Viño Elite "Sassicaia": descrición, historia, revisións e maquillaxe

Noble viño italiano "Sassicaia" prodúcese na provincia de Bolgheri (Toscana) por "Tenuta San Guido". A tradución literal do nome da bebida soa como unha "terra de pedra". Isto é debido ao feito de que as uvas utilizadas para facer este viño son cultivadas en chans cubertos con grava. A combinación dun clima e solos específicos demostrou ser moi axeitado para variedades "Cabernet Sauvignon" e "Fran". Esta xogada arriscada feita Marqués Mario Incisa della Rocchetta, porque antes ninguén sequera pensou en tal experiencia.

Historia da creación

"Sassicaia" - un viño que naceu grazas a unha serie de intentos de crecemento variedades de froitas non están adaptados a unha determinada rexión. En 1968, as leis da Toscana non foi autorizado a asignar a máis alta clase de bebidas producidas a partir da variedade "Cabernet Sauvignon" e outras categorías de froita estranxeira.

Con todo, os creadores do produto en cuestión decidiu, nun experimento arriscado. Como resultado, houbo un viño "Sassicaia", que foi incluído na categoría elite, non só o país senón tamén o mundo. Destaca o nome orixinal bebida da clase a que o produto é clasificado inventado por expertos de viños e xornalistas. Parece Supertuscan. É interesante notar que na categoría máis elevada de viño ten DOS só en 1994.

características

A mediados dos anos setenta do século pasado, a bebida foi adiada por seis anos convincente vitoria sobre un bouquet exclusiva de bebidas franceses (Bordeaux e gran GRU). A mestura de dúas castas tradicionais de Francia, cultivadas en Italia, converteuse nun dos mellores do mundo.

Wine "Sassicaia" con idade entre un e medio a dous anos en barrís especiais con capacidade para cen cinco litros. Antes de vendelo, adicionalmente, almacenado en botellas. Para gañar un aroma rico e cor da lata do produto Tuscan por vinte anos. A fama e popularidade da bebida debido á boa capacidade de adaptación da uva en diferentes áreas, así como o gusto, combinando as notas de groselhas, cereixas e ameixas. produto de elite pertence aos viños nobres, que acabará por facer máis rica e mellor.

Viño e características

Os principais parámetros organolépticos que viño Supertuscan. Os mellores viños baixo a marca "Sassicaia" ter:

• esquema de cor rubí intensa;
• pronunciado saturación e profundidade sólido de cor;
• complexo, aroma afroitado elegante intercaladas con Arandeira, groselha negra, froito cereixa, ameixa, lavanda e herbas silvestres;
• sabor equilibrado con acidez brillante, textura sen costura, acabado estable, con notas de froitas suaves e especias;

bebida quedar xogo, carne grella e queixos maduros. Recoméndase temperatura de servizo - 16-18 graos Celsius.

De feito, "Sassicaia" - viño, que ten as súas propias características, en gran parte debido á reconciliación das castas "Cabernet Franc" e "Sauvignon".

feitos interesantes

Como xa se mencionou, o nome bebida traduce como "chan de pedra". Wine "Sassicaia" chamado así debido ao feito de que as variedades francesas de uvas cultivadas en chans de grava na vila de Bolgheri na Toscana. recursos domésticos están situados a unha altitude de máis de cen metros sobre o nivel do mar, protexida do vento por outeiros, son expostos a un clima temperado marítimo. natureza do solo na provincia de predominantemente de arxila e pedra caliza. variedade exposición refírese a especies do Sueste, vide formados no impulso cordón principio podadas.

produción de bebidas en 2013 se limita ao trixésimo aniversario da morte do fundador da empresa, Mario Incisa della Rocchetta e octogésimo aniversario do seu fillo Nicolás. El continuou o traballo de seu pai con dignidade, para manter a tradición e trouxo novos matices en sabor e cor. mellores propiedades do produto en cuestión beneficios tras dez anos de almacenamento.

Ler máis sobre o produtor

"Sassicaia" (viño Sassicaia) fabricado por "Tenuta San Guido" - un dos máis famosos produtores italianos cuxos viñedos están situados na paisaxe toscana de Bolgheri. En adición á dirección principal, a empresa especializada na produción de aceite de oliva e de augardente. Della familia Rocchetta é considerado como os pioneiros das castas Bordeaux en Italia e pioneiros na creación de viños finos superstoskanskih.

Produtividade de froitas é de case cinco mil quilos por hectárea. Colleita da uva comeza a principios de setembro, ten unha duración de catorce días. O produto resultante é mantida durante dúas semanas en tanques de aceiro inoxidable con capacidade de trinta e cinco a cen hectolitros cada. A fermentación ocorre bebida alcohólica a unha temperatura controlada de trinta graos. Ata o final de outubro, a materia prima está nunha segunda operación de prensagem. O viño é envellecido en barricas de carballo francés por dous anos e despois envasado, e tras doce meses, vai á venda. Antes de servir se recomenda a separación do lodo, naturalmente formada no fondo do vaso.

Comentarios e custos

Wine "Sassicaia", cuxo prezo comeza en vinte mil rublos, regularmente leva o primeiro lugar en concursos especiais. Dos consumidores confirmar única aínda máis a calidade da bebida e nobreza.

Membros e expertos din que o viño é a estrutura encorpado. É esquema de cor rubí saturado cunha estrutura clara de gusto e aroma. Ancho e elite bouquet inclúe a recollida baga gama coa adición de especias. O produto en cuestión recibe regularmente notas altas nas avaliacións, "Robert Parker" e "Vine Spektaktor", que son cruciais para medir o compoñente de elite de viño.

En Italia, hai moitos seguidores de crecemento variedades francesas de uvas de que o viño feito tales Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" e moitos outros.

Estas bebidas "Sauvignon" diferentes mesturas das famosas castas locais con "Sangiovese", así como algunhas variacións sobre a exposición porcentuais.

Segredos de composición e produción

O propietario da granxa Toscana "Tenuta San Guido", o Marqués Mario Incisa della Rocchetta, era un coñecedor notable de viños da rexión de Burdeos. A pesar das leis que non permiten clasificar como a categoría elite de bebidas feitas dende variedades estranxeiras, decidiu comezar o cultivo da froita máis popular en Francia. Foi o inicio da produción dunha mestura de bebidas de elite "Sauvignon" e "Fran" como unha porcentaxe de 80/20.

En 1968, a cooperación do Marqués Mario Incisa e etnólogo Giacomo taxis resultou na aparición dunha bebida elite chamado "Sassicaia". O produto recibiu enorme popularidade, primeiro en Italia e despois en todo o mundo. Tras a revisión das normas da bebida 1961, en 1994 entrou na categoría superior (DOS) e foi designado para os viños Supertuscan clase. Edición do "decanter", organizada en 1974 polo viño, que era unha historia única. "Sassicaia" da provincia de Bolgheri andou en todo o sabor e outros parámetros dos famosos franceses viños de Burdeos.

conclusión

viño Elite "Sassicaia" é considerado como un digno representante do mundo entre as bebidas de elite. Grazas á combinación exitosa de mesturas, extrae a tecnoloxía orixinal e un clima adecuado, o produto foi saturada con cor e sabor, de alta densidade, unha combinación única de afroitado e tons picantes, así como un sabor agradable e longa.

Amantes desta nobre bebida vai apreciar todas as súas características, que foron varias veces recordada varias competicións e exposicións internacionais. "Sassicaia" segue a ocupar a posición de liderado ao longo de décadas, competindo en igualdade de condicións coas marcas europeas franceses e outros.