Vodka búlgaro: o nome. vodka Búlgaro Plum

Crese que formas de realización dos primeiros líquidos alcohólicos xurdiu na antiga XI persa. Sempre que as regras do Islam prohibe o consumo de bebidas alcohólicas, inventou tintura usada como un axente terapéutico ou unha base de perfumería.

Desde os tempos antigos era o comercio duro e conflitos armados periódicas entre os estados, por suposto, nun curto espazo de tempo, ao redor do século XIII, a tecnoloxía de produción de líquidos que conteñen alcohol era coñecido en Europa.

A historia de vodka Europea

A primeira mención europea do uso de tecnoloxías de produción de alcohol persas para os artesáns italianos. Máis tarde, a tecnoloxía de produción de líquido que contén alcohol para o territorio de Francia moderna, e é probable que teña contribuído ao xurdimento do cume e brandy. Por suposto, o principal obxectivo destas bebidas permaneceu fins médicos, pero por mor de restricións relixiosas non eran, había maneiras de alcohol na cociña. Isto é como a "auga da vida" ou "espírito vivo" - traducido do latín 'Spiritus Vitas "- en vodka común. Do XIII ao século XV, a bebida estendeuse por Europa ata a Rusia, houbo unha vodka búlgaro, italiano, macedonio, ruso.

Este considera as variedades de vodka, producidos en Bulgaria.

tecnoloxía antiga

métodos de produción alcohol Vintage con base no método de fermentación natural varias bases vexetais:

- cereais - trigo, centeo, cebada;

- legumes - pataca, remolacha;

- froitas - mazás, uvas, ameixas, peras.

Obviamente, mestre de Bulgaria determinada empíricamente ingredientes que conteñen a maior cantidade de azucre e de amidón, sen que o proceso de fermentación é imposible. E a pesar do feito de que a química como unha ciencia non existise, os principios da glicosa división de etanol, ninguén podía entender todo determinado empíricamente. A fermentación foi realizada en recipientes especiais feitos de cobre, que nos vellos tempos eran paga moito diñeiro e estaba dispoñible só artesáns moi ricas.

Durante levedura alcohol fabricación para clivar acetato de sacarosa e outros compoñentes máis pequenos. Produto fermentado "Braga", por evaporación a través dos destilados por destilación é destilado nun alcohol. Logo diluír-se con auga ata unha concentración do 40%, polo que se obtén un produto final, e - vodka de Bulgaria.

A tecnoloxía moderna de produción de alcohol en Bulgaria

métodos de fabricación modernos non difiren de ingresos antigas. A principal diferenza reside na utilización de equipos de aceiro inoxidable e os distintos elementos de calefacción para acelerar o proceso de fermentación. Ademais, a principal diferenza da produción moderna usada antes é usar culturas de leveduras xa preparados. Empregando produtos de léveda preparado significativamente acelera o proceso de produción, xa que non hai necesidade de esperar por materia prima de fermentación natural. Isto reduce o tempo de produción de semanas para un par de días.

Segredos de alcohol Búlgaro

vodka búlgaro como fabricantes recoñecidos fabricado mediante filtro de prata, o que mellora significativamente non só a calidade da bebida, aínda que o seu sabor. O sistema baséase na utilización de ións de prata que actúan na conversión de materiais como os catalizadores máis fortes. Ademais, a vodka é destilada polo menos sete veces para obter unha bebida moi alta calidade con un sabor suave. A proba da eficacia destas tecnoloxías pode ser considerado unha vitoria na competición internacional, en que a vodka Búlgaro gañou a medalla de ouro, batendo estes produtores famosos como Irlanda, Finlandia, Canadá, Inglaterra.

Variedades de vodka en Bulgaria

A pesar da gran variedade de graos de alcohol en Europa, vodka Búlgaro ten as súas propias características nacionais. Moi probablemente, iso foi debido ao feito de que o país está no cruzamento das antigas rutas comerciais e militares. alcohol nacional absorbeu as peculiaridades culturais das nacións europeas europeos e orientais occidentais, así como a poboación do Oriente Medio.

As principais variedades de alcohol país é anisette búlgara e vodka feita a partir de ameixas.

Dado que vodka con sabor de anís é amplamente difundido en toda a península, así como en Turquía, moi probablemente, esta bebida é un legado da conquista dos Balcáns polo Imperio Otomano.

Esta vodka é chamado brandy e anís Búlgaro ten un sabor especial, gústame xarope para tose infantil. O contido de alcohol en alcohol, son vendidos nas tendas - 40%, fortaleza é a casa brandy é preto de 60%. Normalmente Búlgaro anisette usado arrefriados, aínda que algúns búlgaros prefiren quentar a bebida no inverno frío. Débese notar que o brandy insisten seis meses, como resultado convértese en sabor encorpado.

vodka búlgaro: o nome da bebida

Ademais das bebidas país xa mencionadas, hai outro tipo de vodka, é considerado o máis exclusivo. Estamos a falar de variedades de alcohol anís. Esta é unha aroeira tradicional vodka búlgaro. Tipicamente, esta bebida contén 42 a 47% de alcohol, pero non son especies máis fortes. Se o cartafol de engadir un pouco de auga, será inmediatamente vai virar unha cor branca leitosa. dí fortemente frío antes de utilización. Unha característica deste vodka fabricación é que é infundada en covas subterráneas en cascos de carballo, coa adición de resina de madeira mástico.

Ademais, unha clase especial Búlgaro vodka ameixa. Desde o título está claro que está feito de puré de ameixa, e é debido a boas condicións climáticas do país, apropiadas para o cultivo de diferentes especies e variedades de froitas. Na maioría das veces, a vodka búlgaro recibe o seu nome, segundo os compoñentes da cal ela é feita.

Os mellores variedades de vodka Bulgaria

En primeiro lugar é importante ter en conta que, se queres probar a bebida preparada segundo os recursos nacionais, entón tes que para ir á pequena aldea onde valorar a tradición deste alcohol. Se estamos a falar da augardente, producidos por empresas búlgaras, as bebidas máis de alta calidade son considerados "Burgas 63", "Old Troy", "Burgas Muscat", "Sliven perla", "Pomorie Grozdova". O mellor mástico Bulgaria considerado bebida Peristera, contendo na súa composición de alcohol de 42%.

Como distinguir vodka de calidade

Co fin de comprender como unha bebida de calidade, é necesario prestar atención ás seguintes condicións:

1. Bo coñac caro o suficiente, o seu prezo pode superar o valor da whisky.
2. vodka de alta calidade é moi doado e refrixerantes, sen queimar a gorxa.
3. Brandy feita de acordo con todas as normas, ten un sabor afroitado intenso, non a linguaxe queimaduras, entrando no estómago, a calor agradable cubre todo o corpo.

Ademais, unha bebida de calidade debe ter unha cor agradable e cheiro.

Ao alimentaria mesa feita vodka en combinación con herbas, ensalada, legumes en conserva, mariscos ou carnes quentes. Na maioría das veces como un lanche búlgaros consumir Láctea e ensaladas Shopska, así como froitos secos e froitas.