Moitos cociña oriental e asiática, o outrora inaccesibles aos simples mortais, hai moito tempo deixou de ser exótico. Poden ser facilmente apreciado no bar ou restaurante de comida chinesa e mesmo cociñar na casa. Con todo, ten que de algúns produtos específicos.
Rolos de anguías
Agora vai aprender a facer sushi na casa e rolos. Imos comezar co último. Para aplicar a receita proposto, vai ter: (. 250 g) de un vaso de arroz Round. No seu defecto, terá que contentarse dlinnenkim. vasos de un ano e medio de auga, unha culler de vinagre (comedor), filetes de peixe (que é anguías, afumado) 100 gr. Máis pepino azedo necesita algas vermellas, preme en follas - nori. Este é un compoñente obrigatorio dos pratos, é imposible esquecer os que están aprendendo a facer sushi na casa e rolos. Nori require polo menos 3 follas. queixo duro, xenxibre en conserva (50 g). Como un temperado, salsa de soia (gr.70-100) e afiada de queima (como o noso mostaza) wasabi vai axudar a manter os pratos orientais. Agora, máis na casa para facer sushi e pãezinhos, ou mellor, a que rola. Como dispositivo técnico xefe está invitado a aproveitar multivarka. Comeza arroz: remontar, lavar, Despeje nunha tixela, cubra con auga dun centímetro por encima cereais e inclúen o modo "trigo mouro". Cando o arroz estea cocido, un pouco fría, mestura con vinagre. Acne debe ser cortado cun coitelo afiado cunha lámina ancha (que escoller) en grupos estreitas finas (uns como recheo de berinjela). Do mesmo xeito para cortar queixo e pepino, e non a través e ao longo. Agora os meandros do proceso, na casa para facer sushi e pãezinhos, rula característica: sobre a mesa había un anaco de folla de alimentos. Colocou un ascensor de tarxeta. Na parte superior da culler para estender un pouco de arroz no seu prato de queixo, peixe e pepino. Cando rolo de papel celofán axuda Roll. Os bordos do ascensor mollada para que sexan detidos and roll non romper. Así, facer rolos da cantidade total de produtos. Corte-los en anacos e Arrume en serpe. Observando as normas de como facer sushi rolls na casa e te-los de acordo coas tradicións de comida asiática na mesa en pequenas cuncas poñer cortado conservados de xenxibre, pasta de wasabi e salsa de soia. E, por suposto, pauzinhos! Se a principios ollar pratos algo bombeada para arriba - non importa. parella Potreniruetes de veces, eo prato será a súa coroa.
arroz de sushi con cámara
Seguimos a aprender a cociñar rolos de sushi. Receitas con fotos que podes ver aquí, e le-los en varios libros de receitas. Sushi, máis pratos de marisco vie con rolos en popularidade. Tecnoloxía de preparación dos seus seres queridos, e os ingredientes son semellantes. Tamén precisa unha cunca de arroz, o mesmo que na receita anterior, a cantidade de auga, salsa de soia e xenxibre. Nori para sushi vén menos - o suficiente para unha folla divídese en partes. Wasabi tampouco é nada, 1-2 culleres de té culler de vinagre. 8-10 franxas de anguías afumado , ea mesma cantidade de cámara. Cociña o arroz (cm. Receita anterior), mesturar con vinagre. Tomamos a carne de cámara, bata lixeiramente fóra. Ferva-os multivarka (derrama o cristal de auga) como "vapor" modo, cool. Metade do arroz e nori facer sushi con cámara, do resto - anguías con. Cada un é lixeiramente aromatizado con wasabi. Sirva con salsa e xenxibre.
Velaquí un interesante cociña chinesa-xaponesa vai vostede!