Pratos de polo e cogumelos

Pratos de polo e cogumelos son sempre favoritos na mesa. Raramente atopar unha persoa que non lle gusta a combinación destes alimentos saborosos e moi nutritivos. Para a preparación destes pratos, pode aproveitar case todas as especies de fungos, pero na práctica a maioría deles usan os cogumelos.

Así, preparar comidas simple de polo e cogumelos, por exemplo, unha ensalada de peito de polo, cogomelos, ananás e queixo.

Para ensalada precisaba: un gran polo, 3 ovos, 300 g de cogomelos 150 g de queixo, 0,5 latas de ananás en conserva, cebola pequena, cebola 3 bits maionesa.

Ensalada comeza coa fritura de cogumelos. Anteriormente, eles limpos e cortados en anacos. Franxas non debe facer moi fina como cogumelos fritos nunha ensalada debe ser suculenta. Cogomelos fritos en manteiga. Polo sen pel é cocido con un pouco de sal. Arrefecido filetes cortados en cubos pequenos. ovos cocidos e pezas cortadas. Queixo, groseiramente ralar o mellor. ananás enlatados, previamente definidos e colocado sobre unha peneira, cortar anacos. Todos os produtos pre-cortados son mesturados. Engadir o allo picado en maionesa e facer del unha salsa de ensalada. Todos os ingredientes son mesturados e solyatsya a gusto. Esta ensalada pode ser decorado con herbas frescas.

Pratos de polo e cogumelos é unha tremenda diversidade. Entre eles están o mansión son unha variedade de rolos, cocido no forno. Este prato parece moi festiva, de xeito que o rolo de polo con cogomelos cociñados en ocasións especiais. Pero tal rolo pode ser preparado e máis frecuentemente por que non é complicada receita e proceso de cocción non é moi lento.

Ingredientes: 1 kg de filetes, 2 grandes bulbos, 0,5 kg de cogomelos branco (ou calquera outro), de 80 g de queixo, manteiga, noces picadas (un puñado), allo, crema de leite, sal, herbas (salsa, endro) aceite de xirasol.

Cebola, rodajas medio franxas, fritas en aceite. A este foi engadido cogomelos finamente picado e cocido baixo a tapa ata a evaporación de zume. Despois de que os cogomelos son fritos ata castaño dourada. franxas de filetes son repelidos para formar dese modo unha única capa fina. A súa propagación nunha bandexa con película adherente. Filetes de sal e pementa. É vertida allo esmagado e espallalas-lo uniformemente ao longo de toda a superficie. Plast fregada con aceite e deixou-se marina durante 0,5 horas. Uniformemente distribuído sobre os filetes de cogumelos fritos, queixo relado, noces e herbas frescas picadas.

Co filme formar o rolo, que amarrar fío en toda a súa lonxitude. Rolo de estender sobre a folla de cocción preparada, cepillo con manteiga e cubrir con folla de aluminio. Ás o prato nun forno a unha temperatura media segue. Tras 20 minutos, retirar a película eo rolo untado con crema de leite. Deixar un rolo por uns minutos no forno. Co rolo de acabado é eliminado e cortado un segmento sobre as súas porcións.

Pratos de polo e cogumelos da cociña francesa caracterízanse polo seu sabor exquisito e nomes exóticos. Existen varias receitas para tales pratos, pero imos concentrar en só un. Abaixo está unha receita para o fricassé de polo con cogomelos. Para este prato necesita polo - 1 kg de cogomelos, - 500 g de manteiga, sal, - 130 g Allo - un cravo, aceite - 50 ml, herbas, pemento.

O polo tratado e lavou-se cortar en anacos. Anacos de polo frito nunha tixola con aceite vexetal. Frite a lume medio. Por polo frito, 70 g de manteiga. Todos sal e pementa. Nunha tixola cuberto cun pouco de auga e ensopados de polo por 5 minutos. Preparado e cogumelos fritos en manteiga resto 10 minutos cortado. Cogomelos son dispostos nunha pota, a continuación, todos extinguido por máis 15 minutos. O prato é xenerosamente Espolvoreo con herbas e allo esmagado.