Cristalizada - que tipo de trata-la?

iguaria oriental, Joy Sweet, o uso concentrado de froitas, legumes e froitas - que pode ser descrito como froitas cristalizada. Que tipo de tratamento é coñecido por moitos. Pero o beneficio, agás un pracer gastronómico, son só un.

Os beneficios non só

No sentido máis amplo, froitas cristalizada - é fervido en Caldas de azucre doce franxas de vexetais, froitas e / ou bagas. O proceso de cocción viñeron do Oriente, onde foron, e seguen a ser unha iguaria favorita. De feito, cristalizado non substituíron doces, porque, a pesar do alto contido calórico e alto contido de azucre, que en gran parte manter non só os minerais, senón tamén vitaminas, entre os que están liderando o grupo B, A, PP e C, non esqueza sobre a comida fibras, que non pode posúen os doces habituais. Aquí só e pode ser prexudicial se non sabe como elixir un tratamento.

Así, a marca de todos os seus froitas cristalizada é un ton pastel, aínda que a súa preparación utilizado remolacha, amorodos ou cenorias. Esta cor é debido ao feito de que longos anacos de cocido e despois sometido ao procedemento de secado. E por mor da compra deste tipo de doces brillantes deben evitar, pois, moi probablemente, embelecedor los con substancias especiais.

Pero tamén a aparición de falar sobre a calidade do produto. Cada peza ten que ser facilmente separadas unha da outra, mantendo unha forma característica. Esta non é, e franxas para estar entre eles - tecnoloxía de produción, polo tanto, non foi seguido e seco.

Non sexa tímido para probar a elasticidade de tales golosinas como froitas cristalizada. ¿Que é iso? Non encoller ou despois da compresión non retorna á súa forma orixinal? Debe abandonar a súa compra, porque estes valores indican procedementos almacenamento axeitado.

Por saber todas estas sutilezas de elección? A resposta é simple - estes doces poden darse aos nenos, e son un dos principais ingredientes para a preparación de bolos de Pascua.

Bolo con froitas cristalizada - receita fácil

Inmediatamente paga a pena mencionar que pode ser preparado nun único formulario grande, e en latas para muffins, ao obter o bolo clásico ou pequenos bolos. Así, para a súa preparación terá fariña (uns 600 gramos), azucre (200 gramos, é un estándar de vidro), ovos na cantidade de catro pezas, manteiga - un bloque pesando 200 gramos, vainilla, sal, fermento en po, laranxa e froitas cristalizada.

Que é esta receita tan versátil que permite tan amplamente utilizado? O segredo está na simplicidade de preparación. Entón, o primeiro é mesturar o substrato. Para este fin, a metade do volume do referido azucre triturado con auga quente ata a temperatura ambiente e aceite de vainilla, engadida segundo a preferencia persoal. Axiña a esta mestura é batida xemas de ovos, o azucre restante, zume de laranxa e entusiasmo. Só que agora debe ser engadido á fariña e fermento en po. Facelo mellor só despois a fariña peneirada. A última en masa Agregar a froitas cristalizada. O que isto supón? Anacos de froita cristalizada difundir no medio da masa de fariña e mesturouse uniformemente.

Moldes o futuro do bolo untada con aceite, se é necesario, e cubrir a masa. Coza segue en 180 graos para o forno a gas e 200 graos eléctricos de máis de 40 minutos. Decorar o bolo debe ser arrefecido, só baixo a forma de usar o propio esmalte ou a produción industrial.