Wine "Pirosmani" - sol Georgia nun vaso

enólogos xeorxianas conquistar a súa arte en todo o mundo. tradicións vinícolas vellos transmisión na rexión montañosa solar, de xeración en xeración. Só relixiosamente adorado e mantivo a tradición vitícola, como a base dun bo viño sempre en materias primas de alta calidade.

Novas tecnoloxías para penetrar nas nosas vidas en todos os lados, tocando case todas as esferas. Pero vendima viño xeorxiano é agora producido do mesmo xeito como hai un século. Wine "Pirosmani" refírese ás mellores variedades, esta bebida é famosa moito máis alá do seu Georgia nativa. E non en balde! Despois de todo, é perfectamente aínda: e bouquet, e gústame, e cor de Rubio denso. Unha botella deste viño - non é só digno de alcohol para a ocasión solemne. Pode ser un bo agasallo para unha festa, ou un tributo á tradición de idade.

palabra Fabricante

Respecto polo patrimonio dos antepasados - a base de viño xeorxiano. Grazas a ela, a gloria de viño ao longo dos anos non se desvanecer. A empresa "Vaziani" refírese especificamente a estes produtores. Foi fundada en 1982. fabricante adega chamada "Marani" en Xeorxia, construído na segunda metade do século XV. No núcleo da tecnoloxía de produción da empresa - clásicas ingresos antigas. viños finos, incluíndo "Pirosmani", preparados e almacenados kvevri - cerámica única.

Desde 2012, a produción e sede está situada na cidade de Telavi na rexión Kakheti, que ten unha reputación de séculos bordo, dando orixe a un viño sorprendente agradable.

Nativa de Val Alazani

Hai extraordinaria vale uva xeorxiano. De 4000 castas coñecidas para a xente no val Alazan cultívase 550. O clima é perfecto, as uvas rapidamente derramou zume. Grupo de flores de viño tan lenta e maxestosa, como a cola dun pavón, representado no logotipo da empresa. Wine "Pirosmani" prepárase a partir desas uvas. No seu corazón - "Saperavi", famosa polas súas calidades. Xa separadas a partir do conxunto de uvas para a esquerda para vaguear xunto coas sementes e as peles para o nivel requirido da fortaleza. O proceso de fermentación é interrompida por medio de refrixeración do mosto. Despois diso, o viño é defendida e pasa proceso de pasteurización. By the way, esta variedade de uva é preparado e outros elite viños de Xeorxia.

Sabor e cor

Expertos din que o viño é "Pirosmani" ten unha cor granada intensa vermello. A diferenza convencional para moitas variedades destes viños, matices "Pirosmani" ten impureza vermello frío.

densidade media do viño, que lentamente flúe cara a abaixo das paredes de vidro, deixando unha fuga.

Nós bebemos, un buque rico completo, que claramente sentiu notas de cereixa. Algúns coñecedores din que mesmo o gusto de cereixas en coñac.

Viño de vasos

Hoxe, o viño non só é almacenado e infundada no barro na fábrica, pero ás veces ata no mesmo e vendeu-o. Moitos viños georgianos fanse en pratos pouco comúns, que lembra un vello, feitos á man. Para "Pirosmani" dous botella única foi desenvolvida - a forma clásica e bastante inusual, achatada, decorado con estuco.

Mirando para o bote, pode pensar que o seu oleiro esculpido en algún lugar no val da montaña soleado. Por suposto, este produto cae moito en cada tenda de viños, e costa relativamente barato.

Niko Pirosmani e as súas pinturas

Outra lenda, que foi sempre cheo de pé ao redor de cada viño vén ao seu nome. O seu nome viño é nomeado despois o pintor primitivista xeorxiano, que viviu na virada dos últimos dous séculos.

pinturas Niko Pirosmani son moitas veces utilizados para decorar as etiquetas de viño de mesmo nome. As reproducións son moitas veces presente nas Bodegas interiores e restaurantes de cociña xeorxiana en todo o mundo.

O artista cantou nas súas creacións eo ambiente marabilloso montaña de Xeorxia, e lealdade ás tradicións de vinificación eo tradicional nesas rexións hospitalidade e cordialidade. Tocou e temas da cultura do consumo de bo viño, cando o obxectivo non é un grao forte, eo sabor e aroma. E, por suposto, boa compañía de like-minded, capaz de compartir o pracer da bebida nobre.

gastronomía

Tradicionalmente, o viño semi-seco vermello é servido con carne á grella. A regra de "o vermello - o vermello." Wine "Pirosmani", comentarios de que celebrar o rico sabor e aroma marabilloso, perfecto para carne de veado, carne bovina, carne de porco.

Sirva este viño con froitas. interesante combinación coas mesmas uvas. Agradables tons bouquet de cereixa e Roma. Non facerlle sombra e cítricos.

Vai ben con este viño, os queixos caucasianos tradicionais e bolos caseiros con eses queixos.

Aínda que tradicionalmente sobremesas son xeralmente servidos viños doces "Pirosmani" é combinada con crema e chocolate bolos. Axeitados para este viño e porcas.

En servindo a preferencia debe ser dada para cristais de alta viño con pescozo cónica superior. É mellor para axudar a abrir o buque e permite gozar da incrible cor do viño na copa. Bebida este viño xeado a 17-19 ^C.

Como elixir un bo viño

"Pirosmani" é, por suposto, non disputar o prezo da "Viúva Clicquot", senón que paga máis do que as Cahors habituais. Esta variedade é considerada de alta calidade, o prezo-lo adecuadamente. Entón, moitas veces falso. Se quere probar un viño marabilloso de sol, tomar a compra serio. Considere algunhas das características.

En primeiro lugar, todos producidos na exportación de viño, ademais da lingua oficial do país importador, debe conter o texto de Xeorxia na etiqueta. En segundo lugar, unha boa tenda de viños sempre certificados para todos os seus bens. En terceiro lugar, preste atención ao repaso. Ademais, non dependen de comerciantes dubidosos, ofrecéndose para mercar "exactamente, pero a metade do prezo".