Torcer o forno

A cocción é considerada a mellor forma de cociñar a trucha, xa que neste caso están almacenadas as substancias máis útiles. A carne deste peixe ten un sorprendente sabor delicado e combínase perfectamente con cítricos, crema, crema de leite, xenxibre. Tamén hai que ter en conta que durante a preparación da trucha non se necesita salvar os condimentos e as especias, porque grazas a elas o peixe adquire un aroma delicado e só se derrita na boca. Así, asar a trucha no forno - as receitas de cociña máis deliciosas e sinxelas.

Trucha en salsa cremosa

Para preparalo necesitas:

• Verdes: menta, perexil, folla de laurel, bálsamo de limón;
• Trucha - 1.6 kg;
• Crema - 2 cuncas;
• Sal, especias.

Para comezar, é necesario engrapar o peixe limpo con sal, pementa, especias e logo poñelas nunha bandexa de cocción profunda. Agora moer o bálsamo de limón, a menta, a folla de laurel e mesturar, engadindo a crema. Coa mestura resultante regamos o peixe. Fornou a trucha no forno, precalentada a 190 graos por media hora. Cando o peixe está listo, debe poñerse no prato, ea crema que queda na bandexa de cocción debe ser fervida a lume alto e verter a trucha sobre eles (como unha salsa). Como podes ver, o prato prepárase rápido e saboroso.

Trucha cocida en adobo

Os peixes, cocidos deste xeito, conservan un máximo de propiedades útiles. Produtos para a preparación de adobo:

• Kefir - 550 g;
• Sal, especias;
• Crema de leite - 2 cucharadas;
• Cebola - un par de pezas;
• Folla de laurel;
• Allo - un par de lóbulos.

Para preparar un adobo para a trucha, cómpre mesturar os compoñentes descritos anteriormente e botalos con peixes limpos (filetes). Ela debería adobar por polo menos 8 horas. Despois do tempo especificado, a trucha debe ser enrolada en follas e colocada no forno durante 38 minutos. O resultado é un prato moi delicado e perfumado: peixe vermello cocido. Troita no forno para servir mellor cunha ensalada de verduras frescas. Bon appetit!

Torcer no forno co queixo

Nótese que este prato é moi nutritivo e de alto contido calórico, que simplemente ten un excelente sabor, grazas á combinación de carne e queixo de trucha. Para a súa preparación, necesitas os seguintes produtos:

• Crema - 120 ml;
• Trucha - 0.6 kg;
• Especias;
• Queixo - 150 g;
• Un limón - 1 peza;
• Sal.

Primeiro cómpre limpar o peixe, lavar e frotar con temperado, sal e botar a nata. Agora póñao medio limón nel, engade a pimienta e déixache reposar durante media hora. Mentres a trucha se infunde, é necesario cortar as cebolas en aneis e colocar-los na folla. Cando o peixe é marinado, colóquelo na cebola e colóquelo con crema. Agora, pecha coidadosamente a folla e coloque no forno. Asamos a trucha durante polo menos unha hora. Aproximadamente 18 minutos antes do final do proceso de cocción, ábrese a folla suavemente e espolvoreo con queixo rallado encima. A continuación, coloque de novo no forno. O prato resulta moi sabroso.

Trucha de río al horno

Para preparar este prato pode usar tanto a trucha como o salmón. Ingredientes:

• Trucha trucha - 1 peza (tamaño medio);
• Cebolas verdes, perexil, eneldo;
• Sal;
• Aceite de xirasol;
• Pementa.

Inicialmente, é necesario tripa, limpar e enxaguar a trucha. A continuación, enche-lo con unha ervilha, preparada a partir de eneldo, cebola verde, perexil, sal, pementa molida e aceite de xirasol. Cómpre salientar que o sorbo non debe ser demasiado líquido, polo que hai que botar moi pouco o aceite. Agora cubra a folla con aceite para que o peixe non se queque. A continuación, enrole o peixe en papel aluminio e coloque por un par de horas na neveira para que se desnatan. Agora poñelas nunha bandexa para hornear e asar a trucha no forno durante uns 43 minutos a 175 grados. Servir o prato quente con verduras frescas. Bon appetit!

Como podes ver, hai moitas formas de cociñar truchas que axudarán a preservar todas as substancias útiles deste peixe.