Pratos feitos con trigo mouro. Os ingresos das nosas avoas, e non só

Buckwheat crecendo e cultivado desde os tempos antigos na maior parte só nos vastos territorios de Rusia, empezando sur de Siberia, montañas de Altai e rematando as rexións do sur de Rusia. Polo tanto, trigo sarraceno - un produto tradicional rusa, noutros países é moi raro.

Buckwheat - non é só a culturas nacionais rusos, é unha especie de símbolo da nosa identidade. Ten todas as vantaxes, que son moi apreciados nas familias campesiñas rusas: facilidade de preparación, de alto valor nutricional e sabor excelente, utilidade innegable, accesibilidade e dispoñibilidade.

Unha variedade de pratos de trigo mouro, receitas que se pode atopar incluso nas obras de folclore, sorprender coa súa orixinalidade e invención. Se usa, non só para a papa de avea desprezable tradicional e cereais con leite (por certo, o leite é perfectamente combinadas co trigo mouro, por iso, é mellor absorbido e mantén todas as súas propiedades beneficiosas), pero tamén unha variedade de pudins, recheos para bolos e paxaros embutidos zrazy, hamburguesas e etc.

Esta garupa perfectamente con carnes e aves, vexetais e fungos, queixo, leite e crema de leite, así que pode cociñar unha variedade de pratos feitos con trigo sarraceno. Os ingresos das nosas avoas testemuñan claramente a este. Tentaremos preparar para o inicio de unha variedade de pratos principais de trigo sarraceno, é dicir, papas de trigo mouro friável nun pote de cerámica, e varios deliciosos recheos, que teñen un complemento moi bo, dando o sabor único do mingau ea diversidade da nosa mesa.

papas friável nunha pota

Bo lavado trigo mouro trigo mouro non moídas verter nunha pota cerámica exactamente a metade da súa culler adición de aceite ou manteiga e enche-lo con auga fervendo para que a capa era aproximadamente dedo arriba trigo mouro. Sal e engada a ola no forno a lume baixo. Cando incha garupa e absorbe a auga, tire pote, tapa superior pota de ferro, virou de cabeza para baixo e poñer de volta no forno, non proparivaya-lo para prontidão.

Papas con cebolas e ovos

Ten que primeiro cociñar crumbly papas de trigo mouro no pote. Separadamente, ferva os ovos nunha pota e frite as franxas de Bacon e cebolas. Os put picado ovos acabados de trigo sarraceno, crepitações e de carne de porco con cebola, mesturar ben e engada a papa de avea con un axente de recheo no forno durante 15-20 minutos.

Papas con cogomelos

Cociñar trigo mouro nun forno ou cociñar nunha pota no cociña (nunha proporción de cereais e 1x2 auga). Separadamente, preparar o recheo cogumelo. Cogomelos frescos picados e deixar ferver en auga e sal con especias (folla lavrushki, pementa, pouco canela). Nunha tixola frite a cebola, coloque-o para o cogumelos cocidos, sal e frite. Ao final da assadeira, engada un par de culleres de sopa de cogumelo. Logo cocido recheo coloque nunha pota de papas, trasfega, e despois un pouco a lume baixo.

Kasha dende fígado de vacún

Moi saborosos pratos de carne son obtidas a partir de trigo sarraceno. Ingresos teñen variado. Aquí está un xeito moi sinxelo e rápido de preparar trigo mouro fígado. Cociñar o mingau de trigo sarraceno. Para o fígado fervura recheo, feita de películas, ata quedar brando con especias para a carne. Logo frite levemente con cebola e manteiga nunha tixola. Fígado frito xunto con cebola e aceite de poñer en mingau e mestura.

Que máis se pode cociñar pratos de trigo mouro? Ingresos teñen variado. Por exemplo, papas de trigo mouro con queixo crema e pasas. Unha combinación inusual, pero moi saborosa.

papas de trigo mouro con pasas

Cociñar o mingau de trigo sarraceno ata case cocido. Engadir a iso a auga fervendo no vapor nas pasas, un pouco de azucre (e non se pode engadir), un pouco de canela (para os fans), un cuarto de cunca de manteiga, un ovo ben batido, poñer todo en forma de mantequilla perdida e Ás no forno.

cazola de trigo mouro con queixo

Cociñar o mingau de trigo sarraceno. queixo cottage mesturado con salsa picada. Engadir un pouco de crema de leite ou queixo callo suave, sal. Bata dous ovos nunha escuma ben, poñer-los no mingau, trasfega. En expandir forma parte do trigo mouro, todo o seu queixo, e capa de queixo cottage polpa resto. Bo sabor Calefacción manteiga por riba e Ás no forno.

Deliciosas comidas son preparadas a partir de trigo mouro rápido abondo. Hai unha enorme cantidade deles. Buckwheat é universal. É perfecto para encher os primeiros pratos de cogumelos e mesmo peixes para cociñar pratos completos, como recheo de tortas, etc.