Ensalada Shopska. A receita e técnica de cocción axeitado

Shopska ensalada é un dos alimentos máis populares e favoritos en Bulgaria. Cada turista, que polo menos unha vez visitou o país, intentou facelo no restaurante. Shopska ensalada é particularmente fresco, lixeiro sabor e aroma. Pero unha das súas principais vantaxes é a versatilidade. Sempre que o prato é perfectamente apto para calquera xantar e cea, así como perfectamente decorar cada mesa festiva. Ademais, Shopska ensalada pode ser unha base no menú de dieta.

Pero, a fin de preparar axeitadamente este prato, recoméndase a cumprir unha serie de principios específicos e siga as receitas tradicionais nacionais.

Campá pementos (un de dous) revestir completamente con aceite. Pon-o nunha assadeira e deixe cociñar por polo menos dez minutos no forno. A temperatura debe ser de, polo menos, dous centenares de graos. O produto final pode ser identificado polo feito de que a pel é escurecida considerablemente, aínda que un pouco carbonizado. Pero non é asustado, porque grazas a el, dentro del se fai máis doce.

Cando a pementa é cocido, comeza legumes asados desde plantilla e colocado en bolsa de plástico. Moi pechar a gravata e coidadosamente trasfega para pelar facilmente cambiado. Pementos arrefecer ata a ensalada de Sheppard foi moi suculenta.

Arrefeceu-se, e así preparada casca vexetal, cortado en dous anacos e cortar a hasta coas sementes. Para a preparación adecuada e submisión da pementa orixinal é cortada en forma de palla fina.

Catro pepino limpo só por semente, pero non pele e corte en cubos de tamaño medio.

Grandes bulbos dividido en dúas metades e corte semi-aneis moi finas. A continuación, coloque nunha peneira e queimadura. Deixar o exceso de líquido mescladas. cebolas moi amargo corte recomendados, dobrado nunha tixela e Despeje auga fervente por media hora. A continuación, a auga de drenaxe.

Tres tomates cortados en anacos grandes e medianas empresas ou en pequenas franxas.

Grupo do Aneto e salsa e pique finamente, e queixo (douscentos cincuenta gramos) - datos medios.

Todos os compoñentes combínanse nunha saladeira profunda, mestura ben e Despeje unha mestura-casting especial. Só neste caso será posible dicir que esta é unha verdadeira ensalada Shopska.

Salsa receita seguinte. Dous grandes culleres de sopa de aceite de oliva mesturado cun pouco - vinagre balsámico, e sal e pementa. Sirva o prato é recomendable inmediatamente, decorado con follas enteiras de leituga.

A receita clásica pode ser suplementado e lixeiramente modificado. Ofrecemos capas ensalada Shopska.

Na parte inferior dun prato raso para delinear as mans rasgadas leituga. Espolvoreo a fundición tradicional.

Ademais descomposición palla dous pimentões e algúns pepinos. Regue con aceite e un pouco de sal.

Agora estender-se ordenadamente metades de tomate cherry (douscentos gramos) e ovos de paspallás cocidos (cinco pezas), cortado lonxitudinalmente.

Espolvoreo o prato con verduras e Despeje un pouco de salsa.

Na superficie de ensalada descomposición pequenos cubos de queixo salgado e grandes olivas enteiras sen gran. Despeje o resto do recheo, Espolvoreo con zume dun limón.

Ensalada pode ser ofrecido ademais da prescrición de "orixinal". Á noite, unha cebola vermella cortada en aros e marina. Para iso, ferver a unha cunca de auga salgada, e finalmente derramar unha pequena culler de vinagre. Despeje a cebola e deixar durante a noite. O día seguinte, dúas pemento doce búlgaras, tres pepinos cortados en palitos, e un gran tomate - franxas. Mestura todos os ingredientes con cebolas, herbas e aceitunas frescas picadas. recheo Sprinkle e finamente ralar o queixo. Espolvoreo Shopska ensalada.

Bo apetito!