Sopa verde: Receita de sopas quentes e frías

Verán - un tempo marabilloso do ano, cando se pode enriquecer o seu corpo con vitaminas e minerais de herbas e vexetais frescos en liña recta do xardín. Ademais de ensaladas e de hash tradicional, ten por seguro de facer o borscht verde país. Para cociña-lo non precisa levar o heavy boi ou porco caldo. En casos extremos, pode escoller unha sopa con polo.

Receita como cociñar sopa verde, está dispoñible para cada familia. Tentaremos resumir as opcións básicas para pratos deliciosos e saudables.

verde sopa quente con vainas de chícharos verdes. 5 tubérculos de pataca nova e 2 zanahorias picadas cubo media, ferver en 2 litros de salmoira. Neste momento, lavar con abundante feixe verde (endro e perexil), pique; e un vaso de vagens de chícharos verdes lavar. Pon todo na sopa acabado, leve a ferver, apagar o lume e peche a tapa. Sirva con crema de leite e cebola verde, anacos picados do mesmo, como as vagens de ervilha.

Sopa verde con sorrel é mellor para cociñar con base en caldo de galiña. O líquido en ebulición tirar cubos de pataca e deixar ferver ata tubérculos cocidos. Neste momento, cortar as follas azeda gran puñado lavado e dille fresco, poñer todo nunha pota, ferva por non máis de cinco minutos e apagar o calor. Deixe por media hora para presentar, borscht verde, e neste momento cociñar os ovos de paspallás e facer torres de pan negro. Sirva con crema de leite e franxas de polo cocido, que se recomenda para romper as mans sobre as fibras grosas.

Excelente concreción verán pratos vai primeiro frías na estación quente. Detenhamo-nos como cociñar verde sopa-base. Quilogramo mozos remolacha lave, pele e groseiramente grella. Poñelas en auga (2 litros) en ebulición, engadir dúas grandes culleres de vinagre (ou ácido cítrico), sabor de sal, e tres culleres de azucre. Ferva a base para media hora a lume baixo, e despois arrefecer. Agora sopa verde pode ser modificado cada día. Imos ofrecer algunhas receitas.

A primeira variante. 4 Ferva do tubérculo ea grella. Do mesmo xeito que tratar con dous pepinos e un ovo cocido. Pique un puñado de cebola, perexil, endro. Todos os compoñentes son enviados para o caldo arrefriado, engade o azucre e rábano a gusto. Sirva a sopa con crema de leite.

A segunda forma de realización pode ser chamado dietético. Cómpre rabanete finamente picado e pepino. Pique a cebola, verde feixe de endro e leituga. Todo enviar en caldo de remolacha e crema azedo. Se o desexa, ferver ovos de paspallás para a sopa e servir.

A terceira opción. Pique as follas lavadas de rábano, follas de remolacha; rabanete feixe e trescentos gramos de corte pepino fresco en tiras, e feixe verde (endro, cebolinho, salsa) moído como de costume. Fai todos os ingredientes no caldo de remolacha con rábano relado e porción crema de leite. Sirva con pan negro Torrado.

A cuarta opción. caldo de remolacha arrefriados ten mesturalo con kvass pan en proporcións iguais. Libra de cubos cocido e pelado Lula; Cinco pepinos e un par de ovos cocidos en pequenos cubos, e unha morea de cebolas verdes - como é habitual. Compoñentes forman a base de, maionesa e endro picado.

sopa de remolacha fría pode ser feita con base de iogur. Para facelo, dous remolacha cocida e ralar groseiramente banda de rabanetes; dous ovos cocidos e tres tubérculo cortado listo pataca en cubos pequenos; acio cebola, endro e algúns pepinos pique moi finamente. Todos os compoñentes mestura nunha pota funda con sal, azucre e iogur. Esta sopa verde debe ser moi grosa. Se o desexa, engade crema de leite e cubos de salchichas cocidas.

Bo apetito!