A carne ao forno con verduras

Toda ama de casa non é só preparado para a chegada dos invitados, e para a familia cea ou xantar, carne ou polo. Ao mesmo tempo, moitos aproveitar ao máximo a situación: o primeiro día que é - unha comida quente completo, eo día seguinte a carne e os vexetais poden ser usados para bocadillos.

Imos falar sobre como asar a carne no forno con verduras correctamente. Seus segredos compartiu connosco o máis experimentado e "experto" a anfitrioa.

Se decide para cociñar carne de porco, polo que vai ser útil para fregar unha mestura de sal, pementa do reino, tomiño e manjerona. Estas especias son perfectamente combinadas con carne e son unha parte de case todos os conxuntos de especias. E moitos expertos argumentan que é - unha mestura básica, básica. É dicir, non pode ter outros condimentos, pero unha vez que decide cociñar a carne, estas especias must-have. Ademais, esta mestura pode ser complementada ao teu gusto. Nunca haberá máis de zume de limón, se está a usar unha laranxa, a continuación, tomar sen azucre. A carne pode engadir xenxibre relado, salsa de soia, vinagre balsámico. A carne ten non moi gordo, entón marina-lo, pode engadir algunhas culleres de sopa de aceite vexetal. Con todas as especias, a carne debe estar na neveira por polo menos - unhas horas, pero mellor - noite. Polo que non marina tanto tempo, só unhas horas.

O que pode asar a carne? Sempre unha opción gañadora é, se escolle allo, cebola, cenoria, cogumelos, mazás. Podes usar ameixas, Damasco secos, xenxibre, limón, laranxa (de novo - se sen azucre). Mazás tamén se pode facer máis ácida, Espolvoreo con zume de limón ou vinagre de mazá. Son máis cortado en franxas, cenorias - franxas, cebola - aneis ou medias argolas. Cogomelos non pode cortar, se son pequenos. Grandes cogumelos cortados, de xeito que xa son mellores propekutsya e vai mirar esteticamente agradable. Cortar froitas e vexetais pementa, sal, regue con aceite vexetal. Xeralmente, ten que engadir un pouco de aceite, aínda se asar carne ao forno con verduras en folla ou en manga para a cocción. Moitas veces estes pratos engade as patacas. Debe ser cortada en chapas ou barras, non máis espesas que dous centímetros. patacas pequenas novas pode ser cortado e esquartejado.

Na parte inferior do molde para a cocción poñer carne ou polo. A temperatura no forno deberán ser preto de 250 graos. O tempo de cocción é calculada con base no peso da carne. A fórmula é sinxela: por quilo - unha hora. Para carne de porco é mellor usar máis tempo, especialmente se hai unha peza de ósos cocidos. Se cociñar un pequeno polo con patacas, os legumes son colocados no formulario inmediatamente se non patacas - entón poden poñer 20 minutos despois de que comeza a prepararse polo. Os vexetais deben ser mesturados varias veces, de xeito que xa son propeklis uniforme e non queimadas. Se cociñar a carne no forno con tomate, estes vexetais deben ser engadidos máis de media hora ata quedar cocido todas as comidas.

Agora imos pasar directamente a unha receita específica. Supoña que vostede queira facer a cea - a carne no forno con verduras - para unha familia de tres persoas. Tome 600 gramos de carne de porco, 2 envases de legumes conxelados (eles tamén son perfectos para este tipo de cociñar comidas), 2-3 cebolas, algúns dentes de allo, sal e temperado a gusto.

Entón cociñar. Cortar a carne en anacos pequenos cun espesor de 1 centímetro, expulsar. Cebola pique finamente. O allo tamén cortar ou incluso pasar por spadefoot. carne repelido suman nunha tigela, engade especias favoritas, cebola e allo, sal, mexa e deixe marinar.

Despois dun mínimo de algunhas horas (como mencionado arriba) poñer a carne na pota ou assadeira (inferior debe ser lubricados con aceite). Arredor uniformemente verduras (non precisan de ser descongelados antes de cociñar). Espolvoreo os legumes con sal e Ás no pre-Calefacción forno. A carne ao forno con verduras estará listo en aproximadamente unha hora.

Desexamos-lle éxito no desenvolvemento de novos picos de cociña e, por suposto, gozar da súa comida!