"Artek" (waffles): Composición, calor, fotos

O nome dos doces que asociamos coa infancia. E campamento dos nenos famosas. Ambos, por suposto, fai que grandes memorias cando se trata de wafers "Artek".

Como non había waffles "Artek"

Galletas chamados produtos de repostería, que consisten en tres ou máis follas de galleta cun recheo entre as mesmas. A historia da súa orixe aínda permanece un misterio. Algúns cren que esta iguaria foi inventado na Grecia antiga. A continuación, eles foron feitos de queixo e herbas e asados na pedra quente. Segundo outra versión, waffles apareceu na Alemaña no século XIII á beira do Rin.

Quen xurdiu con un deleite "Artek"? Waffles con este nome apareceu por primeira vez na URSS en 1958. Iso aconteceu grazas á tecnoloxía da fábrica de repostería Moscow, que desenvolveu varias novas receitas amados crocante trata. Entre eles estaban o waffles "Artek", recibiu o seu nome do nome do campo pioneira famosa, situada na República de Crimea. Na década de 60 do século pasado na fábrica de repostería Moscow producidos ata 25 tipos diferentes de este producto. Pero o máis popular (tanto entón como agora) son os waffles "Artek".

Wafers "Artek": a composición do produto

fabricación formulación de varias empresas que fabrican un deleite, non é o mesmo. Isto quere dicir que a masa co mesmo nome, pero diferentes marcas son diferentes en gustos.

O máis popular en Rusia "Artek" - galletas, que son producidos fábrica de doces "Rot frontal". A súa composición comprende azucre, fariña de trigo, graxa vexetal, para fins especiais, cacao en po, leite en po, aceite vexetal, ovos en po, bicarbonato de sodio e sal de alimentos, o sabor "vainilla" idéntico a, ácido cítrico natural e lecitina emulsionante E330 E322.

Wafers "Artek": contido de calorías e valor nutricional

Waffles son un produto moi nutritivo. 100 gramos desta delicadeza contén 30 g de graxa, 60 g de hidratos de carbono e só 4 g de proteína.

Para aqueles que están mantendo o axuste, é importante saber cantas calorías están en waffles "Artek". Dietistas Calculado que o contido calórico do produto é de 530 kcal por 100 gramos.

Pero no "Artek" negocio - waffles non son tan malas. formulacións expostas nel gardados, mesmo nunha pequena cantidade de vitaminas (principalmente debido ao po de cacao contida no recheo). A composición química destes galletas inclúe vitaminas (PP, E, B1, B2, A), macronutrientes (fósforo, potasio, sodio, magnesio, calcio) e oligo-elementos (ferro).

Algúns fabricantes sen escrúpulos empregar na fabricación de produtos de repostería de graxas trans, que causan danos irreparables ao corpo. Afectan o corazón e vasos sanguíneos, eo seu consumo descontrolado de alimentos leva á obesidade, incluíndo en nenos. Polo tanto, ten que sempre lembrar que as galletas de calidade "Artek" non pode ser moi barato, aínda que non sexa moi dun produto caro.

Como facer waffles "Artek" Segundo gusto

A galletas doces fábrica comeza coa preparación da masa de pan. Para estes efectos en primeiro lugar dentro dun recipiente especial fariña peneirada, e, a continuación, a auga é engadida ao mesmo ea mestura foi seca de fermento en po e bicarbonato de sodio. Todo ben mesturado. A masa non debe obter o habitual nata groso.

Despois diso, a masa amasada vertida po branco - lecitina, un trazo vertida aceite vexetal. Eles van facer o uniforme masa na composición. Non hai outras ingredientes son engadidos. Contrariamente á opinión popular, nun bolo de bolacha sen azucre, e doce convértese recheo.

Despois de amasar a masa a través dos tubos entra na beira da tenda, onde cocida bolos. O equipo necesario para iso, o principio de funcionamento se asemella ao ferro waffle habitual. A través masa picos especial vertida sobre a placa quente, a segunda cuberto a metade superior waffle e cocidos durante 2 minutos a unha temperatura de 170 graos.

Agora Shortcakes preparados arrefecer e caer nunha tenda na correa transportadora, onde son aplicados mediante bocais especiais de recheo líquido. A continuación, as follas de galleta están ligados uns ós outros. Eles foron, logo arrefecida nun frigorífico especial para encher conxelar. E só despois de que cortar follas grandes de cordas especiais en galletas menores. A continuación, eles son embalados e enviados para o almacén, e despois para a tenda.

Desde galletas son producidas imaxe tradicional "Artek", que aparece enriba. Cada produto de repostería comprende 5 bolos friáveis e capas de recheo 4 entre as mesmas.

Como elixir un waffles real "Artek"

Nas prateleiras preséntanse varios tipos de waffles "Artek", diferentes marcas, chocolate, leite ou recheo de vainilla. Pero algúns deles son realmente desde a infancia, é moi difícil de entender.

Ao escoller wafers "Artek" para pagar a atención sobre os seguintes puntos.

1. Unha imaxe clara sobre os shortcakes. O espesor de cada capa de galletas non debe ser superior a 2 mm. Todas as capas son firmemente conectado, só recheo son pegadas en conxunto. Un deles se afasta do outro, isto significa que o wafer é húmido e crise nos seus dentes será.
2. wafers de calidade Hue para ser de ouro.
3. produtos de repostería, a vida de andel, que está a piques de rematar, teñen un cheiro característico do aceite amargo. produto fresco cheiro agradable.

Este "Artek" - waffles que seguramente a crepitar. Deben ser facilmente roto, pero non desmoronar. Este síntoma pode indicar un cubertas secas.

Comentarios de clientes

É difícil atopar un home que nunca tentou waffles "Artek". Os compradores repetir por unanimidade sobre o seu gusto incrible e unha crise agradable. O seu producto confirma que o wafer perfumado, doce, moderadamente doce e perfectamente satisfacer a fame. Produtos "Artek" non enjoativo, e igualmente delicioso té e leite. Moitas veces vendidos en envases pequenas de varios anacos cada, así se pode usar como un lanche.

Pero para aqueles que están a facer dieta ou só unirse a unha nutrición adecuada, de tales produtos de repostería debe ser abandonado polo seu alto contido calórico. En xeral, a composición de compradores wafer creo que é inofensiva para este tipo de produto.