Plov con marmelo: Receita

Prepare un prato inusual - plov con marmelo. A receita está deseñado especialmente para vexetarianos e para aqueles que observan o xaxún. Hai moitas opcións de cociña diferentes ofrecidos por algúns deles.

Plov con marmelo. A receita para vexetarianos

Pilaf, vai ter:

• algunhas pezas de marmeleiro (3/2, dependendo do tamaño);
• allo - a cabeza de tamaño medio;
• cenoria pequena;
• grao de bico (embebidos durante a noite) - Preto de 100 gramos;
• dúas lámpadas pequenas;
• pitada de azucre;
• volume de aceite vexetal 80 ml;
• un pouco máis de 1 cunca de arroz (pode tomar arroz "Basmati");
• algunhas franxas de pementa frescos;
• castaña de anacardo - preto de 50 gramos;
• Pasas (lavada, luz) - preto de 50 gramos;
• pistácios verde purificada - 2 culleres de sopa. culleres;
• comiño, bérber seco, cúrcuma, sal, pementa do reino.

A tecnoloxía de preparación

Plov con marmelo preparación como carne normal, no fondo dun caldeiro ou unha pota de espesor. Quenta-se a cantidade necesaria de aceite vexetal. Espera o momento cando a luz sae do fume azul caldeiro. Pode entón xogue a cebola, que é pre-cortada en aros ou medias argolas. Refogue no aceite por uns minutos. Cenorias cortadas en franxas finas. Este é o mellor feito cun coitelo, pero vai caber e un triturado especial. Engade as cenorias para as cebolas. Frite por 5-7 minutos, a continuación, enviar o pre-embebido en grano Kazanok. Agora Xire o azucre, pementa, pasas, Pistachio, comiño, azafrán e barberry. Un pouco de sal, engada pementa. Corte as marmelo, eliminar núcleo. franxas de froitas, engade o caldeiro. Frite. Mentres as froitas e vexetais están a definhar e saturada con aromas de especias, lavar o arroz. Despois de 15 minutos, Espolvoreo en-lo para o resto dos ingredientes. Despeje caldo de verduras ou auga. O nivel do líquido debe estar por riba do nivel de arroz por dous anos e medio polgar. Pon a cabeza enteira de allo. Agarde o momento en que o plov ferve con marmelo. A receita implica a definición dun nivel mínimo de lume e cociñar coa tapa pechada. 40 minutos parecía non se tocan. Despois mestura delicadamente todos os produtos. Intentando sal. Estender nun prato grande amontoado. Top expoñer a cabeza de allo e Espolvoreo herbas. Todo está preparado.

Plov con marmelo. Receita con carne

Non queda á marxe dos amantes da carne. Pilaf pode ser cocido con carne e verduras. Para iso, ten que ter:

• carne (polo, cordeiro, tenreira) 1 kg;
• aceite vexetal con 300 gramos;
• cenorias pesando 800 gramos;
• cebolas peso de 150 gramos;
• Quince peso madura de 400 gramos;
• allo, comiño,
• arroz lavado pesando 500 gramos.

A tecnoloxía de preparación

Para esta receita, levar a carne do polo. Pode levar os anacos de ósos. Escolla como lle gusta. Nun gran caldeiro, quenta o aceite. Pique media cebola bocas. As cenorias son limpo, cortado en franxas cun coitelo. No aceite quente (pode usar franxas de derreter a graxa de carneiro), coloque as franxas de carne. A lume alto, frite os ata dourar. Engadir a cebola. Fritir os ingredientes para máis 5-7 minutos, engade as cenorias. Marmelos cortados en anacos, coloque nun caldeiro. arroz lavado, verter en 7-10 minutos. Despeje o risoto con marmelo e polo con auga, sal, engade un pouco de comiño, dente de allo. Delicada estender o arroz no caldeiro. Axuste o lume máximo, agarde ata que a auga ferve. Como parte do líquido pode ferver, abaixe a cociña para abaixo e cociñar ata pilaf de arroz brando. O prato final coidadosamente Descargue a un prato. Pon os anacos de carne e marmelo enriba, Espolvoreo con herbas. Servir.