Brandy Elite - a bebida cunha longa historia

O nome desta bebidas alcohólicas nobres deu a mesma cidade - Cognac, rexión Charente. Bebida producida noutra rexión tecnoloxía clásica mesmo absolutamente correcto, non ten dereito a ser chamado coñac. Este é o brandy, que non fai o contido da botella peor. A historia da bebida remonta séculos. Nós domina a tecnoloxía de produción en moitos países, pero o coñac de luxo real só pode ser francés.

A historia da bebida

Esta rexión é famosa polas súas viñas no século XII. Destilando o viño comezou os holandeses no século XVI, foi posible para o seu transporte por mar a longas distancias, seguido por dilución con auga. destilado de viño tiña un sabor moi rico e aroma, e despois dobre destilación fai aínda mellor. Destilado gradualmente comezar a beber non diluído, pero só ata o medio do século XIX que foi vendido non en barras e envasado como unha bebida autosuficiente, preparado a comer. Elite brandy hoxe se produce sobre todo a partir de uvas Ugni Blanc.

clasificación de coñac

Dependendo da exposición, hai a seguinte clasificación de coñac :

• VS - máis de 2 anos.
• VSOP - máis de 4 anos.
• VVSOP - máis de 5 anos.
• XO - máis de 6 anos.

Ademais, hai unha división en clases de brandies comúns:

• Tres estrelas. Exposición de alcohol por máis de 3 anos, ea forza da bebida - 40%.
• Catro estrelas. Exposición de alcohol por máis de 4 anos, ea forza da bebida - 41%.
• Cinco estrelas. Extracto de alcohol de máis de 5 anos, ea forza da bebida - 42%.

Para coñac teñen a súa propia clasificación:

• HF. Exposición de alcohol 6-7 anos, ea forza da bebida - do 42%.
• KVVK. Exposición alcohol 8-10 anos, ea forza da bebida - 43-45%.
• COP. Exposición de alcohol por máis de 10 anos, ea forza da bebida - 40-57%.

En primeiro lugar - a elite francesa colección coñac, que é envellecido en barrís de carballo por un período adicional de cinco anos.

tecnoloxía de produción

Cognac Elite en Francia, está feita a partir de uvas recóllense nunha das seis áreas ao redor da cidade de Cognac. A bebida máis cara é producido a partir de uvas cultivadas no Gran Champagne e Petite Champagne. O prezo das materias primas redúcese como a distancia entre estas dúas zonas. En total, a rexión Charente viñas ocupan preto de 90 mil. Hectáreas.

marca de coñac de luxo é coñecida en todo o mundo, producidos en catro etapas:

• produción de viño a partir de uvas en bruto;
• destilación dos materiais de viño, a produción de alcohol coñac;
• Endurance espírito coñac en barrís de carballo,
• unha mestura de coñac.

Elite coñac francés

líder mundial, fabricante de excelente coñac con máis de douscentos anos de historia - casa de coñac Hennessy. A historia da súa comezou o século XVIII. Hoxe, esta bebida está a gozar de todo o mundo. Casa Hennessy produce preto de 50 millóns de botellas anuais. É realmente un coñac elite (foto abaixo).

A segunda maior, pero aínda máis vello Cognac Casa Francia - Rémy Martin. Foi fundada no século XVII. Pero máis antiga do mundo - é Augier.

Coñecida marca Camus coñac en todo o mundo aínda é propiedade de membros da familia Zhana Batista Camus. Vineyards desta familia venerable ocupan 125 hectáreas de terra francesa. Esta bebida é moitas veces falsificados. Compra o Camus coñac elite orixinal só en tendas especializadas de alto nivel.

Napoleón aínda prefiren beber Courvoisier. A tecnoloxía de fabricación especial é mantida en segredo. Para os coñecedores ricos dí Casa Courvoisier Cognac ten para ofrecer cunha exposición de máis de 200 anos.

Davidoff particularmente popular. Esta é unha marca moi novo, fundada en 1964. Foi orixinalmente unha marca de cigarros e charutos e coñac baixo este nome veu máis tarde, como un complemento para un bo puro. Con todo, esta bebida pronto se fixo popular entre os ricos. Davidoff producir coñac Hennessy dende alcois.

cultura de beber

Cognac - un dixestivo clásico, é dicir, debe beber despois dunha comida. Combina o con café, chocolate e cigarros. El se engade a moitos sobremesas. Bo sabor é revelado e sabor da bebida, quedar olivas, uvas, queixo.

Beber augardente feita a partir de cristais de ancho, estreitado superior. Un vaso está cheo aproximadamente un oitavo, e é Calefacción por unha banda quente - este revela a máis sabor da bebida.

Snack coñac limón ou diluír Coke - case unha blasfemia. Con todo, é moitas veces beber en Rusia. Nos EUA, a bebida é diluído con auga tónica ou auga, no Reino Unido - refrixerante. En Alemaña, como bebida coñac antes ou despois dunha comida.

Cocktails en base a Cognac

Fai unha variedade de cócteles, que inclúen esta bebida. Probablemente o máis popular deles, especialmente durante a estación fría - zócolo brandy. O xeito máis doado de preparar: basta mesturar 1 litro de zume de mazá con 125 gramos de coñac. Tamén perforar preparada coa adición de vodka, limóns, laranxas, auga e azucre. 400 ml de coñac e toma con 500 ml de vodka, 2 litros de auga, 10 limóns, laranxas 3, 1 kg de azucre. A froita fatiada son mesturados con azucre e infundir en auga fervendo durante varias horas. A continuación, engade a vodka e coñac e zócolo filtro. Cocktail delicioso feito por café e coñac. Os ingredientes son mesturados nunha proporción de 2: 1, a continuación, engadir o xarope de azucre e casca de laranxa a gusto.

Receitas interesantes cócteles baseados en brandy, hai moitos. Para a súa preparación e utilizar varios licores fortes e vodka e champaña, e zumes de froitas. Este é un gran campo para a experimentación con sabores e aromas. Pero cando se trata de vintage luxo ou colecionável coñac francés, é mellor para gozar da bebida fresca, a súa cor e aroma, sabor, eo xogo de luz no vidro, a calor se espalla polo corpo e unha sensación de paz e benestar aventurança.