Graxas vexetais e animais. O que as necesidades do corpo?

Os beneficios e os perigos do uso de graxa constantemente argumentan os científicos e nutricionistas en todo o mundo. Así, en só 100 anos loureiro nocividade cambiou varias veces entre un aceite vexetal e manteiga, sebo e aceite de peixe , e así por diante. E houbo un momento en que nutricionistas proclamou a dieta libre de graxa máis útil. O resultado foi un período de calma, e continuou busca. Tornouse claro un - é necesaria a graxa, e non pode escapar sen el.

graxas animais e vexetais son necesarias para nós tanto como carbohidratos e proteínas. Este naturais fontes de enerxía e portadores de substancias esenciais para o organismo. Se protexer o corpo de inxestión de graxa, graxa vai ser transformado, especialmente proteínas. Este curso dos acontecementos está chea de tristes consecuencias. En primeiro lugar, é un forte descenso na función reprodutiva. Segundo desenvolvemento, lento do organismo como un todo. En terceiro lugar, a probabilidade de serios problemas de saúde inesperados.

Noso organismo utiliza as graxas como o principal combustible (fonte de enerxía) e sempre xera accións. Deben ser sempre. graxas de eficacia e vexetais e animais 2 veces máis altos que os hidratos de carbono e proteínas. O papel das graxas tamén é importante no metabolismo regular. Ademais das graxas que o corpo humano sintetiza o seu propio, ten que constantemente alimentaria stocks. Isto é debido ao feito de que o establecemento de proteína e corpo da célula de graxa carbohidratos non pode acumular ácidos graxos eo correspondente conxunto de vitaminas. Obter graxas animais e vexetais, podemos partir de alimentos de orixe animal e, en consecuencia, de orixe vexetal.

A graxa vexetal é mellor?

En contraste coas graxas de orixe animal, vexetal ten un número de propiedades únicas. O máis importante son considerados dous: a falta de colesterol e ácidos graxos trans. Cales son trans? Estes compoñentes de graxa animal, o que retarda o metabolismo, encimas forza de traballo para abaixo, elevar o nivel de colesterol no sangue e aumentar o risco de cancro. É a ausencia destas factores negativos era a principal razón que as graxas vexetais sólidas (tales como aceite de coco) convertéronse en desprazan ubicua seu análogo cremoso. Eles foron usados na fabricación de sorbetes, bolos, doces e moito máis.

Vale resaltar que é aceite vexetal conteñen vitamina F, que é un ácido graxo esencial. É necesario para o normal metabolismo do corpo, ea verdadeira vida, xa que facilita a retirada de grandes cantidades de colesterol. Os aceites vexetais son tamén fontes ricas en vitaminas A, D, E, e antioxidantes, que retardan o proceso de envellecemento.

graxas vexetais e dieta

Nutricionistas defenderon moi fortemente a posición de margarina na dieta, en vez de manteiga de costume. En primeiro lugar, a composición deste produto é a base de plantas. Utilizados na súa fabricación graxas vexetais sólidas, que son facilmente absorbidos polo corpo. En segundo lugar, a margarina non ten efecto sobre o sistema vascular. Manteiga que non pode gabar. Margarina - un produto moi útil e desexado.

Abandonar completamente a graxa animal para sempre ha aconsellamos ningunha nutricionista educado. graxas animais e vexetais, aínda que, e ten unha serie de semellanzas, non pode substituír completamente o outro. Para o funcionamento normal do corpo humano son importantes e eses outros compoñentes. Nas nosas materias graxas para cociñar planta de produción ocupan só o 15% do total dos ingredientes. Na maioría stranah- "centenarios" situación europea é absolutamente o contrario. Ten polo menos un motivo para pasar unha certa liña media. O corpo será só será mellor!