Troita sorprendente, cocido no forno en folla

Trout - representante da familia do salmón, ten un gran número de especies. Moitas veces, en aparencia, non é fácil determinar cal é a subespecie inclúen peixe diante de ti no mostrador. Ademais, nas últimas décadas, un gran número de granxas de peixes cultivar este peixe artificial.

Do seu compañeiro de troita do mar creados en catividade difire olor acentuado do río que é moitas veces ligado ao sabor indesexable peixe acabado. Un prato moi común é a troita, cocido no forno en folla. Método de preparación segundo a neutralizar o cheiro non desexado exsudado través dobavlenieya diferentes especias, como temperado para peixes, tomiño e, por suposto, viño, usados como recheo ou marina.

Troita cocida no forno en folla, firmemente enraizada nos menús de moitos restaurantes. Pero, con todo, non se pode considerar a propiedade dos ricos prato gourmet. Grazas a produción industrial e despretensão dos peixes en termos de contido, ten un prezo moi baixo, o que o accesible para o comprador medio. Tenta descubrir como preparar a troita no forno.

Para preparar o prato que precisa:

• troita - unha peza pesando 200-400 gramos;
• inflorescencia de coliflor - 50 gramos;
• Brócolis - 50 gramos;
• cenorias - 50 g;
• feixón verde - 50 gramos;
• herbas tomiño - 20 gramos;
• viño branco - 30 gramos;
• especias (sal, pementa negra moída, peixe temperado) - pitada;
• Aceite - 25 gramos;
• manteiga - 20 g;
• medio limón.

Troita asada ao forno en folla, é en realidade, preparados de forma moi sinxela. Debe notarse que os vexetais enumerados na receita se pode mercar xa cocidos, conxelados, quere illadamente ou en forma de mestura de vexetais.

Imos comezar a cociñar. Todos os legumes que fritir nunha tixola con adición de manteiga, temperar con sal e pementa. Isto é seguido por colapso da folla comida sobre-barco correspondente ao tamaño do peixe compras, lubrificar o interior do invólucro con aceite e poñelas uniformemente fritas vexetais.

Como norma xeral, troita vendeu eviscerado, pero non peladas das escalas e branquias con undeleted. Escalas e as guelras para eliminar e, a continuación, limpar completamente o peixe, preparar o produto para procesamento adicional.

troita limpo é necesario para lubrificar as partes con aceite, sal e pementa, salpique con zume de limón e tomiño, poñer dentro do peixe. Posteriormente troita debe ser colocado dentro dun sobre sobre os vexetais de xeito que o peixe é o aleta plano vertical cara arriba, e barrigas facilitados - para vexetais. Entón precisas para derramar todo isto "deseño" viño branco e selar o sobre. Debe notarse que non é necesario para presionar a folla coidadosamente o contido do sobre, como no seu interior debe permanecer un espazo pequeno para evitar que unirse á folla de peixe.

Troita asada en folla no forno - prato moi saboroso. Ir directamente para asar. En realidade, a única cousa que facer - é só necesario poñer o sobre unha assadeira e engada no forno pré-Calefacción a 180-190 graos por preto de 18 minutos. Entón tes que poñer o peixe na folla directamente na placa, para abrir a folla e servir. Co fin de asegurar a total dispoñibilidade de peixe pode ser suavemente separar a carne da aleta dorsal. Debe ser facilmente separados do óso e ten unha textura característica de cor branca. En presenza de do termómetro electrónico pode medir a temperatura do óso. Se será máis que 61 graos Celsius, o peixe está listo. Se non, ten que pechar o sobre e peixe dopech por uns minutos.

Tendo en mans dunha receita, que describe como preparar troitas en folla no forno, pode ir con seguridade para a compra de peixes. cocidos comidas fóra del será moi sinxelo. Prato saboroso seguramente teñen un gran pracer familia e invitados.