Ale - o prototipo da cervexa moderna

O que podería ser mellor e arrefecer vidro misted de cervexa fresca no medio dun verán quente? É iso mesmo - dúas lúas de! E con razón, sobre todo cando na súa fronte resultou ser un coñecedor de cervexa. cervexa do amor en todos os recunchos do mundo, e pode ser chamado unha das bebidas máis populares do mundo. Entre o gran número de súas variedades é posíbel identificar por si mesmos a súa máis delicioso, refrescante e revigorante. O noso home de trigo familiarizado tradicional ou lager, pero os británicos e os irlandeses non son menos populares ale. ¿Que é iso?

Un pouco de historia

É interesante que a primeira mención da bebida, semellante a un ale moderna, se atopou máis dos sumerios. Pero, tradicionalmente, aceptou que naceu e recibiu a súa popularidade desta bebida en Inglaterra, no inicio do século VII. En contraste coa tecnoloxía moderna, a receita de cervexa naquela época incluía non só malta e lúpulo, pero tamén unha gran variedade de herbas, raíces, especias, froitos e mesmo noces. ale cervexa ten un sabor distinto e rico aroma, recibe un nutritivo e preparado de forma sinxela e rápida. Non sorprendente, pronto se fixo cervexa clara literalmente "segundo pan" dos británicos. bebida espumosa ten o seu nome "El", do Antigo Inglés «ealu», prestado doutra drevneindoevropeyskogo "Alut", que significa "maxia" ou "feiticería". Fantástico feitizo ale inebriante e logo se estender a outros continentes. Nalgúns países el amaba tanto que a cervexa ale foi considerada a marca de todos os pub que se prece.

Que é O

Beba con nome "máxica" en realidade é unha das variedades de cervexa. A única e principal cousa que o distingue doutros tipos de - modo de fermentación. media cervexa a ser preparado por fermentación alcohólica de mosto de malta. Pero tradicional ale Inglés - cervexa producida exclusivamente por fermentación de arriba, e usa un tipo especial de levadura. A levadura na preparación de cervexa non se depositan no fondo do barril, e mantido na parte superior, formando un "cap". Nin fermentación ten lugar a unha temperatura de 15 a 24 graos Celsius. En tales circunstancias, beber, na medida do posible saturado con aromas e adquire un sabor pronunciado. Posteriormente El enviado madurar nunha sala fría a unha temperatura de 11-14 graos. Cando a bebida está listo, desarrolhar barril ale e aproveitar o fresco, este debe ser seco por 2-3 días, se non, a bebida pode aceda. El non é filtrado e non pasteurizado, e beber só "viva", porque téndose reunido na venda de unha botella de cervexa, prestar atención ás datas de caducidade.

tipos de cervexa

By the way, cervexa, cervexa inglesa tamén ten unha morea de variedades, que se distingue polo seu sabor, aroma, e é claro ou escuro. Aquí están só algúns dos máis populares:

• Stout - Stout - Un forte cervexas escuras;
• ale forte - forte - Strong Ale;
• Para amargo - amargo - cervexa cun sabor amargo;
• Pale Ale - Pale Ale - Settle e amargo;
• Ale leve - Ale leve - con un sabor suave, unha reminiscencia de kvas;
• ale Brown - Brown - sabor suave, de cor castaña;
• Ale luz - Luz - luz ale pálido;
• Porteiro - porteiro - popular en Inglaterra;
• India Pale Ale - forte indio Pale Ale;
• ale de idade - estaba - forte e sabor;
• viño de cebada - cebada - é un sabor de viño, doce e forte.

Hai variedades que teñen un afroitado brillante, de cebada ou de cacahuete. Así, por exemplo, Stoute (Ale escuro) - cervexa feita a partir de cebada ou de malta Torrado é robusto, e contén uns 8,7% de alcohol.

beneficio

Nótese que al - non é só delicioso, pero tamén útil. E para os que están a asistir as súas formas, ten que saber que, coa axuda de cervexa pode ser doado de gañar peso. Esta cervexa non pasa ningún tratamento, por mor de léveda, azucre, fungos e encimas que xurdiron no proceso de fermentación en que permanecen na súa totalidade. El rico en vitaminas B e E, magnesio, calcio, fósforo, selenio e manganeso. Os aminoácidos contidos na mesma, metabolismo, mellorar os efectos beneficiosos sobre o estado do cabelo e da pel. El útil para beber para mellorar a dixestión, tonifica, calma, dilata os vasos sanguíneos, é útil na aterosclerose e os que sofren de presión arterial elevada. Pero non hai que esquecer que as clases de cervexa ale pode ser moi grande, tan forte nos graos de alcohol pode conter ata 12%, polo que todo é bo con moderación.

Discutir sobre gustos

Non todo inglés ou irlandés capaz de resistir a bebida sedutor sabor de cervexa. Pero en Rusia El algunha maneira non colleu. Todo o mundo que xa intentou esta cervexa inusual, divididos en dúas frontes: unha como el, pero outros din que o sabor, para dicir o mínimo, "non realmente." Certamente esta hostilidade pode ser atribuído só ao feito de que estamos afeitos a poñer todo nos estantes. Se é cervexa, o gusto del debe ter só unha cervexa, se cervexa - a bebida, e se o viño, entón probalo debe ter o seu propio, moi especial. El - a bebida é relativamente novo para nós, e parte do espectro de seu gusto pode ser dobrada a partir dunha variedade de tons, para tal simplemente non están acostumados. me gusta deste cervexa doce, amargo, moderadamente carbonatada e pode completamente diferentes sabores, de cheiro afroitado-gramada e "néboa". Pero os que beben moito, seguramente permanecen os seus fans para sempre.

El "Shaggy abella"

Fose o que fose, pero os fans aínda están alí. Os pubs están empezando a aparecer diferentes tipos de cervexas e, por suposto, non permanece sen atención. Algunhas persoas realmente quere ale, e alguén intenta-lo por primeira vez - Por unha cuestión de curiosidade. Debido á duración moi limitada, unha verdadeira Inglés ale intento non tivo éxito. Porque hai pouco tivemos unha versión rusa da famosa bebida. ale "Shaggy abella" naceu en Mytishchi, grazas á nosa contemporánea, ben verso en sabedorías cervexa - Mihailu Ershovu. Grazas aos seus esforzos, hoxe, cada un de nós pode apreciar o sabor da cervexa Rubio.