12 pratos sen carne no Nadal

Para o retrato da data da igrexa cambiou, o templo é visitado con regularidade por nenos, mozos e a xeración máis vella. Especialmente cristiáns observar todas as posicións, especialmente o post antes de Nadal e Santa Semana Santa. O xaxún implica a abstinencia de alimentos de orixe animal - é o leite, carne, ovos, e todos eles son produtos derivados. Antes do Nadal, decidimos poñer a mesa dúas veces: 6 de xaneiro - véspera de Nadal, a táboa debe ser delgada, e en 7 de xaneiro - xa por si Nadal, xa é posible cociñar pratos de ovos, leite e carne. A maioría deles comparte as tradicións e deixe cociñar 12 pratos sen carne no Nadal. O número 12 representa o número dos Apóstolos, só tiña 12 persoas. Alguén pensa que os 12 pratos sen carne no Nadal simbolizan o número de días de vacacións de Nadal - eles, tamén, 12.

Cal debe ser a comida e como diversificar mesa quaresmal? Esta cuestión é de interese para moitos amantes, ata eu. Durante varios anos, eu "converteuse" menú Coresma, e comprobado min e as miñas receitas da vou compartir con vós hoxe.

Se pensas que pratos sen carne é moi pequena, entón está mal, son amplas. Aquí están os máis interesantes de 12 pratos sen carne no Nadal.

1. Na solyanka fraco quente perfecta con cogomelos. Para ela, precisamos de cogumelos (no inverno, por suposto, a elección é pequeno, entón eu usei cogomelos frescos tamén pode tomar a seco), unha pequena cabeza de repolo, a cenoria, dúas cebolas, dous ou tres pickles, pataca pequena, sal, herbas, aceite e pementa. Entón, poñemos auga no lume ata que a auga comeza a ferver, frite os cogumelos e cebola. Repolo, cenoura, pataca e picles moer. En auga fervente alternativamente omitir vexetais crus, dando ferver, cogumelos dar ferver e antes de extraer do lume-saco, engade o allo, herbas e aceite vexetal. O primeiro prato está listo.

2. Para preparar o aperitivo vinagreta. Para el, necesitamos de remolacha cocida, cenoria, pataca, pepino en conserva, Bank of chícharos enlatados, herbas e sal. Legumes eu corte pequenos cubos, herbas finamente rublo, e despois conectar todos os ingredientes, eu sal, temperado con aceite e ensalada preparado. En xaxún rigoroso para comer comidas sen carne, sen aceite, polo que, se non cubrir o aceite de ensalada, pode traer á mesa nun día rigoroso.

3. O terceiro prato na miña mesa converteuse compota de froitos secos. En principio, eu levar a auga a ferver, a continuación, engade o azucre, deixe ferver de novo e xogar froitos secos: pasas, mazás secas, ameixas e Damasco secos.

4. Pon unha segunda comida quente na miña mesa leva fraco ensopados de legumes. Para facelo, pode tomar calquera legumes, eu costume usar patacas, tomates frescos (se non pode mercar, pasta de tomate), calabacín, repolo, cenoura, pemento, cebola, allo, sal e aceite a gusto. regras especiais en cociñar, non estar, entón destruír todos os legumes, I sal ea carcasa coa adición de unha pequena cantidade de auga. Despois dun guiso hora está listo.

5. Moi saborosa obtidos sen carne recheo con cogomelos e patacas. Para a preparación de tomar tres patacas grandes, 20 gramos de cogomelos, un par de bulbos grandes. cogomelos e frite as cebolas, patacas friccionada cun ralador groso e conectarse con cogomelos. Sales. Entón recheo envolto en follas de col carcasa escaldado e cocido ata quedar brando. Á mesa servida cunha salsa de tomate ou cartafol.

6. Para un cambio, pode cociñar vexetais en formol. Eu tomo todos os vexetais e enche-los coa solución de sal de gelatina. Unha hora despois, aspic apetitoso listo.

7. No seu escritorio quaresmal vou poñer os boliñas con patacas. Para iso, prepare a masa como boliñas, pero sen ovos. Como un recheo a partir de patacas trituradas con cebolas fritas. Logo esculpir boliñas, ferver e servir con aceite vexetal.

8. Para a sobremesa, cociñar xelea con base no principio de unha carga vexetal. froitas fatiado, coloque os no vidro e Despeje esta solución doce gelatina tempo.

9. Para marcar a 12 sen carne pratos no Nadal, eu poñer sobre a mesa unha variedade de picles, pepinos-lo "en búlgaro", franxas de tomate, "Checa", en fin, todo o que hai no soto.

10. puré de patacas sempre serviu chucrute, que está preparado con antelación.

11. O segundo sobremesa na táboa vai inclinarse se mazás cocidas con mel, noces e froitos secos.

12. E, ao final, serán os cogomelos marinados duodécima prato, temperado con allo e cebola verde.

Así, é evidente que os pratos cociña fraco é moi diversa, tanto en gustos e aparencia.