Saboroso peixe na fariña de rosca: segredos de cociña

Pescado frito á milanesa - prato cun sabor rico e estrutura interesante, que non só ten un aroma sedutor, pero tamén parece apresentável e apetitoso. Polo tanto, para preparar este prato, e pode acenar para a cea de gala, especialmente se escolle un dos nobres variedades de peixes. Pero ao menú de cada día, esa idea é moi boa - franxas do concurso en unha pataca frita pode transformar unha cea en familia común nunha verdadeira celebración de gusto.

peixes axeitado

O panificante é mellor para cociñar os filetes. Perfectamente adecuado Pangasius, tainha, arinca, o bacallau, o escamudo e outras variedades con unha pequena cantidade de óso. Unha excelente opción para un menú festivo será salmón, troita, atún.

Segredos breading éxito

Hai moitas alternativas para as migas de pan habituais para fóra da tenda. Non teña medo de probar, tentando atopar a mellor receita. Peixe en masa pode ser preparada da sêmola, patacas trituradas, unha mestura de migas de pan e fariña. Ao prato ollar máis bonito, pode engadir a migallas dille finamente picado. Unha pitada de colorau ou azafrán facer pratos de cor brillante.

Moi saborosa xira file de peixe vermello, á milanesa no papoila, branco ou de sésamo negro. A comida é obtido non só a escola, pero tamén parece inusual e sedutor.

proceso de preparación

Existen principios xerais que pode cociñar calquera peixe na fariña de rosca. Receita cunha foto vai axudar a ver como o proceso parece.

Cortar os filetes en anacos. Poden ser do tamaño dunha palma, Salsicha fina ou unha caixa de mistos. Prepare unha tigela con ovos batidos, unha placa plana con fariña de rosca e outro recipiente - con fariña. Vista rolo o peixe en fariña é opcional, pero este paso permite unha mestura de ovo e fariña de rosca é mellor para permanecer na carne.

Submarinismo as franxas na mestura de ovo, pode ser todo dunha vez. Axita-se, distribuíndo uniformemente o peso. Rolar na fariña de rosca, presionando pezas de man para poñer panado máis groso. Descargar peixe en aceite quente.

Fry ten non inferior a 5 minutos de cada lado. Non desactive inmediatamente as pezas no taboleiro, a cortiza debe "coller". Despois duns minutos, Xire a peza facilmente, máis recentemente, agarrando-se ao fondo.

consellos útiles

File pode ser pre Espolvoreo con zume de limón, que vai che dar o sabor. Para a preparación de peixe, panificado desexable utilizar aceite de oliva ou manteiga. Se usar aceite de xirasol, dar preferencia a inodoro refinado. Inicio abafar todos os sabores. franxas de picles ten despois de asar, ou deixar que o zume de peixe, que simplemente mergullo nítido.

servir

puré suave, franxas de pataca en estilo rural cocidos, legumes grella - unha gran empresa para peixe na fariña de rosca. Pode enviar un deleite cun prato, cereais, por exemplo, arroz crocante, manteiga temperada. peixe crocante axeitado e masas. Cando axuste da táboa rende homenaxe a discos en pequenas cuncas en que será posible mergullar anacos crocantes. herbas frescas e vexetais estacionais perfectamente acentuar o sabor ea textura dos alimentos.