Tarts con salmón e queixo callo. Varias opcións para a receita

Din que as tortinhas (eo propio prato, e unha variedade de recheos), inventado polos franceses. Estes deliciosos pequenos cestos e cocida por separado e en conxunto co contido. O recheo ten unha morea de ingresos. Entre eles - as tortas con salmón e queixo callo. Este prato tamén ten as súas variacións. Por exemplo, facer tortas con salmón e queixo callo e pepino. Existe unha receita e aguacates. Imos tentar cociñar?

Tarts con salmón e queixo callo

A receita de preparación é moi sinxelo, pero hai algunhas pasaxes, sen a cal ningún custo, ninguén realmente saboroso prato! En principio, imos falar sobre os ingredientes. É, de feito, cestas de masa mesmo, salmóns salgados (rosa), requeixo e herbas frescas para decoración. Imos máis detalles sobre cada un.

Como asar tortas?

Súas - propias cestas - cocido, xeralmente no forno. Podes mercar ready-made en calquera supermercado, pero na casa - son deliciosos! Ademais, para aqueles que quere "zamorochitsya" para a receita - o máis del! cestas de fornos deben ser en moldes especiais. Pero a masa é diferente: branda, area, crema, vento ... Tentaremos e imos explorar algunhas opcións.

masa quebrada

Ingredientes: unha fariña de vidro, unha barra de margarina (100 gramos), unha xema de ovo, un pouco de azucre, sal e de auga.

Sal mesturar coa fariña e bata a xema co azucre. Margarina (ou aceite) costeleta. Amasar a masa, vertendo progresivamente auga nel. Logo eliminar-lo no frío durante 30 minutos. Despois de que o rolo de fóra en capas finas (espesor - 3 mm). Nós organizar latas tortinhas adxacentes uns ós outros. Cubrir a formación da masa, suxeitando un rolo para facelo saír. Elimina o exceso. Cocer a unha temperatura suficientemente elevada para uns 15 minutos cestos rematados recheo seleccionada de recheo. Galdérias con salmón e requeixo preparado. Pode comer. Ben, este prato ven buffets e recepcións.

masa sen fermento

Ingredientes: un vaso de fariña, 200 gramos de manteiga, tres xemas.

Mestura a fariña coa manteiga amolecida. Introducir as xemas. Sove a masa e poñer-los no frío durante media hora. Entón asar no forno, como na primeira forma de realización. A masa en moldes non "dulos" pode ser instalado no fondo dunha ervilha ou furar en varios lugares cun garfo antes de cociñar.

preparación

Para facer tortas con salmón e queixo callo, queixo debe ser mesturado con herbas finamente picadas (dille, salsa). Tamén esmagar un dente de allo e un pouco de sabor e especias. Podes facelo directamente no liquidificador, a continuación, obter a crema. E pode só mesturar a man, a continuación, unha consistencia estrutural obtense. Ademais, cada cesta encher dous terzos da masa de queixo do dispensador cociña especial. Se non está a disposición, usar unha bolsa de plástico á realizada na mesma apertura. construción arriba pecha unha pequena capa de salmón. É certamente necesario levar salgados, pero pode utilizar afumado. Para a beleza do depósito pode ser providenciado en forma de velas, perforado cunha vara de madeira ou palito. O toque final - decorar cun Raminho de salsa e dille. Galdérias deliciosas con salmón e queixo callo está preparado para o seu uso.

Opción con caviar

Ingredientes: cestas - 10 partes, catro ovos, un bote de caviar (100 gramos), a 200 gramos de queixo suave coalhada, culleres Provencale maionesa de vapor, gambas pelados - 100 gramos de salmón, (capas) - 150 gramos.

Ferver ovos cocidos e cortado finamente. puré de queixo de pasta grosa con ovo, engada a maionesa e un pouco de allo. Queixo e mestura de ovo por medio dun distribuidor de bolsas de plástico ou de extrusión de dous terzos en cestos. Isto é seguido por unha capa de salmón. Finalmente - cámara e caviar (como contas para decoración). Opcionalmente, a rama Aneto estrutura de impulso.

Opción con aguacate

Ingredientes: filete de salmón (camas) - 150 gramos, dous aguacate, queixo cottage 100 gramos de queixo de pasta grosa, zume de limón, endro para decorar pratos, cestas para tortinhas.

Aguacate peladas e sen gran. Xunto co solo nun aguacate queixos liquidificador. Vestida con zume de limón. Mass lay out nas tortinhas. Na parte superior de cada cesta - unha peza de salmón. Decorar con verduras (pode usar franxas e olivas).

Opción con pepinos "matryoshka"

Ingredientes: salmón salgada - 100 gramos de queixo de pasta grosa - 100 gramos, dous pepinos, un aguacate, zume de limón e herbas.

A metade do pepino finamente picado. O resto - ao longo da lonxitude da tarxeta. peixe vermello cortado en franxas finas longas. en cubos de aguacate, pre-limpeza da pel e sementes. Mestura o aguacate, pepino e queixo. A masa resultante é expandido en cestas, tendo cuberto con zume de limón. Das placas de pepino e peixes formar os aneis e fixar os espetos na parte superior para manter-se ben. Decorar con herbas.

Estas tortas con salmón e queixo callo (foto anterior) son axeitados para as vacacións - ano ou de Nadal.