixo na casa.

Entón, como se preparan as cortezas de leite? Gusto de infancia poderás recuperar só aqueles produtos que foron cocidos segundo unha receita especial. Presentalo a continuación.

Receita paso a paso dunha cortiza lechera desde a infancia

Hai moitas opcións para facer esta delicadeza caseira. Decidimos presentarlle só o máis simple e máis accesible. Para iso, podemos usar os seguintes compoñentes:

• O azucre non é moi grande - uns 200 g;
• A fariña de trigo é o máis lixeiro posible (preferiblemente para adquirir un alto grao) - uns 450 g;
• Tenda de leite ou rústica (só fresco) - 80 ml;
• Manteiga con alto contido de graxa, natural - uns 100 g;
• Soda + vinagre de mesa de mazá - unha culler de sobremesa;
• Ovo rústico grande de polo - 1 pc.

Preparación da masa

A leite Korzhik segundo GOST require o uso de ingredientes naturais. É por iso que é mellor facer esta sobremesa na casa. Despois de todo, na produción a gran escala, pódense engadir diversos ingredientes á masa, o que afecta negativamente non só o sabor da biscuit, senón tamén a saúde da persoa.

Polo tanto, para facer unha deliciosa e lixeira capa de leite por conta propia segundo GOST, debes retirar previamente o aceite de cocción do conxelador ou o frigorífico, e logo deixalo a temperatura ambiente durante 3 horas. Durante este tempo, a mantequilla está ben adaptada.

Despois de ablandar o aceite de cocción, debe ser batido xunto cun ovo de galiña, usando un mesturador para iso. Ademais dos ingredientes, cómpre engadir aldeas ou comprar leite, azucre granulado de tamaño mediano, así como o bicarbonato e fariña de trigo lixeiro. Despois de mesturar todos os produtos coas mans, debes obter unha masa suave e "obediente" que se debe manter no frigorífico durante 25 minutos.

Forma os produtos e férreos no forno

Para formar unha delgada cortiza de leite dende a infancia, a base preparada debe ser eliminada da cámara frigorífica e enrolada nunha capa 1-1,4 cm de espesor. A continuación, cómpre tomar un molde do bolo e cortar con ela toda a folla preparada de masa. Ao final, debes obter unha especie de "margaridas", que deben ser colocadas con coidado nunha xícara forrada con papel de cocción.

Ás cortes de leite desde a infancia no forno recoméndase durante 33-35 minutos. Neste caso, deberían colocarse no forno xa quente.

Despois de que os produtos estean redondeados e que estean dourados, poden ser eliminados con seguridade.

Servir correctamente bolos caseiros para té

Como se pode ver, as cortezas de leite da infancia prepáranse con bastante rapidez e facilidade. Despois do tratamento térmico dos produtos formados, debes obter unha sobremesa moi deliciosa e delicada que literalmente se derrita na túa boca. Para servilo aos membros da súa familia recoméndase xunto con té forte ou leite a vapor, kefir. Bon appetit!

Outra opción para facer golosinas caseiras

A receita mencionada anteriormente para os boliñas de leite dende a infancia é tradicional e moi popular entre os que lles gusta ás veces mimar aos seus seres queridos con deliciosos bolos caseiros. Non obstante, cabo notar que tal sobremesa pode facerse de forma diferente. Para iso, necesitamos mercar os seguintes produtos con antelación:

• O azucre non é moi grande - uns 250 g;
• Po de asado - culler de sobremesa;
• A fariña é trigo lixeiro (é desexable adquirir un alto grao) - uns 500 g;
• Margarina, deseñada para a cocción exquisita - uns 150 g;
• Leite ou rústico (só fresco) - 150 ml;
• Cacahuete pelado - ½ cunca;
• Ovo rústico grande de polo - 1 pc.

Mesem a masa

Para facer unha delicia, a graxa culinaria debe manterse quente durante aproximadamente 1-2 horas. A continuación, a margarina debe ser cortada en anacos pequenos (pode agrupar cun gran ralador), e despois verter unha fariña de trigo lixeira e frotala coas mans ata obter unha migas suaves.

Despois das accións descritas en material solto hai que engadir un desintegrante e unha area de azucre. Despois de bater ovos e leite fresco nun bol separado, tamén deben ser vertidos nunha base de margarina. Ao final, debes obter unha masa suave, ben a man. Se resultou demasiado solto, engadiríase un pouco máis de leite.

O proceso de formación e costras de cocción

Despois de que a masa se mesture, debe rodearse nunha capa espesa e logo cortarla en "chamomila", usando un molde de relevo dos muffins.

Se quere obter Korzhik real desde a infancia, recoméndase decorar con migas de tuerca. Para iso, os peelings pelados deben ser lavados e fritos nunha tixola. A continuación, o produto debe ser esmagado cun esmagamento, pero non moi finamente.

Despois de preparar a miga de noces, necesitará mergullar a parte superior das "margaridas" e poñelas inmediatamente nunha folla forrada con papel de cocción. Encher a bandexa de cocción con produtos, debe ser colocada nun armario Calefacción. Hornear unha deliciosa deliciosa caseira preferentemente durante media hora. Durante este tempo van dar un brillo lixeiro e converterse nun pouco exuberante.

Servimos té e fusión na boca das cortezas de leite

Na forma quente, estes produtos son máis deliciosos. Con todo, é difícil rexeitarse deles no frío estado.

Despois de que as tortas de leite están completamente cocidas no forno, deben ser eliminadas coidadosamente da bandexa de cocción e colocadas nun prato grande. Para servir unha sobremesa tan sinxela, pero moi sabrosa para os membros da súa familia é necesaria xunto co té forte e doce, o chocolate quente, beber iogur, leite ou kefir.

Tendo preparado esta iguaria, vai agradar non só os seus fillos, senón tamén o seu marido.