Tortas con fígado - saborosa e saudable!

Algunhas persoas cren arrincar un produto de segunda categoría que é mellor non comer, e ignore them. Aínda que en realidade, é produto completamente normal e saudable, que pode ter case todas as persoas (se non hai contra-indicacións médicas). Mentres tanto, miudezas - unha fonte de proteína, o que carrexa na nosa función de construción do corpo e axuda a desenvolver os músculos e ósos. Ademais, carnes orgánicas conteñen ferro, magnesio, zinc, fósforo, vitaminas A e B. Se che gusta de cociñar na cociña, este produto é axeitado para un número suficientemente grande de pratos, pero imos concentrar nun deles.

Suxerimos que tente asar tortas con fígado, é un prato moi saboroso feita a partir de produtos de baixo prezo, que pode moi ben conseguen mesmo ama de casa inexperto. Pies pode ser consumido quente ou frío, ou un prato separado en vez de pan - en calquera caso, que obtén non só o pracer de percepción do paladar, pero tamén a comida saudable. A partir da seguinte receita é unha ola torta enteira, e non precisa de moito, a continuación, pode dividir o número de produtos no 2 ou 3. Ler con atención a receita e tentar lembrar de todo o que primeiro intento non foi irregular.

Tortas con fígado - Receita

Entón, para cociñar tortas con Grab fígado para encher 0,9 - 1 kg de miudezas de carne - fígado, corazón e pulmón, lave os abundante auga corrente. Desde o fígado eliminar os dutos de cine e biliares, submarinismo no leite, para facelo máis palatável. Corazón e pulmón corte en anacos grandes, coloque-os nunha pota, engade a auga e poñer a lume lento. Para engadir sabor ao caldo 1 cebola, cortada ao medio, apio, pementa negra e 2 follas de loureiro ao final do cocción. Pode ser usado para sabor non só os ingredientes, porque todo depende das preferencias gustativas específicas do seu ea súa familia. Cociñar tempo de preto de dúas horas, pero o coidado debe ser tomado para non dixerir - corazón debe facilmente perforado cun garfo, pero non decaer.

Un gran tixola poña sobre o lume, quentar o aceite vexetal nel e poñer unha cebola cortada en grandes círculos. Cubra con pequena espesor capas fígado preto de 1,5 cm. Sal do fígado, pementa, baixo pota de lume para extinguir o fígado e reducir a tapa sen a xirar ata o final da descarga de sangue. Non hai necesidade de pór para fóra o fígado moito tempo, se non ha chegar a ser duro e seco. Descartar cebola utilizado e facer saltar máis 2 cebolas por separado. Todos os alimentos deben ser finamente picado, procesador de alimentos se pode empregar para este fin, e en casos extremos - un moedor de carne. Engadir ao apio cocidos e algunhas cuncas de caldo. Opcionalmente, engade herbas secas: tomiño, salsa, endro.

A masa para bolos con fígado amassadas a partir do 1 litro de leite, ovos 5, unha cunca de azucre, 7 culleres de sopa de aceite de xirasol, 2 culleres de té de sal, un paquete de fermento seco e 1,5 kg de fariña peneirada. Deixe a masa nun lugar quente por preto de 40 minutos. Logo perfore-o e deixe crecer unha segunda vez. Se quere cociñar tortas fritas, a masa non pode presionar para abaixo. Outras tortas preparados con fígado, así como tortas con salchicha de fígado, só en cada Patty que poñer un anaco de manteiga para dar un sabor máis delicado. Non esqueza darlles estar diante de cocción, ea retirada do forno, Pincel con manteiga bronce e deixar o "descanso", baixo o pano de algodón por 15-20 minutos. Como podes ver todos os elementos anteriormente, para preparar un deliciosos e nutritivos tortas con un produto deste tipo, como o fígado, non é tan difícil. Polo tanto, non deixe de probar este prato, e vai querer cociña-lo máis dunha vez!