Aplicación de algas en po. Algas en cosmetologia e culinaria

As algas son un nome común para un grupo de diferentes organismos, incluíndo bénticos, unicelulares e multicelulares, así como algunhas algas verdes, azuis, vermellas e marróns.

Teñen unha variedade de aspecto e aplicación: a partir do papel dos aditivos alimentarios e terminan cos fertilizantes para estruturas agrícolas. As dúas áreas máis grandes e coñecidas nas que se usan algas son a cociña ea cosmetología.

Algas na cociña

A cociña é unha das áreas de actividade máis creativas e o marisco aquí leva o seu lexítimo lugar inmenso. Está xustificado usar un po de algas - como un condimento, só ou en combinación con outras especias. Os ingredientes secos e enlatados atopan o seu lugar no primeiro e segundo pratos, ensaladas, sobremesas.

O "marisco" transfórmase en suplementos vitamínicos, comidos en doces e bebe en cócteles. Algas comestibles moito - algunhas ducias, pero aquí só vai tratar con algúns dos máis populares.

Laminaria

Moitos tipos de kale mar úsanse para alimentar . Para cubrir o requisito diario de iodo, basta comer 30-40 gramos. Moitas pratas son preparadas a partir de algas mariñas: pódese usar no canto de repolo regular en sopas, con carne ou peixe, en pratos adicionais, é apto para doces, pastillas, comestibles en forma confitada.

En Xapón, a partir do kombu, como chaman un dos tipos de algas, preparan un prato tradicional - sopa dasi. Tamén se usa como temperado: moitas algas en po son adecuadas como aditivos para o sabor tanto de xeito independente como en mesturas con outras especias.

Spirulina

As algas, moi ricas en proteínas, teñen un 77%, tres veces máis que a carne. E, por suposto, é de pleno dereito, é dicir, contén todos os aminoácidos esenciais e , ademais deles, vitaminas útiles, elementos micro e macro.

Na espirulina á venda pódese atopar en forma de po (deste xeito vai como un suplemento alimentario) e en forma de comprimidos. O uso de algas en po como aditivo permítenos enriquecer pratos tradicionais occidentais con ingredientes útiles.

Fucus

Esta alga marrón non é un bo sabor, polo que se usa a miúdo nunha forma seca como aditivo. Fucus contén unha gran cantidade de vitaminas e macronutrientes, incluíndo omega-3-ácidos, polisacáridos, é capaz de reducir a graxa corporal eo colesterol.

Nori

O pórfiro de algas vermellas escóndese baixo este nome. Incluído no prato tradicional de Gales do Sul: "almorzo mineiro", con salchichas, ovos fritos e bacon fritos e tomates. Non todos os tipos de pórfidos son comestibles, pero estes adoitan entenderse como nori, axeitados para a alimentación, que crecen non só preto de Xapón, pero tampouco están lonxe de Gales e China.

En nori, como en moitas outras "plantas mariñas", hai moita proteína, vitaminas e oligoelementos, ademais, combinan perfectamente co arroz e tamén son adecuados como condimento para os fideos. Hai moitas receitas para preparar pratos con elas, na cociña xaponesa tradicional, son un compoñente de case unha cuarta parte das receitas da cociña nacional.

Dales e rimas

Dals foi empregado durante moito tempo para alimentarse en Irlanda e Escocia, nas prateleiras das tendas pódese atopar en forma secas. O nacemento é o mesmo ingrediente na cociña islandesa, onde se consideraba unha cura para moitas doenzas.

"Sal" de plantas mariñas

O sal de algas é unha das formas máis convenientes que se poden atopar á venda. Non todo o mundo adora algas e é capaz de aprender a cociñalos. Non obstante, case todos usan sal.

O uso de algas en po en forma de sal é unha opción culinaria conveniente. Ademais, o sal das algas ten unha gran vantaxe sobre o cloruro de sodio convencional. Cociñado correctamente, conserva todo o conxunto de micro- e macro-elementos, vitaminas, aminoácidos, que contiñan unha planta viva. Podes usalo do mesmo xeito como de costume. En Rusia, nas tendas pódese atopar sal de fucus e laminaria.

Condimentos a partir de algas

Non obstante, o marisco pode usarse non só en forma de sal. O uso de algas en po en forma de condimentos tamén é un xeito moi bo de introducir-los na dieta. Os máis lixeiros desta serie son nori e dulce, os máis fortes son kombu e algas, o máis salgado é o wakame.

Cociña-los de xeito moi sinxelo: fríese no forno a unha temperatura baixa, ata que se escurecer e facer crujiente. Logo de esmagar nun mortero en po fino. O po resultante pódese combinar con outras especias.

Algas como cosméticos

Entre os máis utilizados: algas, spirulina, fucus. As algas na cosmética son parte de máscaras, cremas, aceites de masaxe, usados para envolver, baños e peeling.

Laminaria é valioso na loita contra a celulitis, estrías e trastornos metabólicos. Nos salóns pódese atopar en forma de polvo ou talo micronizado. Spirulina grazas á súa composición é capaz de elevar o ton da pel, hidratar e nutrirlo, ter efecto antiinflamatorio e antioxidante.

Fucus é un remedio eficaz para a prevención de estrías, engurras e celulite. Ten un efecto desintoxicante no corpo. Na cosmetología úsase máis frecuentemente en forma de extracto, aceite ou po micronizado.