Este licor de limón despois Campari, quizais a máis famosa bebida alcohólica en Italia. Turistas que lle traen para fóra deste país quente, como un recordo para amigos, argumentan que, a fin de probar o sabor da Italia, é suficiente para saborear limoncello. Como beber esta bebida ben coñecida, non todos ruso. Como, con todo, e logo, onde e como preparar o licor.
Mentres tanto, a bebida popular italiana producida no sur de Italia. En primeiro lugar, na Costa Amalfitana. Sicilia, Sardeña, Capri e Ischia son tamén unha gran cantidade de capacidade de produción para a produción de limoncello. Como beber, nestas provincias, pode dicir ata un neno. En primeiro lugar - un pouco, e en segundo lugar - arrefriados, terceiro - a partir de pequenos cristais de licor longos, o que é necesario primeiro "conxelar" no conxelador a unha parede cuberta coa xeadas. En días moi quentes os italianos quere engadir a este licor con cubos de xeo.
En Italia, limoncello é aceptado como unha bebida, e comer. Iso se refire ao feito de que esta bebida se engade a varios pratos nacionais, dándolles un sabor único Citrus. Na maioría das veces, dí licor en forma pura, por exemplo, como dixestivo ou bebida mesa, e usalo en vez de sobremesa. Hai tamén unha chea de cócteles, que inclúen limoncello. Como beber cócteles tal, depende dos ingresos e volume. Entre os máis populares - "Tangerine Dawn", que tamén inclúe o vermut branco e zume de mandarina, e "mediodía Frosty" con base de vodka, e menta fresca. Hai "Kremonchello" - é practicamente o mesmo limoncello, pero coa adición de nata nunha proporción dun a un.
Pero de volta á produción. Baséase nunha maceración, ao contrario de destilación, a casca de limón para o alcohol. O produto tamén inclúe azucre e auga. Na produción industrial do proceso de preparación de bebida é completa limoncello emulsificación en máquinas especiais. Pero para preparar esta bebida na casa, é moi posible ignorar este paso.
Entón, o que precisa para preparar licor limoncello? A receita é moi simple. Cinco limóns que cómpre tomar tres cen gramos de azucre e medio litro de alcohol e auga. Despois de limpar os limóns e eliminar-las da casca, casca dobrado nunha tigela de vidro, cubrir con alcohol, pechar hermeticamente e deixar para infundir nun lugar escuro durante tres semanas. É importante que o alcohol é de boa calidade. El é o alcohol. Limoncello vodka - este non é un limoncello. Tras tres semanas de auga quente para disolver o azucre e para arrefriar o xarope. Mesturalo con licor de limón, que anteriormente fora necesario esforzarse través de Gaze, liberando a partir do sedimento fino e casca e deixar en infusión na escuridade por máis dunha semana. Logo deste tempo, pode probar o sabor da Italia!
O licor é moi rico en vitamina C, que axuda a dixestión e, por suposto, levanta os espíritos. En Italia, onde, despois dun vaso de viño é legal para conducir un coche, despois dunha comida, especialmente un almorzo, beber un vaso de limoncello recomendado. Bo humor e dixestión italianos garantido. En Rusia, con todo, esta bebida non é moi popular.