Repolo vermello: o uso, dano. Receitas de repolo vermello

É difícil atopar unha persoa que non come vexetais frescos, especialmente repolo. Este produto a base de plantas está nunha posición dominante na dieta de cada segundo cidadán do noso país. En Rusia, os máis populares son as seguintes variedades: repolo, coliflor, brócolis e repolo. O uso deles coidadosamente estudado e probado durante séculos.

No post de hoxe imos falar sobre o repolo vermello, que é diferente de outras formas de cor brillante. Moitos non son conscientes das propiedades medicinais e composición bioquímica das hortalizas. Intentaremos, na medida do posible e dispoñible en detalle para proporcionar información completa sobre este interesante e moi útil para a nosa fábrica corpo. Ademais, describimos un par de receitas fortificadas.

Cando a colleita e como elixir un mercado de vexetais?

Desexa aclarar que todas as subespecies repolo orixinado a partir de plantas silvestres. Con todo, cada un deles é un pouco diferente complexo vitamínico e mineral. Cada subespecies son plantas en diferentes épocas do ano. repolo vermello, beneficios e danos que sempre científicos interesados, perfectamente tolera xeadas e non require coidados especiais. Con todo, para a calidade e unha boa colleita debe ser premida regularmente a solo, auga, alimentos e Spud.

Eu amei este repolo moitos xardineiros afeccionados. Comezar a recoller a colleita de maduración, dependendo da especie. variedades tardías recóllense no outono - a principios de outubro. Despois diso, limpar os sotos. A planta é almacenado por un longo tempo, é menos suxeito a decadencia, en contraste co seu parente - repolo.

Aqueles que non están implicados en xardinería e prefiren mercar comida no mercado ou nunha tenda, asegúrese de prestar moita atención para os datos externos deste vexetal. En primeiro lugar, non presentará danos mecánicos, follas e cheiro podre. En segundo lugar, couve fresca nunca mancar e desbotada. follas elásticas I calidade das plantas, brillantes e pesados, cun aroma característico.

repolo vermello: as vantaxes e propiedades curativas

Primeiro de todo comezar a discusión da cor externa. A cor da folla, debido á presenza dunha substancia especial - antocianina flavonoides. Debido a esta planta pigmento ten unha cor inusual. Ademais, antocianinas teñen propiedades antioxidantes que afectan a actividade de encimas no organismo, polo que se usa en folk e medicina oficial. substancia natural neutralizar os metais pesados, radicais libres, toxinas prexudiciais.

Repetidamente demostrado que mellora a elasticidade e permeabilidade de vasos sanguíneos repolo vermello. O uso que reside na capacidade para protexer a estrutura de células e tecidos de danos. Recomendado para persoas que viven en áreas radioactivas. Tamén é un feito establecido que o vexetal estabiliza a presión, os niveis de colesterol e fortalece o sistema inmunolóxico.

Segundo os investigadores, repolo, que beneficio é indiscutible, facilita os síntomas da menopausa (afrontamentos, irritabilidade, enxaqueca). Debe notarse que en presenza de composición de ácido ascórbico, e compostos de proteínas, que son esenciais para o desenvolvemento normal dun organismo. Contida na planta unha morea de retinol - vitamina que é responsable do funcionamento normal dos sistemas visuais, nervioso e inmunitario.

É difícil superestimar o poder de cura de hortalizas. herba indispensable para tracto gastrointestinal: limpa, restaurar a dixestión, cura pequenas feridas. Non pode ignorar as propiedades dietéticas. Especialistas declaran unanimemente que os legumes rapidamente saturados, enche vitaminas, embota a fame e promove a perda de peso. A composición é libre de sacarosa e amidón, de xeito que o dano para as figuras non será. 100 gramos de contas de produtos para só 26 calorías.

Un pouco sobre os perigos do

repolo vermello, beneficios e contra-indicacións que son necesarios para estudar antes de usar, ten un pequeno número de restricións. Co coidado é necesario para utilizar en úlcera do duodeno. extinción recomendado expoñer vexetal ou cociñar. É necesario para minimizar a dose a formación excesiva de gas e cólicas.

Use na cociña

En moitos países do mundo usa repolo. Use vexetal mantidas ata logo tratamento térmico: tempero, cociñar, fritir. Basicamente consumidos frescos, salgados ou en conserva. Débese notar que as follas superiores e xefes aí non é mellor, porque se acumulan nitratos. Por favor, atopar opcións de cociña interesantes.

Receita coa adición de arandos

Ingredientes para o prato:

• Metade dun vaso de auga filtrada.
• ½ do repolo vermello.
• Douscentos gramos de cranberries frescos.
• Colher de chá ralado Ginger root.
• Salsa de soia - 20 g
• aceite de millo e azucre - unha culler de sopa.

cranberries lavados esmagadas nun almofariz, o zume resultante é pasada a través de Gaze ou unha peneira fina. Pique o repolo en tiras finas, Despeje unha bebida frutada e deixe descansar por media hora. sabor vexetal marina cos restantes compoñentes: salsa de soia, xenxibre, manteiga e azucre.

Esta ensalada é perfecto para carnes e peixes. En harmonía coa cenorias, mazás, tomates, remolacha, piñóns, repolo vermello. Beneficios (ingresos aliviar beribéri) ensaladas frescas dúas veces máis grandes no inverno.

Con rábano e ananás

Esta ensalada picante para gourmets. interesante combinación de leve acidez e dozura delicada dá un excelente resultado. A composición de pratos inclúen:

• 300 gramos de repolo vermello.
• pementón.
• ananás maduro (dispoñible en conserva) nunha cantidade de 300 gramos.
• Lemon.
• Unha rama de perexil.
• Allo - tres franxas.
• Rábano preparado - unha culler de sobremesa.
• Maionesa - 50 g

Espremer o zume de limón, Despeje sobre ananás. Rasgar o repolo en tiras finas, estirar as mans, mestura con franxas de pementón, cambiando nunha saladeira. Agregar ananás. Fai levar: maionesa espremer o allo, temperado con rábano, sal. salsa preparado para combinar con alimentos, decorar o prato con Salsinha picada.

Como verás, estamos preparando repolo en diferentes interpretacións. O uso da planta está saturado co corpo por unha variedade de minerais e vitaminas.

Aquí listados todas as características e propiedades do produto vexetal. Igual a esta planta é difícil de atopar, polo que non perda a oportunidade de apreciar-los. efecto salutar en todos os órganos e tecidos do repolo vermello humano. Beneficios e malefícios, como descubrimos, non son comparables. Por suposto, as calidades curativas de repolo é moito máis que unha contra-indicación. Ser saudable e feliz!